5 międzynarodowych świątecznych posiłków

Bez względu na Twoją kulturę, lokalizację lub pochodzenie religijne, prawdopodobnie masz określone danie, które kojarzy Ci się z obchodami świąt. Dla Amerykanów smak indyka może natychmiast przywołać wspomnienia rodzinnych spotkań w Święto Dziękczynienia, zbyt dużo jedzenia i oglądania meczów piłki nożnej . Ale dla wielu Japończyków smak makaronu soba natychmiast przeniesie ich z powrotem do świętowania Nowego Roku. Jedzenie jest ważną częścią świątecznych tradycji wszystkich kultur. W tym artykule przyjrzymy się kulinarnemu kłusowi w stylu kulinarnym od Europy przez Azję do Ameryki Południowej. Na kolejnych pięciu stronach zatop się w pysznych świątecznych posiłkach z całego świata.

1. skradziony
2. Toshikoshi Soba
3. Karp
4. Panettone
5. Dwanaście Winogron Szczęścia

Z okazji Świąt Bożego Narodzenia Niemcy wypiekają Stollen, świąteczny chleb , który powstał w Dreźnie. Stollen to ciasto owocowe wypełnione marcepanem , czasami posypane cukrem pudrem.

Stollen, który pochodzi z XIV wieku, był pierwotnie wytwarzany bez masła i mleka, ponieważ te bogate składniki były zabronione przez Kościół katolicki w czasie Adwentu. Niemcy poprosili o zniesienie zakazu, a Watykan wydał „list masła”, stwierdzając, że te produkty mleczne mogą być używane, jeśli piekarze zapłacą grzywnę. Pieniądze poszły na budowę kościołów.

Legenda głosi, że Stollen ma kształt symbolizujący Jezusa jako niemowlę owinięte w pieluszki.

Najważniejszymi świętami w japońskim kalendarzu tradycyjnie były Sylwester i Nowy Rok. Aby rozpocząć Nowy Rok, Japończycy delektują się makaronem toshikoshi, czyli „przekraczaniem roku”, makaronem soba.

Makaron Soba, zrobiony z kaszy gryczanej, ma symbolizować długowieczność ze względu na swoją długość; Ponieważ jednak łatwo w nie wgryźć się, odzwierciedlają zdolność do przezwyciężenia wszelkich trudności z poprzedniego roku. Zjedzenie tego smacznego przysmaku oznacza nowy początek nowego roku.

Japończycy mogą cieszyć się swoim toshikoshi soba podczas cichego sylwestrowego święta w domu z rodziną lub na bonenkai, „zapomnieniu roku” z przyjaciółmi i współpracownikami.

W Czechach smażony karp lub zupa z karpia to tradycyjny posiłek przygotowany z okazji świąt. W dniach poprzedzających Święta Bożego Narodzenia na ulicach wielu czeskich miast można znaleźć na sprzedaż akwaria pełne karpi. Niektóre rodziny trzymają nawet karpia w wannie przez kilka dni jako zwierzątko dla dzieci.

Karp wkłada się do zupy z warzywami lub przykrywa myjką jajeczną, mąką i bułką tartą i smaży na oleju. Powszechna tradycja głosi, że jeśli włożysz łuskę ryby pod talerz obiadowy lub do portfela, w nowym roku będziesz miał dość.

Panettone, bożonarodzeniowy chleb z Mediolanu , to obowiązkowy świąteczny przysmak we Włoszech. Ten wysoki, wypełniony owocami, cylindryczny chleb zyskał również na popularności w miejscach takich jak Ameryka Południowa.

Chociaż panettone dosłownie oznacza duży chleb i prawdopodobnie pochodzi z co najmniej XV wieku, istnieje wiele legend o jego pochodzeniu. Kilka opowieści twierdzi, że panettone zostało stworzone przez zakochanego młodego mężczyznę, który zakochał się w pięknej córce mężczyzny o imieniu Toni. Aby jej zaimponować, wymyślił ten owocowy smakołyk, a chleb stał się hitem. „Pan ad Toni”, czyli chleb Toni nie tylko stał się sławny, ale także zdobył rękę młodej damy w małżeństwie.

W okresie świątecznym Włosi jedzą panettone na śniadanie z kawą, między posiłkami z winem, a po kolacji jako deser. Często towarzyszy mu serek mascarpone lub masło.

Chociaż nie jest to dokładnie posiłek, dwanaście winogron szczęścia lub „las doce uvas de la suerte” to tradycja noworoczna, która powstała w Hiszpanii w 1909 roku, kiedy winiarze Alicante potrzebowali sposobu na pozbycie się nadmiaru winogron po zbiorach. Zgodnie z tradycją, za każdym uderzeniem zegara o północy w Nowy Rok zjada się jedno winogrono, aby zapewnić nadchodzący rok szczęścia i dobrobytu.

Niektóre supermarkety sprzedają na tę okazję specjalne winogrona. Są bez pestek, mniejsze i obrane, dzięki czemu łatwiej je szybko zjeść. Tradycjonaliści wolą jednak kupować winogrona w całości i obierać je, czekając, aż zegar zadzwoni w Nowym Roku.

Tradycja jest celebrowana nie tylko w Hiszpanii; Noworoczni biesiadnicy próbują również napychać sobie usta winogronami w Ameryce Łacińskiej oraz w innych miejscach o dużej populacji latynoskiej.

Powiązane artykuły

Powiązane artykuły

Źródła