Sekretne życie piernikowych ludzików

Oct 19 2009

Człowiek na księżycu nie ma nic do piernika, tego wesołego brązowego faceta, któremu wciąż udaje się zachwycać dzieci w każdym wieku. Niezależnie od tego, czy mieszka w puszce po ciastkach, czy na choince, pierniki są ulubieńcami świąt.

Domy z piernika Galeria zdjęć Nie zostawiaj pierników ze stołu w te święta. Zobacz zdjęcia domków z piernika.

Człowiek na księżycu nie ma nic do piernika, tego wesołego brązowego faceta, który, niezależnie od tego, czy jest udekorowany, czy nie, wciąż potrafi zachwycać dzieci w każdym wieku. Niezależnie od tego, czy mieszka w puszce po ciastkach, czy na choince , piernikowe mężczyzny to europejska tradycja i amerykański faworyt.

Piernikowe Ludziki: Historia

Nie trzeba jeść dużo piernika, żeby zdać sobie sprawę, że to wcale nie jest chleb . Nazwa tego słodkiego pieczonego przysmaku pochodzi od jego głównego składnika, „zakonserwowanego imbiru” lub gingebras , ze starofrancuskiego, a wcześniej zingebar z łaciny „w kształcie rogu”, opisującego wygląd korzenia imbiru .

Najwcześniejsze wcielenie piernika może być przedmiotem dyskusji, ale wiemy, że królowa Elżbieta I (1558-1603) cieszyła się tym udekorowanym słodkim ciastem i często miała piernikowych ludziek wymodelowanych jako portrety dla odwiedzających dygnitarzy. Być może jako pierwsza zastosowała tę metodę do ozdabiania pierników. Te piernikowe ludziki z końca XVI wieku były prawdopodobnie wykonane z melasy lub nowożytnego parweniusza, melasy i były misternie zdobione.

Ozdobiony piernik był stylowym słodyczą, która stała się popularna na jarmarkach oraz na święta i święta w XVII wieku. Późniejsza publikacja niemieckiego klasyka „Grimm's Fairy Tales” z 1812 roku, która zawierała historię Jasia i Małgosi oraz domu z pierników, cukierków i ciast, rozszerzyła świat dekorowania pierników o małe repliki domów. Tradycja wykonywania misternych ozdób na konstrukcje z piernika zachwyca nas do dziś [źródło: Bensen ].

W Stanach Zjednoczonych pierniki są ulubieńcami od ponad 200 lat. Jesteśmy częściowo wdzięczni klasycznym bajkom dla dzieci, takim jak „Chłopiec z piernika”, o piernikowym ludziku, który uciekł tylko po to, by zostać zjedzonym przez lisa, opublikowanym po raz pierwszy przez „St. Nicholas Magazine” w 1875 r., za zrobienie piernikowych ludzików ukochanymi symbolami dzieciństwa [źródło: Evans ].

Piernikowe Ludziki -- porady i wskazówki

Aby zrobić profesjonalnie wyglądające pierniki:

Po każdym użyciu zanurz foremki do ciastek w mące, aby ciasto się nie sklejało.
Obróć patelnię w połowie gotowania, aby upewnić się, że pierniki gotują się równomiernie.
Użyj silikonowej maty do pieczenia, aby zapobiec zbytniemu zarumienieniu się pierników na dnie.
Kiedy wyciągasz pierniki z piekarnika, pozwól im siedzieć przez pięć minut, zanim wyjmiesz je z patelni.
Jeśli nie masz woreczka na ciasto lub ozdobnej końcówki, aby dodać lukru, po prostu wytnij mały róg z plastikowej torby i użyj go zamiast tego. Ułoży wąską, równą kroplę lukru.
Utrzymuj wilgotny lukier, przykrywając miskę wilgotnym ręcznikiem między partiami.
Aby Twoje pierniki zachowały mocny, pikantny aromat, zawsze przechowuj je w oddzielnym pojemniku.
Aby zrobić ozdobne, wiszące piernikowe ludziki, wystarczy włożyć do surowego ciasta mały, zapętlony kawałek sznurka lub wstążki. W ten sposób możesz zjeść smaczne pierniki prosto ze swojej choinki.

Na święta i przez cały rok piernikowe panowie to fajny sposób na zrobienie ciastek o wyrazistym smaku i ciekawej historii. Kiedyś piekarze specjalizowali się w wytwarzaniu tych charakterystycznych i lubianych ciasteczek, a Ty możesz też zrobić ten tradycyjny przysmak jako swoją specjalność.

Sekretne życie piernikowych ludzików

Czy wiedziałeś?

Dużo więcej informacji

Powiązane artykuły