Chcesz potwierdzenia, że naukowcy całkowicie odwrócili tabelę na temat cukierków o smaku owocowym? Znajdź paczkę winogron do waty cukrowej - nowej odmiany owoców o smaku cukierków.
Te zielone, lekko bursztynowe winogrona smakują dosłownie jak chmura świeżo przędzonej waty cukrowej z jarmarku stanowego. Odmiana wczesna, pojawiająca się w sklepach od początku sierpnia do końca września. I chociaż nazwa i smak mogą sugerować, że w grę wchodzi pewna modyfikacja genetyczna, tak nie jest.
Nie są również moczone, jak Grāpple , znak towarowy jabłek Fuji lub Gala, które zostały zanurzone w roztworze o smaku winogronowym.
Jack Pandol, jeden z właścicieli Grapery , firmy produkującej winogrona, studiował uprawę winorośli (to jest nauka o uprawie winogron) na Uniwersytecie Kalifornijskim w Davis. Pandol założył również International Fruit Genetics , firmę, która wykorzystuje tradycyjne metody hodowli, takie jak zapylanie krzyżowe, do tworzenia nowych odmian winogron i wiśni.
Dokładnie tak tworzą winogrona Cotton Candy: krzyżując dwa inne gatunki winogron, winogrono podobne do Concord i odmianę winorośli Vitis vinifera , pospolitej. To pozostawiło im nowe winogrono - winogrono waty cukrowej - które ma mniej kwasu i więcej cukru niż większość innych; zawartość cukru wynosi 20 brixów (miara zawartości cukru w winogronach) przed zbiorem, aby upewnić się, że ich smak i słodycz są zgodne z nazwą. (Dla porównania, tradycyjne winogrona mają od 17 do 19 brixów).
Czy zatem winogrona waty cukrowej spełniają oczekiwania? Niektórzy opisują smak jako waniliowy lub karmelowy, co w połączeniu z ilością cukru i niską kwasowością sprawia, że winogrono smakuje prawie jak wata cukrowa.
Winogrona hybrydowe są licencjonowane tylko dla kilku hodowców na całym świecie; uprawianie ich w innych krajach, w których klimat pozwala na dłuższy sezon, sprawia, że są dostępne nieco dłużej niż sześć tygodni w roku. A jeśli nadal nie zaspokoiłeś swoich słodyczy, gdy winogrona waty cukrowej znikną na sezon, Grapery ma kilka innych hybryd winogron, w tym jedną o nazwie Gum Drops - okrągłe, fioletowe winogrona, które smakują jak ... cóż , wiesz.
Teraz to słodkie
Winogrona waty cukrowej nie są jedynymi owocami projektantów nazwanymi na cześć uczciwej uczty stanowej. Istnieje wiele Apriums (Aprium to hybryda śliwek i moreli) zwanych Cot-N-Candy, super słodki, wyjątkowo soczysty Aprium.
