Jeśli chcesz wysuszyć własne zioła , pierwszym krokiem jest zbieranie świeżych ziół w odpowiednim czasie, kiedy olejki osiągają szczyt. Najlepszy czas na zbieranie ziół do suszenia to tuż przed rozkwitnięciem kwiatów . Zioła znane są ze swojego zapachu i smaku, które pochodzą z olejków, które ulatniają się podczas miażdżenia liści. Istnieją różne sposoby konserwowania ziół. Suszenie ziół to najłatwiejsza metoda ich konserwacji. Oto jak suszyć zioła w domu [źródło: Evans, Davis ].
- Zbierz zioła wczesnym rankiem po wyparowaniu rosy. Uważaj, aby nie obić liści i nie zostawiać ziół na słońcu po ich zebraniu.
- Opłucz zioła, a następnie delikatnie strząśnij nadmiar wody. Usuń wszelkie uszkodzone liście.
- Wysusz mocne zioła, takie jak pietruszka, szałwia i tymianek, wiążąc łodygi w małe pęczki za pomocą sznurka lub sznurka [źródło: UGA ]. Zawieś zioła do góry nogami w ciepłym, suchym miejscu, w którym powietrze będzie mogło krążyć wokół nich. Pozostaw zioła, aż całkowicie wyschną [źródło: Evans, Davis ].
- Delikatniejsze zioła, takie jak mięta czy szałwia, susz w piekarniku w następujący sposób. Po prostu oddziel liście od łodygi i rozłóż je na papierowych ręcznikach. Ręczniki papierowe można ułożyć w stos, tworząc do pięciu warstw. Suszyć zioła w chłodnym piekarniku na noc, pozostawiając włączone światło piekarnika lub lampkę kontrolną [źródło: UGA ].
- Niewielką ilość ziół podgrzej w kuchence mikrofalowej, aby je wysuszyć. Po prostu umieść suche liście na ręczniku papierowym i mikrofaluj je przez 1 do 2 minut przy wysokiej mocy. Niech liście ostygną. Jeśli nie są kruche, powtórz proces [źródło: Evans, Davis ].
Przechowuj suszone zioła w hermetycznych pojemnikach w chłodnym, suchym miejscu [źródło: UGA ].
