Pochodzenie żywności: wafelek do lodów

Wypolerowałeś pół miarki i dotarłeś do swojej ulubionej części - gdzie spotykają się fajne słodycze i rożek. Kiedy bierzesz ten pierwszy, kremowy, chrupiący kęs, zastanawiasz się: „Gdzie to wszystko się zaczęło?” OK – może nigdy nie zastanawiałeś się dwa razy nad chrupiącym rożkiem w cieście, w którym znajduje się twój powoli topiący się miękki serwis, ale wierz lub nie, pochodzenie tego funkcjonalnego przysmaku było kontrowersyjnym tematem od początku XX wieku. W rzeczywistości wiele relacji wskazuje, że początki rożka lodowego sięgają Światowej Wystawy w St. Louis w 1904 roku.

Jedna z popularnych legend mówi o sprzedawcy lodów Arnolda Fomachou, którego produkt był tak popularny, że zabrakło mu misek, w których mógł podać swój smakołyk. Ale szczęście chciało, że jego stragan stał w pobliżu pomysłowego sprzedawcy gofrów o nazwisku Ernest Hamwi. Hamwi zwinął swój produkt w kształt stożka, jako pojemnik na lody i voila, historia – i smaczny smakołyk – zostały stworzone. Pomysł przenośnego, jadalnego rożka do lodów stał się szalenie popularny i wkrótce sprzedawcy lodów na całym świecie zaczęli sprzedawać tę pomysłową kombinację.

Inna wersja tej historii głosi, że to nie Fomachou, ale Charles Menches prowadził słynne stoisko z lodami obok Hamwi's. A jeszcze inna mówi, że to nie Hamwi, ale Albert i Nick Kabbaz byli odpowiedzialni za pojemniki na jadalne gofry. Niektórzy twierdzą nawet, że człowiek imieniem Abe Doumar zasugerował pomysł Hamwi lub że człowiek o nazwisku David Avayou wpadł na pomysł od sprzedawców we Francji, którzy używali papierowych stożków. Więc jaka jest prawdziwa miarka? Przejrzeliśmy kilka patentów, żeby się przekonać.

Chociaż wydaje się, że wielu sprzedawców na Wystawie Światowej w 1904 r. sprzedawało lody w rożkach waflowych, pomysł ten mógł zostać wprowadzony jakiś czas przed tym wydarzeniem. Inne słynne twierdzenie pochodzi od Italo Marchiony, nowojorskiego sprzedawcy lodów, o którym mówi się, że od 1896 r. sprzedaje lody w naczyniu waflowym. W 1903 r. Marchiony otrzymał patent na „urządzenia do formowania używane do produkcji lodów kubki” [źródło: US Patent & Trademark Office ].

Ale nawet jeśli Marchiony sprzedawał szyszki od 1896 roku, został pobity do szpiku kości w opatentowaniu urządzenia do formowania przez cały rok. W 1902 roku Antonio Valvona opatentował swój własny „urządzenie do pieczenia ciastek do lodów” [źródło: US Patent & Trademark Office ].

Krótko po Targach Światowych w 1904 r. pojawiło się kilka firm produkujących rożki do lodów, które rozpoczęły masową produkcję tego produktu. Ernest Hamwi otworzył następnie Cornucopia Waffle Company, a później Missouri Cone Company. Powstało również kilka innych firm produkujących szyszki, w tym St. Louis Ice Cream Cone Company, której prezesem był Nick Kabbaz.

Gdzieś między 1910 a 1916 r. rożek ciasta pojawił się jako alternatywa dla gofrów. Rożek do ciasta powstał przez wlanie ciasta do formy w kształcie stożka, podobnie jak Valvona i Marchiony.

Dziś rożki do lodów mają różne kształty, rozmiary, smaki, a nawet kolory. I chociaż prawda o tym, kto pierwszy umieścił gałkę lodów na zwiniętym wafelku, jest wciąż niepewna, możemy podziękować światowym targom w St. Louis za rozpowszechnienie wiadomości i uczynienie z tego pomysłowego pomysłu podstawowych letnich słodyczy, którymi dziś się cieszymy.

Więcej historii za twoimi ulubionymi słodkimi przysmakami

• Kto wynalazł ciastko?
• Wszystko, co kiedykolwiek chciałeś wiedzieć o cukrowych ciasteczkach
• Sekretne życie Knota
• Jak działa wata cukrowa
• Top 5 najpopularniejszych deserów w Ameryce

Powiązane artykuły

Źródła