Wprowadzenie do diety South Beach

Przeprowadź losową ankietę wśród znajomych, rodziny i współpracowników, a na pewno spotkasz przynajmniej kilka osób na diecie i prawdopodobnie nie wszyscy stosują ten sam plan. Istnieje niezliczona ilość diet – tak wiele, że może być trudno ustalić, którą z nich zastosować. Wśród nich są diety niskokaloryczne, diety niskotłuszczowe i diety niskowęglowodanowe . Przez długi czas plan Atkinsa był najbardziej znaną z diet niskowęglowodanowych. A potem przyszła dieta South Beach.

Dieta South Beach istnieje od późnych lat 90., kiedy to dr Arthur Agatston, dyrektor Mount Sinai Cardiac Prevention Center w Miami Beach na Florydzie, opracował plan diety [źródło: Web MD ]. Dr Agatston został zainspirowany do napisania własnego planu diety, gdy kilku jego pacjentów stosujących tradycyjne diety nie odczuło oczekiwanych rezultatów.

Jako kardiolog dr Agatston chciał mieć pewność, że jego dieta będzie zdrowa dla serca [źródło: South Beach Diet ]. W związku z tym dieta South Beach łączy kilka metod, aby stworzyć zdrową i realistyczną dietę dla tych, którzy chcą schudnąć. Często porównuje się ją do diety Atkinsa, ponieważ obie mają tendencję do marsowania brwi na zbyt wiele węglowodanów i obie działają zgodnie z planem opartym na etapach lub fazach. Ale bliższe przyjrzenie się planowi South Beach pokaże pewne różnice, szczególnie po przejściu przez pierwszą fazę programu.

Teraz, gdy już wiesz, jak zaczęła się dieta, możesz poznać szczegóły planu, w tym, jakie pokarmy możesz spożywać w każdej z trzech faz. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak faktycznie działa plan diety South Beach.

1. Plan diety South Beach
2. Pokarmy pierwszej fazy diety South Beach
3. Pokarmy fazy 2 diety South Beach
4. Pokarmy fazy 3 diety South Beach

­

W porównaniu z dietami, w których musisz dokładnie liczyć kalorie, węglowodany lub punkty oraz skrupulatnie mierzyć i ważyć jedzenie, dieta South Beach twierdzi, że nakłada na ciebie mniej rygorystyczne wymagania. Jednak nie jest to do końca dokładne – nadal jest w to zaangażowanych kilka pomiarów i liczenia. Na stronie 111 książki oryginalnego planu, „Dieta South Beach: Pyszny, zaprojektowany przez lekarza, niezawodny plan szybkiej i zdrowej utraty wagi”, stwierdza się: „Dieta South Beach nie wymaga mierzenia tego, co jesz uncji, kalorii lub czegokolwiek innego”. Ale na następnej stronie, w menu na „Dzień 1”, znajduje się 6 uncji porcji koktajlu z soku warzywnego na śniadanie, a do sałatki obiadowej należy dodać dokładnie dwie łyżki balsamicznego vinaigrette. Pod jednym względem różni się od niektórych diet,

Głównym celem diety South Beach jest uczynienie cię zdrowszym poprzez wyeliminowanie wszelkich zachcianek na pokarmy wymienione jako „złe węglowodany”, które obejmują produkty z rafinowanego cukru, takie jak ciasta, słodycze i napoje gazowane. W przeciwieństwie do planu Atkinsa, który całkowicie unika węglowodanów, dieta South Beach pozwala spożywać niektóre węglowodany, ale tylko te, które są uważane za dobre węglowodany, takie jak warzywa, produkty pełnoziarniste i owoce.

Dieta South Beach działa, aby osiągnąć swój cel, jakim jest uczynienie cię zdrowszym jedzeniem w trzech oddzielnych fazach. Pierwsza faza, często określana jako faza indukcji, jest bardzo rygorystyczna i ma na celu doprowadzenie do wyeliminowania apetytu na złe węglowodany. To wtedy musisz zrezygnować z wielu złych węglowodanów – takich jak wypieki i słodycze – na 14 dni. Atrakcyjną częścią tej fazy jest to, że możesz stracić od 8 do 12 funtów. Druga faza polega na tym, że możesz powoli zacząć włączać więcej dobrych węglowodanów z powrotem do swojej diety. Ty decydujesz, jak długo jesteś w fazie drugiej, jak długo zajmie Ci osiągnięcie docelowej wagi. A kiedy przejdziesz do fazy trzeciej, powinieneś być na dobrej drodze do zdrowych nawyków żywieniowych na całe życie [źródło: South Beach Diet Plan for Beginner ].

Co ciekawe, nie istniała odpowiednia rutyna ćwiczeń, która pasowałaby do oryginalnego planu diety South Beach. Jednak do planu w „The South Beach Diet Supercharged: Szybsza utrata wagi i lepsze zdrowie na całe życie” dodano trójfazowy program treningu interwałowego i modelowania sylwetki. W tej książce dr Agatston korzysta z pomocy dr Josepha Signorile'a, profesora fizjologii ćwiczeń na Uniwersytecie w Miami.

Gotowy, aby dowiedzieć się o pierwszej fazie diety South Beach? Przejdź do następnej strony, aby dowiedzieć się, jakie pokarmy są dozwolone w tej fazie.

Badanie South Beach

Twórca South Beach Diet, dr Agatston, przedstawił wyniki 12-tygodniowego badania, które dotyczyło utraty wagi 40 osób z nadwagą. Były dwie grupy, jedna trzymała się diety South Beach, a druga diety „Step II” American Heart Association. Mniej osób z grupy South Beach Diet zrezygnowało, a więcej osób z tej grupy miało więcej szczęścia z utratą wagi i obniżeniem poziomu złego cholesterolu [źródło: South Beach Diet ].

Ponieważ pierwsza faza ma na celu ograniczenie apetytu na rafinowany cukier i inne złe węglowodany, dieta w tej 14-dniowej fazie jest dość ograniczona. Pokarmy bogate w składniki odżywcze i błonnik, które znajdują się w fazie pierwszej, mają na celu wyrównanie poziomu cukru we krwi, a nie powodowanie jego skoku, jak ma to miejsce w przypadku rafinowanego cukru i skrobi. Zasadniczo idea diety niskowęglowodanowej polega na tym, że „złe węglowodany” mają ogromny wpływ na poziom cukru we krwi, podczas gdy „dobre węglowodany” mają minimalny wpływ. Chcesz regulować poziom cukru, aby uniknąć skoków (takich jak to, co może się zdarzyć po podwójnej miarce ulubionego smaku Ben & Jerry's). Stabilizując poziom cukru we krwi, ograniczysz chęć jedzenia tych złych węglowodanów [źródło: The South Beach Diet Online ].

Pokarmy pierwszej fazy mają cię zaspokoić, więc na liście dozwolonych produktów znajdziesz wiele produktów bogatych w białko. Mięso jest zdecydowanie głównym graczem, ale zalecane są tylko chude kawałki. Wołowina, drób, owoce morza, wieprzowina i cielęcina to produkty, które możesz jeść w fazie indukcji.

Jeśli jesteś wegetarianinem, nie musisz się martwić, że nie będziesz w stanie znaleźć jedzenia. Chociaż mięso jest podstawą w fazie indukcji, nadal istnieje kilka opcji niemięsnych, z których można wybierać, w tym niskotłuszczowe sery, orzechy, jajka, fasola, mleko, jogurt i tofu [źródło: Hager].

Warzywa są również zalecane na tym poziomie. I najlepiej jest szukać zielonych opcji zamiast innych kolorów, ponieważ warzywa, takie jak marchewka, nie są mile widziane ze względu na zawartość cukru [źródło: Web MD ].

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, co Cię czeka, jeśli zdecydujesz się przejść do drugiej fazy planu South Beach.

Nie tylko na odchudzanie

Dieta South Beach jest nie tylko dla tych, którzy chcą schudnąć. Ma również być planem zdrowym dla serca i przyjaznym dla cukrzycy. Dr. Agatston chciał opracować program, który pomógłby obniżyć poziom cholesterolu jego pacjenta i ostatecznie zapobiec zawałom serca i udarom [źródło: The South Beach Diet Plan ].

Druga faza planu diety South Beach ma być stałą, długoterminową fazą. W przeciwieństwie do pierwszej fazy, ta faza nie ma ścisłego limitu czasowego. Zgodnie z planem powinieneś pozostać w drugiej fazie, aż będziesz zadowolony ze swojej wagi i komfortowo z dietą. Czasami ludzie zaczynają od fazy drugiej, jeśli nie mają zbyt dużej wagi do zrzucenia, ale chcą być zdrowsi. Faza druga powoduje utratę wagi, ale trwa to przez dłuższy czas [źródło: The South Beach Diet Online ].

Faza druga ma znacznie mniejszą listę produktów objętych ograniczeniami, chociaż złe węglowodany nigdy nie wrócą na listę OK. W fazie drugiej możesz zacząć przywracać więcej dobrych węglowodanów. Nie możesz jednak przywrócić ich wszystkich na raz. Proces wprowadzania dobrych węglowodanów z powrotem do diety powinien przebiegać stopniowo, aby organizm mógł ponownie przyzwyczaić się do umiarkowanego spożycia węglowodanów. Produkty pełnoziarniste, takie jak brązowy ryż i pełnoziarniste pieczywo, stanowią część produktów opartych na węglowodanach, które możesz teraz spożywać. Możesz także zjeść słodkie ziemniaki i różne owoce. Niektóre makarony są dozwolone, podobnie jak czekolada i wino z umiarem [źródło: Keefe ].

Do czasu, gdy przeszedłeś przez drugą fazę, udowodniłeś, że możesz trzymać się diety South Beach. Więc faza trzecia powinna być dla ciebie łatwizna. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jakie produkty można spożywać na ostatnim etapie diety South Beach.

South Beach wraca do historii

Książka o diecie South Beach została po raz pierwszy opublikowana w 2003 roku pod tytułem „The South Beach Diet: The Delicious, Doctor-Designed, Foolproof Plan for Fast and Healthy Weight Loss”, ale sama dieta istnieje od późnych lat 90-tych.

Po osiągnięciu pożądanej wagi nadszedł czas, aby przejść do ostatniej fazy (faza trzecia) programu. Faza trzecia ma być nieco zrelaksowanym planem i czymś, co możesz utrzymać do końca życia. Zasadniczo będziesz polegać na tym, czego nauczyłeś się w pierwszych dwóch fazach o diecie niskowęglowodanowej i dokonywaniu właściwych wyborów żywieniowych, aby podążać za tym stylem życia, aby utrzymać utratę wagi, którą osiągnąłeś do tego momentu. Ale ponieważ faza trzecia polega na utrzymaniu i przeżyciu reszty życia na tym planie, bierze pod uwagę wszelkiego rodzaju pokarmy i stara się uwzględniać jedzenie poza parametrami planu.

Tak długo, jak trzymasz się z dala od złych węglowodanów, możesz jeść większość normalnych pokarmów w normalnych porcjach. Jeśli zastanawiasz się, jak może wyglądać przykładowe menu w fazie trzeciej, bardzo przypomina to, co jadłbyś w fazie 2. Na śniadanie możesz zacząć od połowy grejpfruta i kawy lub herbaty z odtłuszczonym mlekiem i substytut cukru, a następnie jajka z serem i salsą oraz kromka tostów pełnoziarnistych [źródło: Free Dieting ]. Na lunch można zjeść okład z czerwonej cebuli, szpinaku i rostbefu oraz morele w czekoladzie [źródło: Keefe ]. Kolacja może zawierać sałatkę i grillowanego łososia z salsą, a na deser krem ​​z ricotty ze skórką cytryny [Źródło: Free Dieting ].

Teraz, gdy wiesz więcej o diecie South Beach, to od Ciebie zależy, czy zdecydujesz się na przestrzeganie planu, czy nie. Jak w przypadku każdej diety, warto najpierw omówić swoje plany z lekarzem.

Koniecznie sprawdź linki wymienione na następnej stronie, aby dowiedzieć się więcej o diecie South Beach i powiązanych tematach. Pozdrowienia dla dobrego zdrowia.

Kraft jedzie na plażę

Być może zauważyłeś kilka pakowanych produktów spożywczych z logo South Beach Diet w lokalnym sklepie spożywczym. To dlatego, że w 2004 roku Kraft Foods konsultowało plan diety, aby produkować artykuły spożywcze zgodne z zasadami diety. Możesz również zobaczyć nazwę South Beach Living na tych pakowanych produktach spożywczych [Źródło: Kraft Foods ].

Powiązane artykuły