Modne bary kuszą miłośników koktajli świeżymi, nowymi przepisami na drinki, ale kiedy chcesz jeden z tych drinków w domu? Cóż, jeśli twój domowy bar jest zaopatrzony, możesz spróbować swoich sił w byciu swoim własnym miksologiem i nigdy nie musisz wychodzić z domu, chyba że chcesz.
Domowe bary oferują hobbystom koktajli i początkującym miksologom możliwość eksperymentowania z klasycznymi przepisami na drinki i własnymi nowymi, kreatywnymi miksturami. Ale nie jest to tak proste, jak kupienie kilku rodzajów gorzkich i gorzkich wódek i nazwanie tego jednym dniem. Naprawdę imponujący domowy bar musi być pełen wszystkiego, od odpowiednich narzędzi po krystalicznie czysty lód - a także wspomniany wcześniej alkohol i gorzki. Więc jeśli jesteś gotowy, aby w końcu podnieść poprzeczkę do domu, oto 10 rzeczy, które musisz mieć, aby to osiągnąć.
1. Naczynia szklane
Jest powód, dla którego miksolodzy podają napoje w wyjątkowych kieliszkach - i nie ma to nic wspólnego z tym, jak fajnie lub szykownie wyglądają. Tak jak odpowiedni kieliszek może poprawić smak wina , tak koktajle i drinki mieszane mają swój własny styl. Zaopatrz się w kamienne szklanki do whisky lub staromodnych napojów; Szklanki Collins lub szklanki typu highball do lżejszych napojów gazowanych; i kieliszki coupe do napojów takich jak martini. Nie zapomnij też o kieliszkach do wina i kuflach.
Jeśli nie masz miejsca na półki lub budżetu na dziesiątki kieliszków, nie martw się. Zwykłe kieliszki do skał, znane również jako „podwójne staromodne” szklanki, nadają się do większości napojów.
2. Łyżka barowa
Podczas gdy większość napojów mieszanych wymaga wstrząsania, przepisy takie jak Negroni wymagają mieszania. W tym miejscu do gry wkracza łyżka stołowa - niezbędny element każdego domowego baru. Miksolodzy domowi używają łyżki do mieszania składników do idealnej temperatury i poziomu rozcieńczenia. Ale jego zastosowania nie kończą się na tym. Możesz odmierzyć składniki (na łyżeczce znajduje się około 1 łyżeczka), ułożyć różne alkohole lub użyć końcówki jako mieszanki do zacierania owoców i ziół.
Łyżka barowa występuje w trzech głównych wersjach : amerykańska łyżka barowa ze skręconą rączką i charakterystyczną czerwoną nasadką na górze; łyżka stołowa europejska, która zastępuje tę czerwoną czapkę młotkiem lub krążkiem do mieszania i nakładania warstw; lub japońska łyżka barowa, cieńsza alternatywa z małą łyżeczką w kształcie łezki.
3. Wytrząsarki i sitka
Jak już wspomnieliśmy, wiele przepisów na koktajle wymaga wstrząsania, co oznacza, że shakery są podstawą domowego baru. Dwa najpopularniejsze style shakerów do koktajli to Cobbler shaker i Boston shaker . Tradycyjny shaker Cobbler jest najlepszy dla początkujących; jest dostarczany z metalową puszką, nasadką i wbudowanym sitkiem. Sama nasadka ma zwykle 1 uncję, co oznacza, że może również służyć jako narzędzie do pomiaru alkoholu.
Wyszkoleni miksolodzy wolą shaker Boston, ale wymaga to nieco więcej umiejętności. Shaker zawiera metalową puszkę i szklaną puszkę do mieszania; dwie filiżanki ściśle przylegają do siebie, aby podczas potrząsania nie wyciekała ciecz. W przeciwieństwie do tradycyjnego shakera, ten nie jest wyposażony w sitko. Zamiast tego miksolodzy używają sitka Hawthorne ; jest to preferowany sitko do shakerów Boston.
Do napojów przygotowywanych w szklance do mieszania, a nie w shakerze, wypróbuj sitko Julep . Możesz również użyć tego niedrogiego i poręcznego sitka jako łyżki do lodu.
4. Wyciskarka do cytrusów
Świeży sok owocowy może zmienić koktajle, takie jak dżin z tonikiem, od zwykłych do niezwykłych. Dlatego niezbędna jest wyciskarka do owoców cytrusowych, takich jak grejpfruty, pomarańcze, limonki i cytryny. Te ręczne wyciskarki do cytrusów są proste - umieszczasz owoce w wyciskarce do dołu, a następnie wyciskasz - a sok z cytrusów wpada prosto do shakera lub szklanki miksującej. Jeśli masz ochotę, możesz również użyć rozwiertaka do cytrusów, chociaż ręczna sokowirówka jest najlepszym rozwiązaniem.
5. Jiggers
Przepisy na koktajle są dokładne z jakiegoś powodu. Zbyt dużo alkoholu lub zbyt mało soku mogą całkowicie zmienić dynamikę napoju. Dlatego miksolodzy przysięgają na jiggera . Te małe przyrządy pomiarowe w kształcie klepsydry są dwustronne, co zapewnia wszechstronność. Duży bok ma pewną ilość (zwykle 2 uncje), podczas gdy mniejszy bok ma zwykle 1 uncję.
Czy możesz eksperymentować z ilościami koktajli? Oczywiście - w końcu to twój bar. Ale nie zdziw się, jeśli Twoje koktajle będą smakować funky. Większość miksologów, którzy robią darmowe nalewanie, robi to dopiero po dużym doświadczeniu. A ci, którzy robią to za darmo, zwykle robią to dla łatwiejszych napojów mieszanych, takich jak rum i cola.
6. Muddler
Chociaż nie jest to konieczne, błotniaki mogą drastycznie ulepszyć koktajle w domu. Miksolodzy mylą, dociskając do szyby składniki, takie jak zioła, owoce i przyprawy. To mieszanie uwalnia smak każdego składnika w napoju. Ale nie przesadzaj. Mudlowanie to subtelna czynność - za dużo może wydobyć gorzki posmak - i często robi się to z dodatkiem składników takich jak mięta, rozmaryn lub limonka. Muddlers może dopasować motyw twojego paska domowego; występują w stylach takich jak bambus, kamień, stal, drewno i metal.
7. Wiaderko na lód
Nie wszystkie kostki lodu są tworzone jednakowo, co jest szczególnie ważne w przypadku koktajli. Chcesz, aby kostki lodu koktajlowego były jak najbardziej przejrzyste i wolne od chmur. Dlatego wielu miksologów przysięga na akcesoria do wytwarzania lodu przeznaczone do koktajli, takie jak foremka do lodu , 2-calowa kwadratowa tacka na lód lub, dla tych, którzy mogą zaszaleć nieco więcej, ten krystalicznie czysty ekspres do lodu .
Gdy lód koktajlowy jest gotowy, można go trzymać pod ręką i schłodzić w kubełku z lodem w domu . Te wiadra to coś więcej niż tylko chłodzenie lodu; dodają odrobinę pizzazz do twojego baru. Style pojemników na lód są różne i obejmują opcje, takie jak stal nierdzewna, szkło, rustykalny metal i ceramika.
8. Gorzałka
Domowy bar jest niczym bez gorzałki, ale od czego zacząć zaopatrywanie się w trunki? Sprowadza się to do ustalenia, które napoje preferujesz - miłośnicy moskiewskich mułów potrzebują wódki, a fani Manhattanu powinni udać się na przykład do alejki z whisky . Ale jeśli jesteś gotowy na eksperymenty wykraczające poza zwykłe przepisy, upewnij się, że masz pod ręką sześć podstawowych trunków : rum, whisky (burbon lub żytni), tequila, wódka, gin i brandy.
9. Gorzkie
Jeśli twoje szafki się zapełniają, nie bój się: nie potrzebujesz dziesiątek gorzkich, aby mieć wspaniały domowy bar. Trzy gorzkie odmiany wystarczą. Najpopularniejsze są aromatyczne gorzkie gorzki. Dobrze sprawdzają się w napojach z rumem i whisky, jak staromodne, i mają nuty cynamonu, kardamonu i goździków. Gorzkie pomarańczy doprawione są skórkami pomarańczy i zawierają przyprawy takie jak kminek, kolendra i kardamon. Najlepiej stosować je w małych dawkach do napojów, takich jak gin martini czy Negronis. Trzeci i mniej powszechny styl, gorzkie selerowe, wnosi subtelny wegetariański posmak do napojów takich jak krwawa mary.
10. Miksery
Ostatnim składnikiem dobrze zaopatrzonego domowego baru jest mikser. Możesz uwolnić swoją kreatywność dzięki unikalnym opcjom mikserów, ale niektóre z najpopularniejszych mikserów , w które można zaopatrzyć się, to soda klubowa, woda tonikowa, syrop prosty, napoje gazowane, sok pomidorowy, sok ananasowy i owoce cytrusowe, takie jak cytryny i limonki. Jeśli jesteś gotowy na dalsze innowacje, zainwestuj w dodatki do koktajli. Składniki takie jak oliwki koktajlowe, chrzan, tabasco, sól, cukier, pieprz i cebula koktajlowa pomogą Twojemu domowemu barowi konkurować z tym modnym i modnym miejscem na ulicy.
może zarobić niewielką prowizję od linków partnerskich w tym artykule.
Teraz to jest interesujące
Wygląda na to, że Amerykanie są bardziej niż szczęśliwi, pijąc w domu. W rzeczywistości raport Mintel On-Premise Alcohol Trends US 2018 wykazał, że ponad połowa (55%) amerykańskich konsumentów woli go od picia poza domem . Prawie dwóch na pięciu (38 procent) lubi robić własne napoje w domu, dzięki czemu ma większą kontrolę nad tym, ile pije.
