Cocktail bia mộ

Cocktail Tombstone lần đầu tiên được pha và uống vào khoảng 20 năm trước tại Nghĩa trang Woodlawn nổi tiếng ở Bronx, New York, nơi có “hàng” của nhà sản xuất bia và một “ góc nhạc jazz ”. Dòng là gì? "Mọi người đang chết để đến đó."

Chúng tôi đã đăng trên các trang này về nguồn gốc của nhạc jazz ở Mỹ, vì vậy thật phù hợp khi lưu ý rằng những nhạc sĩ nhạc jazz bất hủ này được chôn cất ở đó: (theo chiều kim đồng hồ từ trên cùng bên trái trong hình, vì họ sẽ được giới thiệu tại một buổi trình diễn nhạc jazz) Duke Ellington chơi piano, Miles Davis chơi kèn, Lionel Hampton chơi bộ gõ và Coleman Hawkins chơi saxophone. Tôi không chắc họ đã từng chơi với nhau chưa, nhưng họ cùng nhau trong bài viết này. Tuy nhiên, không ai trong số họ có liên quan đến loại cocktail này. Chúng tôi sẽ nâng ly bất cứ thứ gì để nâng ly tưởng nhớ những người khổng lồ của nhạc jazz Mỹ này.

Câu chuyện về loại cocktail này bắt đầu vào ngày 3 tháng 10 năm 2004, khi David Wondrich, người viết tiểu sử của Jerry Thomas , “cha đẻ của ngành pha chế,” đưa một nhóm người pha chế và nhà văn đến Woodlawn để tìm mộ của Thomas. Wondrich mang theo một túi đá, một chai lúa mạch đen, rượu đắng, đường, 13 ly cocktail và một bình lắc. Các thành phần được trộn đều và máy lắc được chuyển xung quanh để lắc theo nghi thức trước khi rót.

Chúng tôi không chắc có bao nhiêu cách lắc để tạo ra một loại cocktail ngon ở mức độ này, nhưng lần này tất cả đều gây chấn động và câu chuyện đã tạo nên trang 190 trong cuốn sách cuối cùng của Brad Thomas Parsons, Bitters: A Spirited History of a Classic Cure - All .

Công thức cho Tombstone:

Thành phần: (cho một ly)

• 2 oz. 100 lúa mạch đen
• ¼ oz. xi-rô đơn giản
• 2 dấu gạch ngang Angostura đắng
• Xoắn chanh để trang trí

• Martini/ly cocktail

• Trộn trong bình lắc cocktail đầy đá cho đến khi các nguyên liệu được làm lạnh kỹ. Rót vào ly cocktail ướp lạnh, trang trí bằng chanh xoắn, nâng ly chúc mừng Jerry Thomas và những người khổng lồ nhạc jazz có cùng sân cỏ tại Woodlawn.