Czy pokarmy dla mózgu mogą sprawić, że będziesz mądrzejszy?

Jeśli regularnie odwiedzasz witrynę .com, możesz posłuchać zakulisowych plotek o tym, jak te artykuły trafiają na ekran Twojego komputera . Każdego dnia oddany zespół pisarzy i redaktorów przeczesuje najlepsze materiały badawcze, dowiadując się wszystkiego, co możemy na zadane przez nas tematy, abyśmy mogli dostarczać Ci najlepsze informacje w sieci. Ale zanim trafimy na książki, wszyscy kierujemy się prosto do stołówki. Tam ładujemy się na bezpłatny bufet z łososiem i świeżymi owocami. Spacerujemy pod deszczem jagód, podczas gdy nasz spersonalizowany szef kuchni przygotowuje omlety z przeciwutleniaczembogate składniki. Najlepsze dostępne płatki owsiane znajdują się w kadziach przy drzwiach, dzięki czemu możemy zaopatrzyć się przed rozpoczęciem dnia badań i pisania. Niesamowita kafeteria daje nam pożywienie dla mózgu, którego potrzebujemy, aby wykonać naszą najlepszą pracę.

Czy to nie brzmi cudownie? Szkoda, że ​​nie istnieje (chociaż jeśli przełożeni w firmie szukają sposobu na usprawnienie naszego miejsca pracy, kafeteria byłaby świetnym dodatkiem). Ale chociaż kafeteria jest wyimaginowana, efekty poznawcze żywności opisanej powyżej nie są. Rzeczywiście istnieją produkty spożywcze, które mogą usprawnić pracę mózgu , co może prowadzić do zwiększonej inteligencji , a w tym artykule przyjrzymy się kilku z nich.

Wszystko, co jesz, wpływa na wydajność Twojego mózgu. Kiedy spożywasz jedzenie , rozkłada się ono na energię, która jest rozprowadzana po całym ciele, a mózg otrzymuje jej dużą część. Mimo że osiąga zaledwie 2 procent masy ciała człowieka, mózg potrzebuje około 20 procent pobieranej energii, aby móc dalej działać [źródło: Aaronson ].

Ta energia dociera do mózgu za pośrednictwem naczyń krwionośnych, co oznacza, że ​​diety dobre dla serca są również dobre dla mózgu. Dieta, która utrzymuje pracę serca i drożność tętnic, w połączeniu z ćwiczeniami , umożliwi dotarcie tej życiowej siły do ​​mózgu. Utrzymanie dopływu składników odżywczych do mózgu zapobiegnie również zaburzeniom mózgu, takim jak depresja i demencja . Oznacza to, że możesz wykonywać wiele zadań jednocześnie, jeśli chodzi o pory posiłków; diety o niskiej zawartości cholesterolu i wysokiej zawartości błonnika są korzystne dla wielu części ciała.

Ale kiedy energia dociera do mózgu, jaki rodzaj żywności może naprawdę pobudzić naszą inteligencję i poprawić naszą inteligencję? Odpowiedź może cię zaskoczyć.

Aby funkcjonować jak najlepiej, mózg potrzebuje tłuszczu i cukru. Może to zabrzmieć zaskakująco, biorąc pod uwagę, jak często jesteśmy ostrzegani przed tymi dwiema substancjami. Mózg jest jednak jedynym organem, który prawie całą swoją energię czerpie z glukozy. Jest to również drugi co do wielkości depozyt tłuszczu w organizmie, po samej tkance tłuszczowej (takiej jak tyłek i jelita) [źródło: Aaronson ].

Mózg nie szuka jednak tylko tłuszczu i cukru. Tłuszcze trans i tłuszcze nasycone , takie jak te znajdujące się w fast foodach i fast foodach, mogą zmniejszać zdolności poznawcze [źródło: UCLA ]. Jedno z badań wykazało, że gryzonie, którym podawano odpowiednik szczurzego fast foodu, nie mogły poruszać się po labiryntach ani pamiętać rozwiązań problemów, które rozwiązały wcześniej [źródło: Douglas et al. ]. Tego rodzaju tłuszcze twardnieją komórki mózgowe .

Twoje komórki mózgowe pragną wielonienasyconych kwasów tłuszczowych , które możesz znać pod nazwami omega-6 i omega-3 . Zazwyczaj dostarczamy wystarczającą ilość kwasów omega-6 w ciągu dnia dzięki ich obecności w olejach sojowych i kukurydzianych, ale większość ludzi musi spożywać więcej kwasów omega-3. Kwasy te wydają się wzmacniać synapsy w mózgu, które zapewniają ścieżki komunikacji neuronowej. Omega-3 pomagają również cząsteczkom w synapsach bezpośrednio związanych z uczeniem się i pamięcią . W australijskim badaniu dzieci, które piły napój z kwasami tłuszczowymi omega-3, uzyskały wyższe wyniki w testach inteligencji werbalnej i pamięci w porównaniu z dziećmi, które nie piły tego napoju; wyniki były widoczne już po sześciu miesiącach [źródło: UCLA].

Kwasy tłuszczowe omega-3 znajdują się w niektórych orzechach, takich jak orzechy włoskie i laskowe, siemię lniane, kiwi i, co najważniejsze, ryby. Naukowcy nie są pewni, dlaczego ryby są tak pomocne dla komórek mózgowych, ale istnieje wiele dowodów na to, że może to być najlepszy pokarm dla mózgu. W jednym z badań starsi ludzie, którzy jedli ryby co najmniej raz w tygodniu, spowolnili spadek funkcji poznawczych o około 10 procent w porównaniu z tymi, którzy nie jedli ryb, a osoby jedzące ryby radziły sobie również lepiej w testach pamięci i ostrości umysłu [źródła: O'Connor , Bakalar ]. U gryzoni niedobór kwasów omega-3 doprowadził do zaburzeń uczenia się, podczas gdy konsekwencje niedoboru u ludzi obejmują zaburzenia mózgu, takie jak dysleksja i schizofrenia[źródło: UCLA ]. Jeden z fizjologów spekulował nawet, że spożywanie ryb przez wczesnych ludzi jest tym, co pobudziło ludzki mózg do tak dużego wzrostu [źródło: Binns ].

Aby przeczytać o cukrze, którego potrzebuje twój mózg i dowiedzieć się, czy zbyt dużo pokarmu dla mózgu jest czymś złym, przejdź do następnej strony.

Pokarmy dla mózgu dla niemowląt

Korzyści płynące z kwasów tłuszczowych omega-3 zaczynają się na długo przed urodzeniem. Badanie przeprowadzone na Harvardzie wykazało, że kiedy kobiety jadły ryby w drugim trymestrze ciąży , ich niemowlęta radziły sobie lepiej w testach poznawczych w wieku zaledwie sześciu miesięcy [źródło: O'Connor ]. Kobiety w ciąży powinny jednak jeść ryby o niskim poziomie rtęci.

Dodatkowo mleko matki jest wspaniałym źródłem dobrych kwasów tłuszczowych. W 2008 roku naukowcy z McGill University odkryli, że dzieci karmione piersią mają wyższe IQ i lepsze wyniki w nauce [źródło: McGill University ]. Chociaż dzieci są malutkie, trzy czwarte energii niemowlęcia jest kierowane do mózgu [źródło: Binns ]. Więc pijcie, dzieci!

Wspomnieliśmy na ostatniej stronie, że Twój mózg potrzebuje glukozy do prawidłowego funkcjonowania. Dopływ glukozy powinien być stały, co oznacza brak pomijania posiłków. Oznacza to również, że powinieneś unikać taniego źródła glukozy, takiego jak batonik. Candy zapewni ci szybki haj i gwałtownie obniży poziom glukozy, a jeśli kiedykolwiek doświadczyłeś załamania cukru, wiesz, co to może zrobić z twoim ciałem. Aby zapewnić stały dopływ glukozy, należy szukać pokarmów, które powoli uwalniają do krwiobiegu węglowodany, do których należy większość owoców i warzyw, mleko oraz pieczywo z dużą ilością zbóż. Pokarmy, takie jak cukierki i biały chleb, powodują przypływ cukru.

Glukoza jest niezbędna do utrzymania najwyższych poziomów neuroprzekaźników w mózgu, ale czy jest coś jeszcze, co możesz jeść poza płatkami owsianymi i łososiem? Jogurt wspomaga również produkcję neuroprzekaźników dzięki swoim aminokwasom [źródło: Douglas et al. ]. Cholina, składnik odżywczy znajdujący się w jajach i soi, wytwarza neuroprzekaźnik zwany acetylocholiną; nienormalnie niski poziom acetylocholiny wykryto u osób z chorobą Alzheimera , więc wiesz, że chcesz utrzymać swój poziom [źródło: Aaronson ]. Kwas foliowy , niezbędny dla funkcjonowania mózgu, można znaleźć w szpinaku i soku pomarańczowym. I nie bój się go trochę urozmaicić; kurkumina, przyprawa używana w curry, może być jednym z powodów, dla których Indie mają tak niską zachorowalność na Alzheimera [źródło: UCLA ].

Ale nie szalej z tymi wszystkimi pokarmami dla mózgu. Kiedy spożywasz zbyt dużo kalorii , możesz cofnąć pozytywne efekty dla mózgu. W procesie przekształcania glukozy w energię powstaje dodatkowy tlen jako niestabilne cząsteczki zwane wolnymi rodnikami . Z kolei wolne rodniki powodują stres oksydacyjny, niszcząc komórki mózgowe, z którymi mają kontakt. Ten stres oksydacyjny nie tylko zmusza synapsy mózgu do cięższej pracy, ale jest także głównym czynnikiem w wielu chorobach, dlatego tak często słyszy się o korzyściach płynących z przeciwutleniaczy .

Owoce i warzywa są pełne przeciwutleniaczy, które mogą zwalczać wolne rodniki. Załaduj sałatkę ze szpinaku, brokułów, marchewki i cebuli i nie zapomnij wrzucić na wierzch jagód. Jeśli masz ochotę na drinka, możesz wypić antyoksydanty w postaci soku z winogron Concord, który ma taki sam poziom przeciwutleniaczy jak każdy testowany owoc, warzywo lub sok [źródło: Flora ]. Zielona herbata dostarcza również przeciwutleniacze do mózgu.

Jednak utrzymanie płynnego działania mózgu poprzez dostarczanie mu odpowiedniej energii to tylko jeden krok do zwiększenia inteligencji. Spożywanie odpowiedniego jedzenia oczyści ścieżki, dzięki którym wiedza będzie mogła się powiększać w mózgu, ale musisz ją tam umieścić. Aby uzyskać prawdziwy materiał do przemyśleń, przejdź do następnej strony i załaduj więcej informacji o mózgu.

Powiązane artykuły

Więcej świetnych linków