Jeśli twoja skóra zaczyna zmieniać kolor na pomarańczowy, możesz poczuć się jak gwiazda filmu science-fiction, ale najprawdopodobniej istnieje bardziej przyziemne wytłumaczenie.
Marchew , kantalupa i inne produkty uprawiane w glebie są pełne beta-karotenu, a spożywane w dużych ilościach mogą czasami powodować u ludzi rozwój pomarańczowego odcienia skóry. Pomarańczowe i czerwone pigmenty moreli, mango, pomarańczy, dyni, dyni, słodkich ziemniaków i podobnych produktów wytwarzają nadmierną ilość beta-karotenu w krwiobiegu, który z kolei gromadzi się w obszarach ciała o grubszej skórze — dłoniach, kolana, łokcie, stopy i fałdy wokół nosa – i ma tytanowy odcień. Stan jest bardziej widoczny u osób o jasnej karnacji, ale może to dotyczyć osób o dowolnym kolorze skóry.
Karotenemia nie jest zbyt powszechna, nawet u osób, które są entuzjastami owoców i warzyw. Zwykle jest to wynik ograniczonej diety, która zawiera duże ilości określonego owocu lub warzywa o wysokiej zawartości czerwonego, pomarańczowego i żółtego pigmentu; ten pigment jest również znany jako beta-karoten .
Beta-karoten jest niezbędny do produkcji witaminy A przez organizm i chociaż nie ma federalnych wytycznych żywieniowych dotyczących beta-karotenu, zaleca się , aby dorośli mężczyźni spożywali 900 mikrogramów (3000 j.m.) witaminy A dziennie, a dorosłe kobiety nieco mniej. : 700 mikrogramów (2310 j.m.).
Duża marchewka zawiera około 6 miligramów (0,0002 uncji) beta-karotenu. Te sześć miligramów przekształci się w około 1000 mikrogramów witaminy A, a witaminie A od dawna przypisuje się pomaganie organizmowi w zapobieganiu chorobom serca i promowaniu zdrowej skóry i tkanki oczu. Przy współczynniku konwersji beta-karotenu w witaminę A wynoszącym około 12:1 , musiałbyś jeść od 120 do 300 marchewek dziennie przez kilka tygodni — bez zagłębiania się w inne grupy pokarmowe — aby odkryć jesienny, morelowy wygląd swojej skóry.
Chociaż głównym źródłem karotenozy są pomarańczowe, żółte i czerwone owoce i warzywa, może to być również spowodowane innymi kolorami pokarmów, takimi jak kapusta, szpinak, kiwi, szparagi i jabłka. Tak więc, jeśli szukasz zdrowego blasku (w przeciwieństwie do żywej pomarańczy), jedz te owoce i warzywa — o ile jest ich wiele.
Badanie opublikowane w American Journal of Public Health w 2012 r. wykazało, że spożywanie dwóch dodatkowych porcji owoców i warzyw dziennie przez sześć tygodni spowodowało wykrywalną zmianę w odcieniu skóry, powodując zdrowszy blask.
Teraz, gdzie położyłem te marchewki?
Teraz to jest interesujące
Dlaczego marchewki są pomarańczowe? Różne mutanty i odmiany były krzyżowane przez patriotycznych holenderskich rolników w XVII wieku, dopóki nie wymyślili marchewki, która reprezentowała kolor holenderskiej rodziny królewskiej, który był pomarańczowy.
