Od rustykalnych scen z ogniskiem i przytulnych zimowych nocy przy kominku, s'mores są materiałem, z którego zbudowane są wspomnienia z dzieciństwa. Ale kto wymyślił ten chrupiący, ciągnący się, czekoladowy dodatek z prażonymi piankami ?
Nikt nie zna dokładnej daty, ale gdzieś w latach dwudziestych ludzie wpadli na pomysł, aby wziąć krakersa z grahamem, skosztować kilku kawałków czekolady i uzupełnić miksturę ciepłą, tostowaną pianką i jeszcze jednym krakersem z grahamem na pyszny deser [ źródło: Baggett ]. Girl Scouts of America przypisuje się wynalezieniu s'mores – organizacja opublikowała pierwszy przepis w swoim podręczniku z 1927 roku. W tamtych czasach nie zdziwiłbyś się, słysząc obozowiczów błagających: „Daj mi trochę więcej!” słodkiej kanapki. Dlatego ludzie nazywali je „pewnymi obyczajami”, a do lat sześćdziesiątych nazwa tego tostowego przysmaku została nieformalnie skrócona do „s'morów”. Dziś klasyk ma swoją własną stronę na Facebook.com, globalny portal społecznościowy, który do 31 lipca 2009 r. przyciągnął ponad 783 000 fanów [źródło: Facebook ]. W Stanach Zjednoczonych jest nawet nieformalne święto deseru o nazwie National S'mores Day. Promuje kemping w zaciszu własnego podwórka.
Jeśli masz ochotę na prawdziwe rzeczy, ale nie masz czasu ani miejsca na rozpalenie ogniska, odrobina kreatywności pomoże Ci przygotować s'mores w kuchni. Ze względów bezpieczeństwa dzieci powinny mieć pewność, że nadzoruje je rodzic lub inny opiekuńczy dorosły. Używając kuchenki gazowej lub elektrycznej (lub nawet świecy, jeśli zgasło zasilanie), możesz położyć ptasie mleczko na patyku, szpikulcu, widelcu do gotowania lub chwycić szczypcami do sałatek i trzymać nie mniej niż 6 cali nad rozgrzanym gotowaniem element lub niski płomień. Następnie posmaruj roztopionym dobrocią krakersa i tabliczkę czekolady, a otrzymasz s'more w domu!
Niektórzy przedsiębiorczy ludzie nawet robią s'mores w kuchence mikrofalowej . Możesz znaleźć różne gadżety, które twierdzą, że pomogą ci zrobić dobre s'mores w kuchence mikrofalowej, ale tak naprawdę nie potrzebujesz tych gadżetów. Połóż krakersa graham na ręczniku papierowym, a następnie połóż na nim plasterek czekolady. Dodaj ptasie mleczko, a następnie posyp go kolejnym krakersem graham. Gotuj przez 45 sekund, daj lub bierz i voila! Masz sobie więcej w mniej niż minutę.
Teraz, gdy masz już właściwą część gotowania, możesz być ciekawy eksperymentowania z różnymi składnikami. Zamiast plasterka mlecznej czekolady możesz użyć polewy czekoladowej, białej czekolady lub Nutelli – kremowej mieszanki orzechów laskowych w słoiku (poszukaj jej w dziale z dżemami i galaretkami w sklepie spożywczym). Zamiast krakersa z grahamem spróbuj innych rodzajów ciasteczek lub krakersów solonych. Niektóre przepisy przyjazne dla diety wymagają pasty owocowej lub masła orzechowego jako substytutu czekolady. Jest nawet taki, który zaleca używanie tortilli zamiast krakersów graham do zrobienia słodkiej quesadilli. A jeśli jesteś weganinem, możesz zastąpić pianki marshmallow.
Czy wiedziałeś?
O każdej porze roku możesz natknąć się na tostery, lody, a nawet niskowęglowodanowe batony, które próbują naśladować klasyczny smak s'mores.
Dużo więcej informacji
Powiązane artykuły
- Jak działa kemping
- Jak działa czekolada
- Jak działają harcerki
- pianka
- Przepis S'mores
Źródła
- Baron, Katie. „S'mores Amour”. 13 listopada 2004 r. (22 lipca 2009 r.).http://www.girlscoutsww.org/files/S%27moresAmour.pdf
- Baggett, Nancy. „S'okay przeze mnie, jeśli S'mores są zrobione w pomieszczeniu”. Poczta Waszyngtona. 1 sierpnia 2007. (22 lipca 2009).http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2007/07/31/AR2007073100381.html
- Złoto, Linda Fields. „Dzisiaj jest National S'more day. Yum” 9 sierpnia 2008 r. (28 lipca 2009 r.).http://www.sgvtribune.com/taste/ci_10153166
- Harcerki z zachodniego Waszyngtonu. „Przepisy S'mores”. (22 lipca 2009).http://www.girlscoutsww.org/for_girls/smores
