Może nie jest najpiękniejszą rybą w morzu, ale właśnie złowiony sum może być niesamowicie smaczny. Jest tylko jeden problem – najpierw trzeba go oskórować. Usunięcie skóry ryby często poprawia jej smak, a także usuwa warstwę tłuszczu tuż pod skórą. [Źródło: Weź mnie na ryby ]
Aby oskórować suma, ważne jest odpowiednie przygotowanie. Połóż rybę na płaskiej powierzchni i trzymaj głowę zaciskiem. Dla bezpieczeństwa upewnij się, że sum jest dobrze zabezpieczony. Następnie upewnij się, że przed skórowaniem przeciąłeś kolce suma. Teraz czas przejść do właściwej skórki.
Natnij skórę za głową i płetwami piersiowymi. Za pomocą szczypiec usuń naciętą skórę z suma, zaczynając od głowy i ciągnąc w kierunku ogona. Następnie jedną ręką chwyć głowę ryby, a drugą ciało. Obiema rękami złam kręgosłup suma na głowie, a następnie odciągnij głowę i wnętrzności od oskórowanego ciała. [Źródło: Weź mnie na ryby ]
To wszystko! Gdy ryba zostanie umyta w czystej wodzie, jest gotowa do gotowania.
Dużo więcej informacji
Powiązane artykuły
- Jak trzymać suma
- Jak trzymać szczupaka?
- Jak trzymać sandacza
- Czy ryby odczuwają ból?
- Jak przynęta może rozprzestrzeniać chorobę?
- Czy rybacy powinni zawsze łowić i wypuszczać?
Więcej świetnych linków
- Zabierz mnie na ryby
- Fundacja Rekreacyjna Żeglarstwo i Wędkarstwo
- Galeria Sław i Muzeum Rybołówstwa Słodkowodnego
Źródła
- „Jak czyścić i przygotowywać ryby”. Take Me Fishing.http://www.takemefishing.org/assets/downloads/how_to_clean_your_fish.pdf (dostęp 11.09.08)
- Król, Phil. „Czyszczenie i skórowanie sumów”. Catfishing Phila Kinga. http://www.h2othouse.com/catfish/catfish_cleaning.html (dostęp 11.09.08)
