Kompletny przewodnik po regionie winiarskim Trentino-Alto Adige

Region winiarski Trentino-Alto Adige to najbardziej wysunięty na północ region we włoskim bucie; jest na samej górze, z prawej strony. Region ten jest wyjątkowy, ponieważ składa się z dwóch obszarów: Trentino i Górnej Adygi. Z północy na południe Górna Adyga położona jest tuż przy granicy z Austrią i jest znana miejscowym jako „Südtirol”. Trentino leży dalej na południe i zachowuje więcej swojej włoskiej kultury niż jego północny odpowiednik. Mieszkańcy Górnej Adygi mówią głównie po niemiecku zamiast po włosku [źródło: ItalianMade ].

Włosi są dumni ze swojego wina i pokazują to poprzez Apelacje Pochodzenia. Etykiety te dowodzą, że włoskie wino przeszło szereg testów i norm prawnych dotyczących uprawy, zbioru i sprzedaży wina. Znalezienie jednej z tych nazw jest jak znalezienie gigantycznej gwarancji wybitej na butelce, że wino pochodzi z określonego obszaru i zostało wyprodukowane zgodnie ze ścisłymi zasadami. Włoskie apelacje to:

Region winiarski Trentino-Alto Adige ma naprawdę niezwykłą i unikalną receptę na sukces w produkcji wina. Dwa różne obszary geograficzne, w których mówi się głównie różnymi językami, zmieszanymi z mieszanką kultur, współpracują ze sobą, aby produkować niesamowite wino.

W tym artykule przyjrzysz się historii i kulturze regionu, a także jego rolnictwu. Następnie poznasz słynne wina z regionu.

Zacznijmy od zapoznania się z historią i kulturą regionu winiarskiego Trentino-Alto Adige.

Zawartość

1. Region winiarski Trentino-Alto Adige Historia i kultura wina
2. Region winiarski Trentino-Alto Adige Rolnictwo
3. Słynne wina regionu winiarskiego Trentino-Alto Adige

Historia większości włoskich regionów przebiega według odrębnego schematu. Region winiarski Trentino-Alto Adige wpisuje się w tę historię jako zajęty przez Celtów, Etrusków i Rzymian [źródło: Wine Country ]. Ale naprawdę interesujące jest to, że Górna Adyga była częścią Austrii do końca I wojny światowej. W 1919 włoski przywódca Benito Mussolini zmienił nazwę z Południowego Tyrolu (austriacka) na Górną Adygę. Ta zmiana polityczna spowodowała zmieszanie się dwóch kultur i dlatego wiele osób w regionie nadal mówi po niemiecku lub jest w pełni dwujęzycznych po niemiecku i włosku [źródło: The Rough Guide Italy 6 ].

W 1950 r. producenci wina w regionie zdecydowali, że nadszedł czas, aby przenieść produkcję wina na wyższy poziom. Połączyli się, tworząc spółdzielnię o nazwie CAVIT. Spółdzielnia postanowiła skupić się na produkcji wina gatunkowego i nowoczesnych technikach marketingowych [źródło: CAVIT ]. W latach 70. CAVIT stworzył dużą winnicę w Trentino, aby kontynuować swoją misję. Dziś znane są jako spółdzielnie „drugiego poziomu”, reprezentujące około 4500 plantatorów wina i nadzorujące prawie wszystkie mniejsze spółdzielnie w regionie [źródła: CAVIT , Cannavan ].

Ze względu na wpływy niemiecko-włoskie można zobaczyć fragmenty historii zarówno w działalności artystycznej, jak i kulturalnej w regionie. Do zwiedzania są niekończące się kościoły, zamki, ruiny archeologiczne, muzea i winnice [źródło: WŁOCHY ]. W regionie odbywają się coroczne festiwale i parady, aby uczcić jego różnorodne dziedzictwo.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o rolnictwie Adige w Trentino-Alto.

­

Wydobądź czerwone wyjście

Kieliszki do wina można niezwykle łatwo przewrócić. Ciężkie okulary z wąskimi nóżkami często zanurkują, zanim zdążymy je chwycić, rozlewając wino na ubrania, tapicerkę, obrusy i inne. Magazyn Martha Stewart's Living oferuje następujące porady dotyczące postępowania z plamami z czerwonego wina:

• Jak najszybciej namoczyć plamy na delikatnych tkaninach denaturatem. Usuń z alkoholu i zalej plamę białym octem, aby uwolnić resztki wina.
• Wytrzymałe plamy na tkaninie. Delikatnie wetrzyj sól w plamę po winie i pozostaw na kilka minut.
• W międzyczasie zagotuj trochę wody. Następnie rozciągnij materiał na misce. Możesz utrzymać materiał na miejscu za pomocą gumki. Umieść miskę obszytą tkaniną w zlewie. Trzymając garnek około 12 cali nad tkaniną, wlej wrzącą wodę bezpośrednio na plamę [ Martha Stewart ].

It takes more than a hard work and seeds to grow grapevines. It also takes the right climate and soil. The region of Trentino-Alto Adige benefits from having climate extremes. Part of the area is cold and mountainous, while the other part is Mediterranean-like. CAVIT recognizes the differences in the climate as five distinct areas:

With the help of CAVIT, the Trentino-Alto Adige wine region uses 24,000 acres (9,518 hectares) of land to generate 85,000,000 liters of reds, whites and rosés each year [source: CAVIT]. If that sounds like a lot, it is.

CAVIT inwestuje również czas i pieniądze w projekty winiarskie. Obecnie II Maso jest projektem numer jeden w regionie. Jej siedziba mieści się w starym wiejskim domu Trentino. W otoczeniu wszystkiego, co wino, pracownicy II Maso mogą swobodnie studiować i eksperymentować w wytwarzaniu najlepszych możliwych win [źródło: CAVIT ].

Cała ciężka praca mieszkańców regionu opłaciła się. Region winiarski Trentino-Alto Adige i II Maso wyprodukowały jedne z najbardziej szanowanych win na świecie. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o słynnych etykietach i najlepszych wyborach.

Tylko plamka

Trentino-Alto Adige produkuje wiele innych produktów rolnych, w tym oliwę z oliwek, wędliny, sery i owoce. Ale jego duma i radość to coś, co nazywa się „drobiną”. Jest to w zasadzie wędzona, dojrzewająca prosciutto, która jest spożywana w kostkach lub w plasterkach oraz z chlebem lub bez. Speck regionu jest tak sławny, że znany jest jako Speck dell'Alto Adige IGP. Etykieta IGP dla żywności działa tak samo jak nazwa pochodzenia dla wina, co oznacza, że ​​ta konkretna plamka jest produkowana tylko w regionie Trentino-Alto Adige i podlega tym samym normom i przepisom co wino [źródło: ItalianMade ].

Czerwień dominowała w regionie od wieków, ale region winiarski Trentino-Alto Adige produkuje obfitość doskonałych czerwonych i białych win. Trentino jest największym producentem Chardonnay w kraju i czołowym producentem wina musującego. Mimo że szampan jest produkowany tylko w Szampanii we Francji, nadal można uzyskać pyszne wina musujące (jak znany jest „szampański” region spoza Szampanii) z Trentino-Alto Adige. Etykiety CAVIT oferują szeroki wybór win, a każdy z nich z pewnością wytworzy piękny bukiet aromatów i smaków.

Oto niektóre z godnych uwagi etykiet i win z regionu winiarskiego Trentino-Alto Adige:

Altemasi (wina musujące)

I Masi Trentini

I Millesimati

Bottega Vinai

I Mastri Vernacoli

W szerokim asortymencie win z regionu Trentino-Alto Adige z pewnością znajdziesz takie, które Ci się spodobają. Wszystko, co musisz zrobić, to otworzyć korek i nalać kieliszek najlepszych w regionie. Dzięki!

Aby dowiedzieć się więcej, odwiedź linki na następnej stronie.

Koło Aromatyczne

W latach 80. Uniwersytet Kalifornijski w Davis stworzył coś znanego jako koło aromatyczne . To poręczne kółko klasyfikuje różne smaki występujące w winach. Profesjonalni winiarze i studenci branży mogą zauważyć szereg smaków lub aromatów. Niektóre są bardziej powszechne, jak kwiat pomarańczy, miód lub czekolada. Ale inni pozostawiają coś do życzenia. W rzeczywistości wina mogą być oznaczone jako zawierające aromaty końskie, skunksowe, etanolowe, a nawet mokrej wełny/mokrego psa [źródło: WineNet ].

Powiązane artykuły