Entomofagia, praktyka jedzenia robaków, jest normą – a nie wyjątkiem – w większości części świata. Amerykanie, Kanadyjczycy i Europejczycy mogą unikać przerażających pełzaczy, ale inne kultury cenią owady za ich smak i składniki odżywcze. Jedwabniki szpikowane są przysmakiem w Chinach i innych częściach Azji.
Francuzi stworzyli pierwszą na świecie wielką kuchnię – jedzenie przygotowane z myślą o przyjemności (nie tylko o pożywieniu). W jednych z najlepszych francuskich restauracji na swojej porcelanowej porcelanie znajdziesz przerażającego pełzającego pełzającego masła: escargots.
Na świecie jest około 3000 grup etnicznych, które włączają robaki do swojej diety. Szaszłyki ze skorpiona są popularnym jedzeniem ulicznym w Pekinie.
Aborygeni w środkowej Australii lubią mrówki miodne i larwy oczarów. Na świecie istnieje prawie 314 odmian jadalnych mrówek.
Jak obsługujesz błędy? Czy je pieczesz, gotujesz, czy jesz na surowo? W Kambodży preferowanym sposobem gotowania pasikoników jest ich smażenie.
Karaluchy, które są zmorą egzystencji wielu mieszkańców miast, są w rzeczywistości doskonałym źródłem białka. Oprócz korzyści odżywczych płynących z jedzenia robaków, istnieją praktyczne powody, aby ugryźć płoć. Są obfitym i stosunkowo niedrogim źródłem pożywienia.
Wiele społeczeństw żyło na owadach od wieków. Jadali je starożytni Rzymianie i Grecy, a Arystoteles szczególnie wspomniał o jedzeniu cykad.
Nie śpiesz się z odrzucaniem tych, którzy jedzą robaki. W Stanach Zjednoczonych Agencja ds. Żywności i Leków przepuszcza robaki w soku owocowym w puszkach i sosie do spaghetti. W przemysłowych środowiskach puszkowania nieuniknione jest, że niektóre przerażające pełzacze trafiają do przetworzonej żywności. Możesz regularnie ćwiczyć entomofagię i nawet o tym nie wiedzieć!
Kambodżanie jadają takie przysmaki jak wężowe bułeczki, smażone skorpiony i pająki. Jeśli nie możesz zjadać pająków, trzymaj się z dala od Ameryki Południowej, gdzie ptaszniki pełzają po menu.
Mączniki, świerszcze i chrząszcze to jedne z najchętniej spożywanych owadów. W rzeczywistości, jeśli chcesz spróbować chrząszcza, istnieje około 344 rodzajów.
Chrząszcz to jeden z rodzajów jadalnych chrząszczy. Co sprawia, że te przerażające pełzacze są tak kulinarną rozkoszą? Po pierwsze, są wszechstronne. Można je spożywać jako danie główne, przekąskę lub jako dodatek do zup i dań ryżowych.
Olbrzymi rój szarańczy może sygnalizować niebezpieczeństwo, ale pokaźny kosz suszonych stworzeń na targu zapowiada smaczny posiłek. W historii biblijnej Jan Chrzciciel przeżył całe miesiące na szarańczy i miodzie na pustyni.
Gąsienice smażone w głębokim tłuszczu są popularne w krajach azjatyckich. Wiele robaków jest spożywanych w stadium larwalnym lub poczwarkowym, ale niektóre mogą być dobrze zjedzone w pełnej dorosłości. Tak, obejmuje to gąsienice, które wyrosły na motyle.
Czego nie kochać w larwach? Larwy ćmy są cenionym przysmakiem kulinarnym w niektórych częściach Azji. W rzeczywistości Azjaci konsumują więcej robaków niż inne kultury. Przerażającym przysmakiem nr 1 jest ogromny pluskwa wodna, którą można upiec lub zmiksować na buliony.
Smażone pajęczaki są wielkim hitem w Kambodży. Jeśli potrafisz ominąć czynnik strachu przed udławieniem pająka, możesz docenić, że jest to posiłek o niskiej zawartości węglowodanów, pełen witamin.
