Loeb, Jacques (1859-1924), niemiecko-amerykański biolog eksperymentalny i fizjolog. W 1899 Loebowi udało się sztucznie zapłodnić jaja jeżowców, używając chemikaliów zamiast męskich plemników. W swoich eksperymentach Loeb starał się sprawdzić swoją teorię, że zachowanie wszystkich żywych istot można wyjaśnić w kategoriach chemicznych. Pokazał, że pewne reakcje maszynopodobne, które nazwał tropizmami, są wytwarzane zarówno przez zwierzęta, jak i rośliny w odpowiedzi na określone bodźce. Loeb uważał, że tropizmy są często mylone z wyrazami woli i celu.
Loeb urodził się w Niemczech. Uzyskał dyplom lekarza na Uniwersytecie w Strasburgu (Strasburg) w 1884 r. Po przybyciu do Stanów Zjednoczonych w 1891 r. wykładał na Uniwersytecie w Chicago (1892–1902) i Uniwersytecie Kalifornijskim (1902–10). W 1910 wstąpił do Instytutu Badań Medycznych Rockefellera.
