Meyerhof, Otto Fritz (1884-1951), một nhà hóa sinh người Mỹ gốc Đức, đã chia sẻ giải Nobel sinh lý học hoặc y học năm 1922 cho nghiên cứu của ông về sự tiêu thụ oxy của cơ bắp và mối quan hệ của việc tiêu thụ oxy và sự chuyển hóa của axit lactic (một chất hóa học được sản xuất trong cơ thể bằng hoạt động cơ bắp) và carbohydrate trong cơ. Meyerhof đã chia sẻ giải thưởng với nhà sinh lý học người Anh, Sir Archibald Vivian Hill, người được vinh danh vì khám phá của ông liên quan đến sự sản sinh nhiệt trong cơ.
Là nhà tiên phong trong lĩnh vực lý sinh, Meyerhof cũng nghiên cứu tác động của các chất hóa học khác nhau đối với quá trình oxy hóa (phản ứng hóa học trong đó một chất bị mất điện tử).
Sinh ra ở Hanover, Đức, Meyerhof nhận bằng MD của Đại học Heidelberg vào năm 1909. Ông làm việc trong phòng thí nghiệm y tế ở đó cho đến năm 1912. Ông trở thành trợ lý giáo sư tại Đại học Kiel vào năm 1918. Công việc ban đầu của ông liên quan đến hô hấp tế bào. Tuy nhiên, mối quan tâm của ông chuyển sang nghiên cứu các sự kiện hóa học và sự thay đổi nhiệt trong quá trình co cơ.
Năm 1919, trong các thí nghiệm về chuyển hóa năng lượng, ông đã chứng minh sự tồn tại của mối quan hệ định lượng giữa lượng glycogen được sử dụng bởi một tế bào cơ và lượng axit lactic được tạo ra. Ông đã chứng minh rằng quá trình này có thể xảy ra mà không cần oxy, được gọi là quá trình đường phân kỵ khí. Các thí nghiệm của ông cũng chỉ ra rằng khi cơ bắp sau đó được thả lỏng, khoảng 1/5 axit lactic đã bị oxy hóa và chuyển hóa trở lại thành glycogen, do đó bắt đầu lại chu kỳ.
Năm 1924, ông chuyển đến Berlin để làm việc tại Kaiser Wilhelm (nay là Max Planck) Society ở Berlin. Năm 1929, ông trở thành người đứng đầu Viện Nghiên cứu Y khoa Kaiser Wilhelm (nay là Max Planck) mới thành lập ở Heidelberg.
Năm 1938, các chính sách chống người Do Thái đã khiến Meyerhof phải rời Đức. Ông đến Paris, nơi ông giữ chức vụ giám đốc nghiên cứu tại Institut de Biologie Physico-chimique. Khi Đức Quốc xã xâm lược Pháp năm 1940, ông di cư sang Hoa Kỳ. Ông được bổ nhiệm làm giáo sư nghiên cứu về hóa sinh lý tại Đại học Pennsylvania vào năm 1940, nơi ông ở lại cho đến khi qua đời vì một cơn đau tim vào năm 1951.
