10 porad dotyczących oszczędzania czasu w kuchni

Jeśli więcej gotujesz w domu, spraw, aby minuty się liczyły, pracując mądrzej w kuchni. Jeśli czujesz się zestresowany, gdy próbujesz przygotować posiłek, posiadanie planu bitwy i pomoc na pierwszej linii może oznaczać różnicę między katastrofą a triumfem. Pamiętaj, że gotowanie może być zarówno kreatywnym, jak i praktycznym talentem, a wzmocnienie swojego podejścia, czasami dosłownie, może sprawić, że twoje wyprawy do kuchni będą o wiele bardziej zabawne i udane.

Wprowadzenie odrobiny wydajności do rutyny kuchennej zaoszczędzi czas i sprawi, że poczujesz większą kontrolę nad procesem. Nikt nie zaczyna jako świetny kucharz, a im mniej czasu poświęcasz na organizowanie się, tym więcej czasu i energii będziesz musiał poświęcić na opracowanie własnego, niepowtarzalnego stylu gotowania.

1. Być zorganizowanym
2. Trzymaj podstawy pod ręką
3. Zrób trochę miejsca
4. Kup narzędzia, które są łatwe w utrzymaniu
5. Kupuj towary paczkowane
6. Gotuj w partiach
7. Kup garnek
8. Miej strategię
9. Skonfiguruj oś czasu
10. Uczyń bezpieczeństwo priorytetem

Nie ma lepszego sposobu na zaoszczędzenie czasu w kuchni niż łatwy dostęp do wszystkich narzędzi i składników. Wyobraź sobie, o ile gładko połączą się Twoje kulinarne wysiłki, jeśli nigdy nie będziesz musiał szukać miarki, szpatułki lub obieraczki do ziemniaków .

Jedną z dobrych strategii organizacyjnych jest łączenie podobnych elementów. W ten sposób będziesz mieć intuicyjne pojęcie o pierwszym miejscu, w którym możesz szukać mało używanego gadżetu, takiego jak narzędzie, które zrywa łodygi z truskawek, szczotka do grzybów lub tarka z gałki muszkatołowej. Zaplanuj miejsce do przechowywania w kuchni i spisuj wszystkie rzeczy, których potrzebujesz, aby znaleźć dom. Przechowuj sekcje na najczęściej używane przedmioty w pobliżu centralnych obszarów roboczych, takich jak kuchenka, zlew i lodówka . Jeśli masz peryferyjne miejsce do przechowywania, na przykład w kuchennej wyspie lub sali śniadaniowej, zarezerwuj je na przedmioty, których używasz rzadziej. Jeśli pieczesz tylko w okresie świątecznym, nie wykorzystuj cennych nieruchomości kuchennych na szklanych patelniach i marmurowym wałku do ciasta [źródło: Fein ].

Kreatywne kulinarne ekstrawagancje mogą być prawdziwym bólem, jeśli za każdym razem, gdy chcesz wypróbować nowy przepis, musisz kupować torby i torby z artykułami spożywczymi. Aby wesprzeć swoje twórcze wysiłki i ułatwić życie podczas posiłków, trzymaj podstawowe rzeczy w swoich szafkach. Zszywki takie jak mąka, cukier , zioła, przyprawy, zboża i oleje dobrze się przechowują i są używane wielokrotnie zarówno w słodkich, jak i pikantnych przepisach. Zaopatrzenie lodówki w mleko, masło, kostki lodui inne często używane przedmioty w lodówce też nie mogą zaszkodzić. Jeśli wiesz, że do gotowania często używasz cebuli, marchwi, selera, świeżego czosnku lub ziemniaków, zaopatrz się. Jeśli masz regularne zapasy i sprawnie je obracasz, oszczędzisz czas i stres związany z zakupami w ostatniej chwili. Będziesz także mógł lepiej planować swoje wysiłki zakupowe, korzystając z okazji, takich jak dni z podwójnymi kuponami.

Z biegiem czasu tracisz cenne miejsce na blacie w kuchni. Pełzanie urządzeń zaczyna się dość niewinnie po dodaniu tostera , a następnie powoli rośnie, obejmując robot kuchenny , mini mikser, otwieracz do puszek, toster i tak dalej. Niedługo będziesz próbował gotować w przestrzeni wielkości znaczka pocztowego, która wystarczy tylko na jajko. Zreorganizuj swoją przestrzeń na ladzie, aby zapewnić sobie bardzo potrzebne miejsce. Każdy, kto jednocześnie pracuje w kuchni, powinien mieć własne miejsce do pracy. Oznacza to, że czarodziej grilla w Twojej rodzinie powinien mieć miejsce, w którym może miksować swój charakterystyczny sos podczas pracy nad sałatką.

Te tanie aluminiowe garnki i patelnie mogą wyglądać na świetną okazję, ale są szanse, że spędzisz więcej czasu na ich czyszczeniu, niż są warte. Zamiast tego wybierz wysokiej jakości naczynia kuchenne, które są niezawodne i łatwe do czyszczenia. Zaoszczędzisz na przypalonej żywności i płynie do mycia naczyń . To samo dotyczy noży i wielu drobnych urządzeń. Zanim kupisz przedmiot, taki jak garnek, mikser lub patelnia, ustal, jak trudne będzie utrzymanie urządzenia lub narzędzia. Jeśli utkniesz z kiepsko zaprojektowanym gadżetem, który jest trudny lub niemożliwy do wyczyszczenia, stracisz czas i pieniądze. Raporty konsumenckie oraz inne publikacje i witryny konsumenckie oferują porównania produktów, które pomogą Ci podjąć świadomą decyzję.

Aby zaoszczędzić czas, zawsze możesz kupić gotowe przystawki i podgrzać je w kuchence mikrofalowej . W ten sam sposób pakowane są mieszanki, do których wystarczy dodać wodę i mięso oraz mieszanki mrożone, które można podgrzać na kuchence lub w piekarniku. Świat przeszedł długą drogę od obiadów telewizyjnych w latach 50. XX wieku, a zaktualizowane metody konserwacji, takie jak liofilizacja , sprawiły, że paczkowane posiłki stały się czymś, na co warto czekać.

Istnieje wiele sposobów na wykorzystanie częściowo przygotowanych składników i całych posiłków, aby przyspieszyć wykonywanie obowiązków w kuchni. Od pakowanych szybkich mieszanek chlebowych, takich jak Thrifty i Bisquick, po saszetki z sosami i bazy do zup suszonych lub w puszkach, sprzedawcy z przyjemnością wykonają dla Ciebie ciężką pracę — za odpowiednią cenę.

Jeśli chcesz zaoszczędzić czas i pieniądze w kuchni, spróbuj skonsolidować swoje wysiłki, gotując duże partie jedzenia i zamrażając to, czego nie używasz od razu. Przygotowanie dużego garnka spaghetti lub chili zajmie mniej więcej tyle samo czasu, co małego, ale ugotowanie większej porcji może dać dwa razy więcej posiłków.

Kolejną zaletą gotowania luzem jest to, że można wyeliminować trochę odpadów. Jeśli kiedykolwiek pozwoliłeś, aby pół główki selera powoli rozpadło się w pojemniku na warzywa, ponieważ nie wiedziałeś, co z nim zrobić, masz pomysł. Jedno popołudnie lub wieczór to wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować wystarczającą ilość jedzenia na tydzień lub więcej posiłków. Następnie wystarczy rozmrozić, podgrzać w mikrofalówce i zjeść swoje kreacje w spokoju.

Garnki gotują jedzenie powoli przez okres od sześciu do dziewięciu godzin. Rezultatem jest posiłek, który prawie robi się sam. Wystarczy dodać składniki, zamknąć pokrywkę i włączyć urządzenie. Możesz dosłownie przygotować jednogarnkowy posiłek z 10 minutami wysiłku. Wspaniałe jest to, że będzie smakować tak, jakbyś pracował nad tym przez cały dzień.

Garnki również oszczędzają czas dzięki sprzątaniu. Do wyczyszczenia jest tylko jeden garnek i oczywiście talerze. Jeśli masz mało pieniędzy, garnki mogą również pomóc Ci zaoszczędzić kilka dolarów na kosztach składników. Ponieważ w procesie gotowania zużywają mało ciepła i wilgoci, garnki mogą przekształcić tańsze, często twarde kawałki mięsa w bardzo smaczne posiłki.

Wszystkie posiłki nie są sobie równe, ale mają pewne cechy wspólne. Używają składników, wymagają sprzątania i zwykle muszą być gdzieś przechowywane. Aby wykonać pracę szybciej i lepiej, przewiduj etapy procesu gotowania i kontroluj, czego będziesz potrzebować i kiedy będziesz tego potrzebować. Jeśli robisz ciasteczka, przed rozpoczęciem wyciągnij miarki i łyżki, cukier , mąkę, aromat, miskę i inne przybory. Do tego służy dodatkowa przestrzeń na blacie. Przechodząc od kroku do kroku, wyciągaj potrzebne narzędzia i składniki. Kiedy używasz składników, odłóż je z powrotem do szafki. Kiedy zabrudzisz naczynie, włóż je do zlewu i od razu wypłucz. Ułatwi to późniejsze czyszczenie. Jeśli masz trochę więcej czasu,zmywarka .

Trzymaj przepis zawsze pod ręką na blacie. Praca w ten sposób zaalarmuje Cię o wszelkich potencjalnych problemach, takich jak brakujący składnik, i zaczniesz wypracowywać rytm. Mniej błądzenia, cofania się i polowania na rzeczy oznacza zaoszczędzony czas i lepsze posiłki.

Większość posiłków składa się z wielu dań, które mają różne składniki i wymagają różnych czasów gotowania. Oznacza to, że nie zawsze jedna temperatura piekarnika odpowiada potrzebom każdej potrawy. Dotyczy to również kuchenki mikrofalowej . Trochę planowania może pomóc w wymyśleniu sposobów na efektywne gotowanie posiłków i jednoczesne podgrzanie wszystkiego.

Możesz chcieć obniżyć temperaturę, aby dodać drugie danie po tym, jak pierwsze zdążyło się nagrzać przez chwilę. Niższa niż wymagana temperatura podczas części procesu gotowania może powstrzymać danie towarzyszące przed zbyt szybkim wysychaniem, jednocześnie zapewniając obu potrawom dużo czasu w piekarniku. Niezależnie od zastosowanej strategii, ocena problemu przed włożeniem patelni do piekarnika jest kluczem do pomyślnego wyniku.

Możesz również rozważyć podgrzanie piekarnika przed jego użyciem. Wiele potraw można bez problemu uruchomić w zimnym piekarniku. Możesz nie chcieć tego robić z chlebem , ale zapiekanki i inne proste potrawy mogą wykorzystać ciepło budynku, co pozwoli Ci zaoszczędzić czas i pieniądze.

Trzymaj w kuchni gaśnicę i naucz się z niej korzystać. Nic tak nie zakłóci twojego harmonogramu jak nieoczekiwany pożar . Miej pod ręką apteczkę pierwszej pomocy i upewnij się, że jest zaopatrzona w bandaże i maść na oparzenia.

Podczas korzystania z piekarnika noś izolowane rękawice i trzymaj ręczniki, fartuchy i zwisające rękawy z dala od palników kuchenki. Według ankiety przeprowadzonej w 2008 r. przez The Home Safety Council, 20 procent respondentów doznało poparzenia w kuchni w ciągu ostatniego roku, więc zadbaj o bezpieczeństwo kucharza i wszystkich innych osób w domu, przygotowując się na wpadki w kuchni [źródło: Bezpieczeństwo w domu Rada ].

Powiązane artykuły

Źródła