Kompletny przewodnik po regionie winiarskim Central Otago

Piękne wyspy Nowej Zelandii są pełne skarbów starożytności, ale są także domem dla niektórych znanych regionów winiarskich na świecie. Region winiarski Central Otago znajduje się w południowo-środkowej części Wyspy Południowej Nowej Zelandii. Odcięci od oceanów plantatorzy winorośli są wolni od ciepłych, słonecznych plaż. Mogą zabrać się do rzeczy – to znaczy do biznesu winiarskiego.

Central Otago jest stosunkowo nowy w branży winiarskiej w Nowej Zelandii, ale bycie nowicjuszem nie powstrzymało regionu przed osiągnięciem pozycji czołowego producenta wina [źródło: New Zealand Wine , Otagowine ]. Inne regiony z kraju są bardziej znane i mają dłuższą, bogatszą historię winiarstwa, ale Central Otago szybko zyskuje sławę i staje się ważnym producentem pod względem produkcji. Na przykład region winiarski Wairarapa jest znaczący i rozpoznawany w kraju i na świecie w świecie wina. Central Otago wyprodukowało ostatnio znacznie więcej akrów winogron do produkcji wina niż Wairarapa [źródło: New Zealand Wine , Otagowine ]. To nie jest takie złe jak na nowicjusza.

Wiele krajów na całym świecie używa nazw pochodzenia, aby umieszczać swoje oświadczenia na żywności i napojach. Nowa Zelandia nie stosuje takiego systemu, ale kraj ten utrzymuje surowe zasady i przepisy dotyczące tego, w jaki sposób wina z Nowej Zelandii mogą być eksportowane i sprzedawane lokalnie [źródło: New Zealand Wine ] . Mimo że butelki na wino nie mają znanej etykiety AO, możesz być pewien, że wina z Nowej Zelandii nie spełniają norm. W rzeczywistości, ze względu na szeroko zakrojone badania w Nowej Zelandii i dbałość o szczegóły w produkcji wina, nowozelandzcy winiarze są zaciekłymi konkurentami i są oddani produkcji wysokiej jakości win.

W tym artykule przyjrzymy się historii i kulturze regionu winiarskiego Central Otago. Następnie poznamy rolnictwo i słynne wina regionu. Czytaj dalej, aby poznać historię tego ukrytego skarbu.

1. Historia i kultura wina w regionie Otago
2. Rolnictwo w regionie winiarskim Central Otago
3. Słynne wina z regionu winiarskiego Central Otago

Nowa Zelandia to jeden kraj z dwiema wyspami i od wieków jest domem dla rdzennej ludności Maorysów. Została obszernie zmapowana przez holenderskiego odkrywcę Abla Tasmana w 1642 i brytyjskiego kapitana Jamesa Cooka w 1760 [źródło: Historia Nowej Zelandii ]. Mimo że wiedzieli, że tam jest ląd, europejscy odkrywcy dotarli do wewnętrznych regionów wysp, takich jak Central Otago [źródło: Historia Nowej Zelandii , Britannica.com ] sporo czasu.

Misjonarze odegrali kluczową rolę w zakładaniu wczesnych osad i europejskiej dominacji w całej Nowej Zelandii. W połowie XIX wieku rosnąca populacja osadników brytyjskich doprowadziła do konieczności ustanowienia szlaków handlowych przez niezbadane terytoria wnętrz wysp [źródło: New Zealand History , Britannica.com ].

Centralne Otago było tylko kropką na mapie, dopóki w latach 60. XIX wieku nie odkryto tam ważnego surowca mineralnego – złota [źródło: Historia Nowej Zelandii , Historia Otagowine ]. W tym czasie Nowa Zelandia była częścią Imperium Brytyjskiego i wielu ludzi rzuciło się w te rejony w poszukiwaniu fortuny. Powódź poszukiwaczy pomogła stworzyć nowe szlaki i przejścia przez centralną Nową Zelandię.

Podczas gorączki złota ktoś poświęcił trochę czasu na zasadzenie pierwszych winorośli w Central Otago w 1864 roku. Mimo że obszar ten dobrze służył winoroślom, winogrona nie były traktowane poważnie aż do ponad 100 lat po pierwszym zasadzeniu [źródło: Central Otago Pinot Noir , Historia Otagowina ]. W 1972 r. Krajowy Departament Nauki i Badań Przemysłowych (DSIR) wysłał ludzi na ten obszar, aby ustalić, czy ziemia może być uprawna do produkcji wina. Zasadzili rośliny i byli zadowoleni z wyników. W 1987 roku region winiarski Central Otago wydał swój pierwszy Pinot Noir [źródło: Central Otago Pinot Noir , Historia Otagowine ].

Co sprawia, że ​​ta część Nowej Zelandii jest tak wyjątkowa? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o rolnictwie regionu winiarskiego Central Otago.

Pomnik kapitana Cooka

Kapitan James Cook szeroko badał Nową Zelandię i inne miejsca i nawiązał kontakt z wieloma różnymi ludźmi. Czasami kontakt nie był przyjacielski. Cook zginął na Hawajach w 1779 roku po potyczce z miejscowymi. Mimo gorzkich uczuć, w miejscu jego śmierci na Hawajach w 1874 r. wzniesiono pomnik ku czci Cooka [źródło: Gray , Hawaii.com ].

Region winiarski Central Otago w Nowej Zelandii ma poważne zapisy dotyczące klimatu. To jedno z najgorętszych, najsuchszych i najzimniejszych miejsc. Doświadcza tych skrajności, ponieważ jest odcięta od reszty Wyspy Południowej przez góry [źródło: Encyklopedia Nowej Zelandii ].

Central Otago dzieli się na sześć podregionów:

Każdy podregion podlega własnej pogodzie, dzięki czemu region winny Central Otago może produkować szeroką gamę białych i czerwonych win. Jako całość, Central Otago jest najbardziej wysuniętym na południe regionem winiarskim na świecie [źródło: New Zealand Wine ]. Obszar składa się z łupków i lessu. Less jest prawdziwym klejnotem Central Otago, ponieważ w znacznym stopniu przyczynia się do udanej uprawy winogron Pinot Noir [źródło: Central Otago Pinot Noir ]. Niskie opady i wysoka zawartość minerałów przyczyniają się do bogactwa gleb regionu.

Plantatorzy wina i winiarze z Nowej Zelandii mogą zasięgnąć porady i znaleźć najnowsze badania za pośrednictwem wielu profesjonalnych zasobów i organizacji, w tym:

Wspólnie plantatorzy wina z Central Otago są oddani produkcji doskonałych win. Chcesz spróbować niektórych regionalnych specjałów? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o niektórych słynnych winach z regionu winiarskiego Central Otago.

Eksportowanie szaleństwa

Nowozelandczycy wiedzą, że ich wina są wspaniałe, a reszta świata zaczyna to robić. Międzynarodowe Targi Wina i Alkoholi w Hongkongu celebrują przemysł winiarski, organizując coroczną imprezę. Nowa Zelandia chce rozszerzyć swoją obecność na targach ze względu na niedawny wzrost eksportu wina w tym kraju. W 2007 r. Nowa Zelandia wyeksportowała do Hongkongu o 48 proc. więcej wina niż w 2006 r. [źródło: China Wines Information Website ].

Wino z Central Otago jest produkowane głównie z Pinot Noir, ale w regionie uprawia się również Sauvignon Blanc, Chardonnay i Riesling. Odmiany wina z Central Otago zdobyły dziesiątki nagród podczas Air New Zealand Wine Awards w 2008 roku. Niektórzy zwycięzcy do wyboru to:

Oprócz tych zdobywców nagród, Central Otago jest domem dla wielu winnic, w tym Arrow River Wine Company, Bald Hills Vineyard, Black Ridge Winery, Carrick Wines, Dry Gully Vineyard, Greylands Ridge, Hakataramea Valley Wines, Kaufman Vineyard, Mondillo Vineyards, Olssen's Garden Vineyard, Tarras Vineyards, Wooing Tree Vineyard Ltd., Zebra NZ Vineyards Ltd. Aby zapoznać się z pełną listą winnic Central Otago, sprawdź tę stronę New Zealand Wine .

W nadchodzących latach region winiarski Central Otago z pewnością będzie nadal produkował nowe i ekscytujące odmiany wina, szczególnie dla tych, którzy uwielbiają Pinot Noir.

Teraz, gdy jesteś już bardziej zaznajomiony z winami tego regionu, możesz cieszyć się wieloma butelkami z tego pięknego miejsca o niezwykłych skrajnościach. Wypić!

Aby dowiedzieć się więcej, odwiedź linki na następnej stronie.

Wszystko zależy od tego, jak to „korkujesz”

Zakrętki od dawna uważane są za zamknięcie używane tylko w tanich winach. Jednak ze względu na kruchość korków do wina i ich zdolność do niszczenia wspaniałych win, niektóre winnice przestawiają się z korka na kapsle. W Nowej Zelandii winnice, takie jak Jackson Estate i Amisfield, były liderami branży w przestawianiu się na zakręcane nakrętki [źródło: Arnold ].

Powiązane artykuły