Większość z nas jest przyzwyczajona do zwykłej gamy wygodnych, pysznych, beżowych produktów śniadaniowych, które można znaleźć w każdej restauracji niemal na całym świecie. Naleśniki, gofry, jajka i kawa — standardy. Nieczęsto można znaleźć dania takie jak gotowana jagnięcina, zakrzepła budyń krwi i zupa z nóg w lokalnym IHOP. Oto 10 produktów śniadaniowych, o których mogłeś nie słyszeć, a ludzie z radością wstają z łóżka i węszą na całym świecie.
1. Congee (Chiny)
Umiłowani w Chinach, congee jest owsianka, który jest gotowany przez dłuższy okres czasu, aż osiągnie konsystencję lepki. Jedzone z kurczakiem, rybą lub stuletnim jajkiem ( jaja kurze lub kacze dojrzewające przez miesiące w mieszance soli i popiołu), congee jest spożywane w całej Azji i Indiach.
2. Chanasan Makh (Mongolia)
Owieczka? Na śniadanie? Do diabła tak. Powszechny wśród mongolskich nomadów, Chanasan Makh to prosty kawałek mięsa (często baraniego) gotowany w słonej wodzie, podawany z warzywami lub keczupem. Tradycyjnie spożywany rękami, Chanasan Makh jest uważany za „ obowiązkowe śniadanie ” dla podróżnych, którzy chcą nabrać sił przed wyruszeniem w podróż.
3. Kaszanka (Wielka Brytania)
Kaszanka, będąca integralną częścią pełnego angielskiego śniadania, brzmi nieco bardziej nieszkodliwie niż rzeczywistość tego brytyjskiego śniadania. To świńska krew wraz z płatkami owsianymi, jęczmiennymi, owsianymi, ziołami i tłuszczem, zapakowana w osłonkę kiełbasianą i perfekcyjnie grillowana.
4. Filmjölk (Szwecja)
Zostaw to krajom skandynawskim, aby znalazły nowy, innowacyjny sposób spożywania nabiału. Popularny w Szwecji ten sfermentowany produkt mleczny jest wytwarzany przez umożliwienie bakteriom rozkładania kwasu mlekowego w jogurcie w temperaturze pokojowej, dzięki czemu uzyskuje się słodszy, bardziej maślany smak. Szwedzi często łączą filmjölk z asortymentem płatków śniadaniowych, chrupiącego pieczywa i owoców.
5. Menudo (Meksyk)
Nie, to nie jest najdoskonalszy portorykański boysband (z młodym Ricky Martinem w roli głównej), ale raczej meksykańsko-amerykańska zupa z flaków (wyściółka żołądka przeżuwaczy). Spopularyzowane przez pracowników migrujących w miastach takich jak San Antonio i Los Angeles, menudo powoli przekształciło się w psią karmę śniadaniową dla tych, którzy potrzebują rano trochę więcej pikanterii.
6. Diabelkowe nerki (Anglia)
Popularne w Wielkiej Brytanii, to popularne mięso śniadaniowe jest przygotowywane przez pogłębianie nerek jagnięcych w mące, paście pomidorowej, musztardzie i sosie Worcestershire i gotowanie ich na patelni. Zwykle jedzone na grzance z masłem i pietruszką, to wiktoriańskie śniadanie nabrało rozmachu w XIX wieku i do dziś jest jedzone z zapałem.
7. Huitlacoche (Meksyk)
Technicznie rzecz biorąc, ci, którzy jedzą to pyszne meksykańskie śniadanie, jedzą kukurydzę zarażoną patogennym grzybem o nazwie Ustilago maydi . Znany również jako „grzyb kukurydziany” lub „główka kukurydzy”, grzyb faktycznie rozkłada ziarna w kukurydzy i pozostawia na swojej drodze przydymiony, ziemisty smak podobny do grzybów. Czasami sprzedawany za więcej niż kukurydza nie dotknięta chorobą roślin, huitlacoche można spożywać w gulaszach, zupach, plackach kukurydzianych lub tamales.
8. Haggis (Szkocja)
Nie ma nic nadzwyczajnego w jedzeniu płatków owsianych na śniadanie. Kiedy ta owsianka jest zmieszana z mielonym owczym sercem, wątrobą i płucami, cebulą, łojem, przyprawami i nadziewana w owczym żołądku, robi się trochę ekscytująca. Jedne przez setki lat przez dzielnych Szkotów, niektóre z pierwszych wzmianek o haggis pochodzą z XV-wiecznej angielskiej książki kucharskiej .
9. Chawanmushi (Japonia)
Pomyśl o chawanmushi jako pikantnym kremie śniadaniowym; Jedwabiście gładka zupa z jajka, sosu sojowego i mirinu. Zazwyczaj posypane grzybami, krewetkami i mieszanką wędzonej białej ryby i skrobi zwanej kamaboko, chawanmushi jest jednym z niewielu dań w Japonii, które je się wyłącznie łyżką, a nie pałeczkami.
10. Paya (Indie)
Trudno byłoby znaleźć cokolwiek zrobionego z głównych składników paya w jakiejkolwiek lokalnej restauracji z tłustymi łyżkami. W tłumaczeniu na „nogi” w języku hindi, paya składa się z kłusaków — kopyt krów, kóz, bawołów i owiec. Podawana na bazie zupy z podsmażonej cebuli i czosnku oraz przypraw, zazwyczaj gotowana jest poprzedniego wieczoru i podawana w chłodne zimowe miesiące wraz z chlebem naan.
Według Harvard Health Publishing , jeśli borykasz się z problemami z metabolizmem i wagą, rozważ śniadanie składające się z wody, herbaty lub kawy, a następnie zjedz zdrowy lunch i mniejszą kolację. Staraj się nie jeść tuż przed snem i wydłużaj godziny między posiłkami, aby dać organizmowi możliwość spalania tłuszczu.
