Mycie rąk stało się mantrą roku 2020. Wszyscy słyszeliśmy o tym, jak ważne jest czyszczenie i odkażanie powierzchni. Ale kiedy już uczynisz swój dom rajem, w którym możesz się schronić, jak wnieść nowe przedmioty do odkażonej bezpiecznej strefy? W końcu wciąż musimy jeść i zaopatrywać się w niezbędne produkty, więc jak wnieść te artykuły spożywcze, posiłki na wynos i produkty z sprzedaży wysyłkowej do środka i upewnić się, że robimy to bezpiecznie?
Troska o to, jak to zrobić, skłoniła jednego lekarza, dr Jeffreya VanWingena , do nagrania filmu o tym, jak prawidłowo dezynfekować artykuły spożywcze i inne produkty spożywcze po przyniesieniu ich do domu. Po tym, jak VanWingen przesłał film na YouTube, szybko stał się wirusowy - uzyskał ponad 17 milionów wyświetleń w ciągu zaledwie kilku dni - i wywołał dyskusję wśród ekspertów, którzy pomogli lekarzowi rodzinnemu w Grand Rapids w stanie Michigan dokonać aktualizacji.
„Cieszę się, że zamieszałem garnek w ten sposób” - mówi. „Jako lekarz pierwszego kontaktu skupiam się na zapobieganiu. Naprawdę uważam, że ważne jest, aby ludzie robili wszystko, co w ich mocy, aby nie zarazić się COVID-19”. Dzieje się tak, ponieważ każda osoba, która ją otrzymuje, statystycznie zaraża dwie lub trzy inne osoby.
„Rzeczy się zmieniają” - mówi VanWingen. „Stajemy się coraz bardziej świadomi i staramy się dzielić najlepszymi praktykami”. Jedną z tych praktyk jest myślenie o produktach spożywczych jako o kolejnej powierzchni, którą należy odkażać.
Czy naprawdę musisz dezynfekować swoje artykuły spożywcze?
Pomimo ciągłych zaleceń dotyczących odkażania powierzchni i mycia rąk dotykanie przedmiotów codziennego użytku nie jest głównym sposobem przenoszenia koronawirusa. „Jest to spowodowane bliskością innych” - mówi VanWingen.
Według Centers for Disease Control (CDC) istnieje „prawdopodobnie bardzo niskie ryzyko rozprzestrzeniania się z produktów spożywczych lub opakowań, które są wysyłane w ciągu dni lub tygodni w temperaturze otoczenia, lodówki lub mrożonki” z powodu słabej przeżywalności koronawirusów na powierzchniach .
Niemniej jednak, często cytowane badanie National Institutes of Health (NIH) wykazało, że koronawirus może żyć do trzech godzin w powietrzu, 24 godziny na tekturze i 72 godziny na twardych powierzchniach, takich jak plastik i stal nierdzewna. Stąd ciągłe zalecenia dotyczące mycia rąk i dezynfekcji powierzchni. Kiedy artykuły spożywcze właśnie wyszły ze sklepu, w którym wiele osób mogło je ostatnio dotykać - lub, co gorsza, kichało - odkażanie tego opakowania również zaczyna wydawać się całkiem niezłym pomysłem.
Mimo to VanWingen przyznaje, że dane z badania NIH oferują najgorszy scenariusz żywotności koronawirusa w laboratorium.
„W prawdziwym świecie wirus z czasem ulega degradacji” - mówi. Ale ponieważ na pierwszej stronie pandemii ludzie zostaną oskarżeni o robienie zbyt wiele, a na odwrocie, że nie robią wystarczająco dużo, zwrócił się do swojego 16-letniego syna Manny'ego, aby pomógł mu sfilmować wideo. W przypadku artykułów spożywczych lepiej być bezpiecznym niż żałować.
Jak rozpakować i zdezynfekować artykuły spożywcze
Jeśli masz teraz czas (i bądźmy szczerzy, prawdopodobnie masz), zrób dodatkowy krok, aby zdezynfekować swoje artykuły spożywcze.
„Ludzie są bezpieczni w swoich domach w ramach nakazu pozostania w domu, ale najbardziej niepokojące były osoby wyprowadzające się z domów” - mówi VanWingen. „Jedyne, co ludzie mogą zrobić, to wyjść i kupić jedzenie”. W swoim filmie wyjaśnia, jak rozpakować i wyczyścić artykuły spożywcze przy użyciu „techniki sterylnej”, podobnej do tej stosowanej w medycynie. Oto podstawowe instrukcje:
- Jeśli to możliwe, zostaw swoje artykuły spożywcze na zewnątrz lub w garażu na trzy dni. Pozwala im to na osiągnięcie 72-godzinnego okresu żywotności określonego przez NIH. Jeśli korzystasz z usługi zakupów, poproś dostawcę o pozostawienie zakupów na zewnątrz.
- Jeśli musisz natychmiast wnieść artykuły spożywcze do środka - na przykład produkty łatwo psujące się - użyj zmodyfikowanej techniki sterylizacji VanWingen, aby usunąć ewentualnego koronawirusa z pojemników i samych artykułów spożywczych.
- Najpierw zdezynfekuj stół lub blat za pomocą standardowego środka dezynfekującego, takiego jak jeden z typów zatwierdzonych przez EPA , w tym chusteczek dezynfekujących Clorox i niektórych sprayów Lizol. Wyznacz jeden obszar jako „czystą”, a drugi jako „brudną”.
- Kiedy wnosisz wszystko do środka, połóż zakupy w miejscu, które oznaczyłeś jako „brudne”.
- Nasącz szmatkę środkiem dezynfekującym i zacznij wycierać! Przedmioty z twardego plastiku są łatwe do czyszczenia, ale inne produkty należy wyjąć z opakowania lub pojemników. Na przykład wyciągnij worek płatków śniadaniowych z pudełka i wyrzuć pudełko. Następnie umieść torebkę płatków w czystej sekcji. Możesz również wrzucić chleb z torby do plastikowego pojemnika zamiast dezynfekować worek na chleb.
- Umyj wszystkie owoce i warzywa. W starszej wersji filmu VanWingen zalecał używanie mydła i wody, ale teraz opowiada się za myciem wyłącznie w wodzie.
Wskazówki dotyczące bezpiecznych zakupów spożywczych
Oczywiście, zanim jeszcze będziesz mógł wyładować te artykuły spożywcze, musisz je zdobyć. A to oznacza bezpieczne zakupy spożywcze - i to zaczyna się w sklepie. Kiedy idziesz, ćwicz dystans społeczny , nie dotykaj twarzy, wracaj do domu i natychmiast umyj ręce, wyjaśnia VanWingen. Rozważ założenie maski.
„Jedną z ważnych rzeczy, które robią maski, jest zapobieganie rozprzestrzenianiu się ich na innych na jakimś poziomie” - mówi. „Poza tym jest to dla nas wspaniałe przypomnienie, abyśmy nie dotykali twarzy”.
Chociaż wyprowadzanie dzieci z domu może być kuszące, na zakupy spożywcze nie jest odpowiednia pora. Właściwie powinieneś zaplanować, co chcesz kupić, przed wyjściem, aby zminimalizować czas spędzony w sklepie. Unikaj podnoszenia przedmiotów, aby na nie spojrzeć - dotykaj tylko tego, co zamierzasz kupić.
Pozostań co najmniej 6 stóp (około 2 metry) od innych kupujących i pracowników sklepu. Niektóre sklepy spożywcze ograniczają liczbę kupujących, którzy mogą przebywać w środku w tym samym czasie, i wyznaczają odległość przy kasach.
Czy posiłki na wynos lub na wynos są bezpieczne?
Możesz wykonać podobne kroki, niezależnie od tego, czy jedzenie pochodzi z wynos, czy z jazdy samochodem. Najlepiej zminimalizować kontakt podczas wymiany żywności. W artykule Consumer Reports , Tobie Stanger ostrzega, że nawet jeśli restauracje, sklepy lub magazyny są sprzątane, doręczyciel może, ale nie musi, podjąć takie same środki ostrożności. Wiele firm dostawczych zatrudnia niezależnych wykonawców, którzy nie są dobrze monitorowani. Wszelkie dostawy zostaw na wyciągnięcie ręki i zapłać i napiwek elektronicznie.
Jak mówi VanWingen, ponownie, gdy posiłek dotrze do domu, wyjmij go z pojemnika lub opakowania. Samo jedzenie nie jest problemem z koronawirusem.
„Bardziej martwię się o opakowania” - mówi. Jeszcze lepiej, włóż na chwilę jedzenie na wynos do kuchenki mikrofalowej. Ciepło destabilizuje koronawirusa.
Pomimo wielu środków ostrożności VanWingen nie chce, aby ludzie bali się jedzenia.
„To nie jest choroba przenoszona drogą pokarmową” - mówi. „Wiedza to najlepszy sposób na walkę ze strachem. Jeśli zrobimy wszystko, co w naszej mocy, zrobimy wszystko, co w naszej mocy, aby obniżyć krzywą”
Oprócz wirusowego wideo o dezynfekcji artykułów spożywczych, VanWingen zamieścił „ A Message of Hope ”, który otrzymał ponad 20 000 wyświetleń dwa dni po uruchomieniu.
