Kompletny przewodnik po regionie winiarskim Piemont

Kochasz swoje wino, zwłaszcza czerwone. Wiesz wszystko o słynnych winach czerwonych z wielkich włoskich regionów winiarskich. Ale tak jak nie znosisz zakupów w dużych sklepach z dużymi pudełkami, tak samo nienawidzisz picia włoskiego wina , które jest masowo produkowane. Jeśli to brzmi jak ty, czas odstawić butelkę i wybrać się na wycieczkę, aby poznać butikowe wina z regionu winiarskiego Piemont, położonego w północno-zachodnim zakątku Włoch. „Produkcja masowa” jest w tej krainie terminem obcym.

Jeśli kochasz wysokiej jakości wina rzemieślnicze, z pewnością zechcesz spróbować win z Piemontu. Piemont ma najwięcej win Denominazione di Origine Controllata (DOC) i Denominazione di Origine Controllata e Garantita ze wszystkich regionów we Włoszech. Ma również najwyższy procent tych oficjalnie uznanych win.

Region winiarski Piemont we Włoszech to nie tylko produkcja spektakularnych win butikowych, ale także całe doświadczenie kulinarne. To tutaj powstał ruch Slow Food – prawdziwie antyteza fast foodów, skupiający się na zachowaniu rolnictwa i lokalnych tradycji. Region ten jest nie tylko domem dla bogatych w garbniki czerwonych win Barolo i Barbaresco, ale także słynnej białej trufli. Czerwone wina nie lubisz? Masz szczęście do Piemontu – lekkie, musujące, słodkie Moscato również znajduje tutaj swój dom.

Jeśli chcesz pośrednio doświadczyć bogactwa autentycznych rzemieślniczych Włoch, ten artykuł jest właściwym miejscem dla Ciebie. Dowiesz się o historii, kulturze i rolnictwie Piemontu, zanim odświeżysz kilka najlepszych win w regionie. Zacznij od sprawdzenia następnej strony, aby poznać historię i kulturę regionu winiarskiego Piemont.

1. Historia i kultura regionu winiarskiego Piemont
2. Piemont Region winiarski Rolnictwo
3. Słynne wina z regionu winiarskiego Piemont

Plemiona celtyckie zamieszkiwały region winiarski Piemontu, aż do przejęcia władzy przez Rzymian. Kiedy upadło Cesarstwo Rzymskie, upadło Piemont. Będąc na granicy z Włochami, nie posiadał zbytniej ochrony przed najeźdźcami i został przejęty przez Francuzów.

Filoksera, szkodnik winogron, zaatakował Piemont pod koniec XIX wieku, wymagając ponownego sadzenia wielu winorośli. Barbera, łatwa i obficie rosnąca winorośl, była wyborem dla wielu winnic, torując drogę do przejęcia Piemontu. Dziś jest to najczęściej uprawiany gron w Piemoncie, stanowiący ponad 50 procent rocznej produkcji czerwonego wina DOC (Denominazione di Origine Controllata) w regionie [źródło: Sonkin ].

Chociaż region winiarski Piemont ma wiele doskonałych win, nie jest to masowa fabryka wina. Odwiedzający mają raczej charakter butikowy z małymi, rodzinnymi winnicami. Piemont jest także domem dla białych trufli (i corocznego festiwalu trufli w winnicy Alba) – taki przysmak dla smakoszy musi być połączony z dobrym winem. Pielgrzymi katoliccy są również częstymi gośćmi w mieście Turyn, w którym znajduje się Całun Turyński.

Czytaj dalej, aby odkryć rolnictwo górskie, które produkuje doskonałe czerwone wina z regionu winiarskiego Piemont.

Region winiarski Piemont znajduje się w północno-zachodnim zakątku Włoch, granicząc ze Szwajcarią i Francją. Znajduje się u podnóża Alp, wyjaśniając swoją nazwę, co oznacza dosłownie „podnóże góry”.

Nie oczekuj Włoch w stylu śródziemnomorskim, kiedy odwiedzasz ten region. Winogrona Piemontu przeżywają mroźne, śnieżne zimy z suchymi, gorącymi latami. Z gór unosi się też mnóstwo mgły. Ponadto winnice sadzi się tylko na wzgórzach, co jest kolejnym powodem, dla którego Piemont ma małą, butikową atmosferę – po prostu nie ma wystarczającej liczby sadzonych winogron do masowej produkcji.

Mieszkańcy Piemontu również szybko bronią swojego rzemieślniczego winiarstwa poprzez ruch Slow Food. 85 000 członków Slow Food broni klasycznego rolnictwa regionalnego i potępia praktykę wydzierania ziemi, aby stała się ona produktywna komercyjnie [źródło: Reiss ]. Organizacja działa na rzecz zwalczania fast foodów, a zamiast tego promuje lokalne tradycje i rolnictwo. Slow Food, „non-profit, wspierana przez członków organizacja eko-gastronomiczna”, działa obecnie w 132 krajach – a jej poprzedniczka, Arcigola, została założona w regionie Piemontu w 1986 roku [źródło: Slow Food ].

Ale dość tego regionu - przejdźmy do win! Czytaj dalej, aby odkryć słynne wina z regionu winiarskiego Piemont we Włoszech.

Francuski związek

Region winiarski Piemont graniczy z Francją iw pewnym momencie był częścią Królestwa Sabaudii. Tak więc znaczna część jego ogólnej „sceny winiarskiej” jest pod wpływem Francji – tak jak małe działki winnic, często sadzone w schludnych małych rzędach winorośli [źródło: Winebow ].

W regionie winiarskim Piemont dominują czerwienie. Są oczywiście białe, ale żaden nie może się równać z Barolo lub Barbaresco, oba czerwone wina DOCG z winogron Nebbiolo.

Barolo i Barbaresco są podobne pod tym względem, że starzeją się dłużej, aby powstrzymać swoje odważne taniny. Pochodzą z różnych mikroklimatów – okolica Barbaresco jest cieplejsza i łagodniejsza niż okolica Barolo. Wina te są pełne, wytrawne i zakurzone z wysoką zawartością tanin. Wina Barolo i Barbaresco muszą być leżakowane przez lata, aby zredukować siłę tanin.

Wśród białych win Piemontu bardzo popularne jest Moscato. Winogrona Moscato dają słodkie białe wino często używane jako wino deserowe. Wina Moscato mogą również przybrać formę musującego spumante, aby uzyskać lekką ucztę.

Dwa inne czerwone winogrona, Barbera i Dolcetto, sadzi się tam, gdzie nie ma Nebbiolo. Wina Barbera są czerwone od średnich do pełnych, podczas gdy wina Dolcetto są wytrawne i lekkie.

Chociaż Piemont może nie być największym producentem wina na mapie, z pewnością ma jedno z najwyższych stężeń win gatunkowych. Jeśli szukasz butikowego wina, rozważ delektowanie się winem piemonckim do następnego powolnego, relaksującego posiłku.

Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź łącza na następnej stronie.

Powiązane artykuły

Źródła