Łapy to zaginiony owoc Ameryki . Te wyhodowane na drzewach owoce w kształcie ziemniaka pochodzą z 26 obszarów Stanów Zjednoczonych, a ich naturalny obszar uprawy rozciąga się od południowej Florydy na północ do granicy z Kanadą i na zachód aż do Nebraski. Ale nie jest łatwo je znaleźć, chyba że wiesz, gdzie szukać pożywienia.
Chociaż podjęto pewne próby wspierania hodowanych łap w stanach nierodzimych, takich jak Kalifornia i Oregon, wzrost ten pozostaje problematyczny dla dzikiej łapy.
Pod wieloma względami łapy nadal przeciwstawiają się próbom komercjalizacji ich produkcji. Dojrzałe łapy mają niezwykle krótki okres przydatności do spożycia, około trzech dni . I, podobnie jak pomidory ogrodowe, najlepiej zbierać, gdy są dojrzałe, co oznacza, że nie przetrwają wysyłki. Ponadto, łapy łatwo ulegają stłuczeniu i chociaż owoce w środku są zwykle nadal w porządku do jedzenia, uszkodzona zewnętrzna skóra staje się czarno-niebieska, co zniechęca większość kupujących.
Jak więc zdobyć ten smaczny jadalny owoc, który jest największym owocem, który rośnie natywnie w USA? Najprawdopodobniej będziesz musiał znaleźć lokalnego hodowcę lub, jeśli masz szczęście, natknąć się na niego na targu rolniczym podczas naturalnego sezonu zbiorów, który trwa od późnego lata do wczesnej jesieni.
Chociaż znalezienie świeżych owoców łapy wymaga trochę pracy, zostaniesz nagrodzony bogatym smakiem i dekadencką konsystencją łapy . Większość miłośników owoców zaleca spożywanie ich na surowo, w całej ich mięsistej odsłonie, poprzez nabieranie ich łyżką. (Unikaj niejadalnych, dużych ciemnobrązowych nasion i skórki, która zawiera toksynę nerwową .) Wnętrze łapy smakuje tropikalną rozkoszą z nutami banana, kiwi i mango, a kremowa konsystencja zapewnia wspaniałe wykończenie. Jeśli masz nadmiar owoców, z których chcesz skorzystać, istnieją przepisy na łapki, od ciast i kremów po ciasta i ciasteczka.
Jeśli masz zielonego kciuka i chciałbyś wyhodować własny plon łap, jest to możliwe w strefach mrozoodporności Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych od 5 do 8 (tutaj możesz sprawdzić strefę swojego obszaru ) , o ile opady są wystarczające załóż drzewo i tak długo, jak chcesz zapylać je ręcznie. Drzewa Pawpaw nie są samopylne. W naturze nawyki chrząszczy i innych stworzeń, związane z jedzeniem, podróżowaniem i wypróżnianiem się, rozprzestrzeniają nasiona, a owady pomagają w zapylaniu owoców.
Jeśli wolisz nie brać aktywnej ręki we wspieraniu wzrostu pawpaw, istnieją inne możliwości znalezienia owoców pawpaw, w tym coroczny Festiwal Pawpaw , który odbywa się co roku we wrześniu w Albany w stanie Ohio.
Teraz to jest fajne
W naturze łapy rosną w koloniach, które wydają się być zagajnikami pojedynczych drzew, ale prawda kryje się pod powierzchnią. Te kępy drzew łapy mają wspólny system korzeniowy pod ziemią, a wszystkie są spokrewnione z samotnym drzewem macierzystym.
