Kompletny przewodnik po regionie winiarskim Marlborough

Prawdziwie udane wino musi mieć swój własny smak, swój charakter. Musi wyróżniać się stylem, smakiem i aromatem – w końcu dziesiątki regionów produkują te same rodzaje wina, własne Cabernet, własne Merloty, własne Chardonnay, własne Rieslingi. Co zatem sprawia, że ​​jedno wino jest o wiele lepsze od swojego odpowiednika w innym regionie? Można by się domyślić, że zwycięzcą byłby obszar o długiej historii winiarstwa. W końcu liczy się doświadczenie. Trudno byłoby jednak wyjaśnić przytłaczającą popularność i sukces Marlborough Sauvignon Blanc.

Region winiarski Marlborough, położony na wschodnim wybrzeżu Wyspy Południowej w Nowej Zelandii, jest wiodącym producentem wina w kraju, ale produkuje wina dopiero w ciągu ostatniego półwiecza. Dopiero w połowie lat 70. zasadzono winogrona Sauvignon Blanc, za które region ten zyskał światowe uznanie [źródło: Apstein ].

Na szczęście dla Marlborough wydaje się, że w regionie panuje dokładnie taki klimat, jaki uwielbiają winogrona Sauvignon Blanc. W jakiś sposób powstaje idealna burza, a te winogrona mają odważny, ostry smak (zwany przez różnych krytyków przeszywającym, porywającym i elektryzującym), którego miłośnicy wina nie mogą się nacieszyć. To tak dobrze, że nawet Francuzi – którzy zajmują się tym dużo dłużej niż Kiwi – próbują je skopiować [źródło: Quaffers ]. Jak na region, który zajmuje się tym dopiero od około 30 lat, to wszystko robi wrażenie.

Jak więc mały region Nowej Zelandii, który 50 lat temu nie był zainteresowany produkcją wina, stał się liderem produkcji wina w swoim kraju? Jak to wino stało się przedmiotem zazdrości konkurencji? W tym artykule poznasz klucz, odkrywając historię, kulturę i rolnictwo regionu winiarskiego Marlborough, a także inne wina z regionu, które z szacunkiem mają swoje własne.

Zacznijmy od początku, poznając krótką, ale słodką historię winiarstwa w regionie Marlborough.

1. Historia i kultura regionu winiarskiego Marlborough
2. Rolnictwo regionu winiarskiego Marlborough
3. Słynne wina z regionu winiarskiego Marlborough

Region winiarski Marlborough jest największym producentem wina w Nowej Zelandii, ale zaledwie pokolenie lub dwa temu region prawie w ogóle nie produkował wina. Choć ślady winorośli na tym obszarze sięgają lat 70. XIX wieku, to dopiero prawie kolejny wiek winiarzy zaczęli sadzić winogrona i uprawiać je do produkcji wina. Marlborough nie zaczął eksportować wina aż do 1963 roku i nie zaczął sadzić Sauvignon Blanc, grona, któremu zawdzięcza swoją sławę i fortunę, aż do lat 70. [źródło: Wine Marlborough ].

W ciągu zaledwie kilku krótkich lat ponad 27 000 akrów winorośli w Marlborough (11 000 hektarów) stało się liderem w produkcji wina z Nowej Zelandii [źródło: Wine Marlborough ]. Chociaż Nowa Zelandia zdecydowanie nie jest najlepszym krajem winiarskim na świecie, jeśli wiesz coś o jej winie, prawdopodobnie słyszałeś o regionie winiarskim Marlborough. Odpowiada za ponad połowę całkowitej produkcji wina w całym kraju – liczba ta wzrosła czterokrotnie w ciągu ostatniej dekady.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o rolnictwie w regionie winiarskim Marlborough.

Festiwal Wina w Marlborough

Co roku w lutym festiwal wina w Marlborough przyciąga tłumy do miasta Blenheim. Ten festiwal prezentuje nie tylko jedzenie i wino, ale także modę i wykonawców. Zwiedzający mogą skosztować ponad 200 rodzajów win, spotkać się z elitarnymi winiarzami w kraju i poznać sztuczki rzemieślnicze poprzez otwarte prezentacje na temat winiarstwa [źródło: iExplore ]. Występują popularni nowozelandzcy muzycy i możesz wziąć udział w konkursie przebieranek „Moda w winorośli”. Oczywiście nie chcesz pić tego całego wina na pusty żołądek – jedzenie jest również ważną częścią festiwalu. W 2009 roku Best Festival Dish zawierał łososia Marlborough z sałatką z makaronem ryżowym, kokosowym dressingiem waniliowym i spaghetti z cukinii [źródło: Wine Marlborough Festival ].

Wyraźny kontrast jest kluczem do dyskusji o rolnictwie regionu winiarskiego Marlborough, zarówno pod względem gleby, jak i klimatu. Z górami na zachodzie i wodą na wschodzie, obszar ten jest mocno nasłoneczniony. Jak dużo? Miasto Blenheim jest najbardziej nasłonecznione ze wszystkich miejsc w Nowej Zelandii, w połączeniu z niskimi średnimi opadami [źródło: Wine Marlborough ]. Ciepłe, słoneczne letnie dni – z przyjemną sezonową średnią temperaturą 75 stopni Fahrenheita (25 stopni Celsjusza) – ustępują miejsca chłodnym nocom. Ten kontrast dzień/noc tworzy idealne środowisko dla winogron. Poprawia kwasowość i smak winogron oraz nadaje im lepszy kolor [źródło: Discover Marlborough ].

Gleby równiny Wairau i doliny Awatere są tradycyjnie ubogie w uprawę. Nie są zbyt żyzne i pełne kamieni i piasku [źródło: Wine Marlborough ]. Jednak śmieci jednej osoby są skarbem innej osoby, aw tym przypadku winogron. Ta szybko przepuszczająca wodę, płytka gleba jest idealna dla winogron i ich winorośli, które dobrze się rozwijają w warunkach, które powodują usychanie wielu innych roślin.

Tymczasem w Kaikoura, w pobliżu wybrzeża, gleby są znacznie bardziej kredowe i pełne piaszczystych wapieni pochodzących z morza. Tutaj jest trochę chłodniej, ale okolica jest bardziej nasłoneczniona niż równina Wairau czy dolina Awatere, dzięki czemu winogrona dojrzewają powoli i równomiernie [źródło: Discover Marlborough ].

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jakie rodzaje wina są popularne w wiodącym regionie winiarskim Nowej Zelandii.

Zrównoważone wino

Zrównoważona uprawa winorośli w Nowej Zelandii (SWNZ) koncentruje się na promowaniu ekologicznych, ekonomicznie przyjaznych i opłacalnych praktyk uprawy – innymi słowy, zrównoważonego rozwoju w produkcji wina. Piękny krajobraz Nowej Zelandii nie został zniszczony przez produkcję wina i chociaż krajowi winiarze szukają popularności w świecie wina, nie chcą rezygnować z naturalnego piękna swojej ziemi. Taka sława kosztowałaby niedopuszczalną cenę. SWNZ przewodzi krajowi w wysiłkach mających na celu podkreślenie zrównoważonego wytwarzania wina, a setki winnic i winnic w Nowej Zelandii biorą udział w tych wysiłkach. W samym Marlborough aż 261 winnic jest akredytowanych przez SWNZ [źródło: NZ Wine ].

W niektórych regionach jedno wino jest zdecydowanym liderem. Inne obszary produkują pozornie wszystko i wszystko, co utrudnia wybór zwycięzcy. Region winiarski Marlborough w Nowej Zelandii mieści się gdzieś pomiędzy. W regionie jest około pięciu wysokiej jakości win, więc masz kilka do wyboru. Jednak Sauvignon Blanc jest tu zdecydowanym zwycięzcą – przejmuje 65 procent produkcji w regionie i jest bezsprzecznie przyczyną przywództwa i sławy Marlborough w produkcji wina w Nowej Zelandii: Sauvignon Blanc [źródło: Wine Marlborough ].

Sauvignon Blanc z Marlborough łatwo charakteryzuje się charakterystycznymi cechami, które sprawiają, że jest nieco inny niż wszystkie inne Sauvignon Blanc, które można znaleźć w innym kraju lub regionie. Jest znany jako „przeszywający cytrusowy charakter i elektryzująca krawędź” [źródło: Apstein ]. To białe wino nie musi być leżakowane – w rzeczywistości jego intensywność najlepiej smakować zaraz po wyprodukowaniu, ponieważ dojrzewanie może stępić, co czyni je wyjątkowym. Dlatego wiele winnic w Marlborough używa zakrętek zamiast korków. Ta coraz bardziej popularna technika jest często stosowana w przypadku Sauvignon Blanc z tego regionu — korek może zmienić jego smak i spowodować utratę wyrazistego, wyrazistego smaku.

Generalnie wina owocowe regionu to również:

Ten późno rozkwitający region winiarski szybko podbija świat wina. Jeśli lubisz wino „na twarz”, z pewnością zechcesz sprawdzić słynny Sauvignon Blanc z Marlborough.

Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź łącza na następnej stronie.

Szybka kradzież w centrum uwagi

Sauvignon Blanc z Marlborough uprawiano w regionie dopiero w ciągu ostatnich 30 lat, ale szybko rządziła krajem. Niektórzy twierdzą, że Marlborough Sauvignon Blanc jest tak wyjątkowy i pyszny, że prawdopodobnie jest najlepszy na świecie. Czy to naprawdę takie dobre? Kto wie, ale może nie będzie to aż tak trudne: niektóre francuskie winnice próbują upodobnić swoje Sauvignon Blanc do Marlborough [źródło: Quaffers ]. Teraz to komplement.

Powiązane artykuły

Źródła