Food Journaling 101: dlaczego to działa i jak się go trzymać

Czasami przejadanie się to nie tyle kwestia kontroli lub braku kontroli, co brak świadomości. Ludzie mogą stracić z oczu, ile jedzą, i niemal przypadkowo przybierają na wadze. Dla tych, którzy mają problem z jedzeniem z niewłaściwych powodów (żeby świętować, współczuć lub kompensować), zrozumienie kiedy, co i jak może mieć znaczenie w zmianie utrwalonych nawyków i rozpoczęciu zdrowszej ścieżki żywieniowej.

Umieszczanie wszystkiego na piśmie

Prowadzenie dziennika żywności nie jest karą; to narzędzie do samopoznania. Większość dobrych rzeczy wymaga trochę badań, a to jest badanie twojego związku z jedzeniem. Jeśli zrobisz to dobrze, wyjdziesz z pełniejszym zrozumieniem siebie i pewnym wglądem w lepsze odżywianie.

Dziennik żywności powie ci prawdę – jeśli na to pozwolisz. Jeśli jesz trzy posiłki dziennie, przegryzasz podczas gotowania obiadu, zjadasz kilka przekąsek po południu i pijesz dwa kaloryczne napoje dziennie, prawdopodobnie przyjmujesz dużo więcej cukru , soli , tłuszczu i kalorii niż myślisz. Prowadzenie dziennika żywności daje dokładny obraz tego, co jesz, dzięki czemu możesz określić, czy to za dużo, czy po prostu za dużo niewłaściwego jedzenia. Kalorie to nie jedyny problem. Zbyt dużo sodu i cukru oraz zbyt mało błonnika, witamin i minerałów ma również wpływ na ogólny stan zdrowia. Prowadź dziennik przez dwa tygodnie bez zmiany rutyny. To będzie otwieracz oczu.

Wprowadzanie danych

Istnieje wiele internetowych i papierowych czasopism kulinarnych, które możesz zatrudnić, aby wykonać swoją pracę. Niezależnie od używanego formatu, śledź:

Aby ułatwić i przyspieszyć proces wprowadzania informacji do dziennika żywności, odwiedź kilka witryn z dziennikami żywności lub zainwestuj w kilka książek, które podają wartości odżywcze przygotowywanych produktów spożywczych i surowców, które najczęściej jesz. Im łatwiej jest wprowadzić dane, tym bardziej prawdopodobne jest, że dziennik będzie aktualny. Nie podsumowuj swojego spożycia na koniec dnia. Zrób wpis do dziennika jak najszybciej po jedzeniu [źródło: Family Doctor ].

Będziesz chciał śledzić ilości, które przełożą się na spożyte kalorie i składniki odżywcze. Jeśli korzystasz z zasobu online, łatwiej będzie uzyskać szczegółowy podział dokładnie tego, co dzieje się w twoim systemie, po prostu dokonując prostego wpisu i pozwalając oprogramowaniu zrobić resztę. Korzystanie z zasobu papierowego nauczy Cię sporo o odżywianiu, ale będzie bardziej czasochłonne.

Po tym, jak przyzwyczaisz się do robienia wpisów w swoim dzienniku żywności, zaczniesz zauważać kilka rzeczy. Po pierwsze, jeśli wiesz, że będziesz musiał dokonać wpisu później, zaczniesz być bardziej świadomy tego, co wkładasz do ust. Po drugie, zaczną się pojawiać nieoczekiwane wzorce.

Śledź trendy

Kiedy jesz między posiłkami, prawdopodobnie robisz to z jakiegoś powodu. Twoje podjadanie może być związane ze stresem, spowodowanym zmianą nastroju lub wynikiem złego odżywiania podczas ostatniego posiłku. Jeśli masz tendencję do jedzenia o określonej porze dnia lub nocy, na przykład wieczorem podczas oglądania telewizji, może to mieć również znaczenie. Jedzenie podczas oglądania telewizji, czytania lub słuchania muzyki może spowodować opóźnienie w mózgu informujące Cię, że jesteś pełny. Kiedy przejadasz się, jesteś sam, znudzony, zły, smutny czy szczęśliwy? Dziennik żywności pomoże ci ujawnić wyzwalacze jedzenia i podpowie, jak dokonać drobnych zmian, które pomogą ci lepiej się odżywiać.

Im dłużej prowadzisz dziennik żywności i im jest on bardziej szczegółowy, tym więcej będziesz w stanie dowiedzieć się o połączeniu umysłu z ciałem w swoich nawykach żywieniowych. Uzbrojony w te informacje, będziesz w stanie opracować skuteczniejszą strategię prawidłowego odżywiania.

Czy wiedziałeś?

Wiele restauracji podaje informacje o wartościach odżywczych potraw, które serwują. Jeśli nie widzisz zamieszczonych informacji, poproś kierownika o wydrukowany arkusz.

Powiązane artykuły

Źródła