Đây là đậu đỏ hay đậu đỏ?

Question

Xin chào Tôi muốn hỏi cộng đồng, nếu đây là đậu tây (tốt cho bệnh rajma) hay đây là đậu đỏ. Trên bao bì ghi chỉ ĐẬU ĐỎ ..

Cảm ơn bạn

Answer 1

Mặc dù mọi người dường như coi chúng là 'cùng một thứ' nhưng thực tế không phải vậy. Có một loại 'đậu đỏ' khác với đậu tây.

Tuy nhiên, những gì bạn có ở đó là đậu tây.

Tôi đã tìm thấy một vài nguồn so sánh. Đầu tiên, trong văn bản, từ một công ty đậu thực tế, Randall , mà tôi nghĩ đã cho nó một số quyền hạn.

Đậu thận
Trong số ba loại đậu ^{[chúng bao gồm pintos, thứ mà chúng ta không cần ở đây]} , đậu tây là loại to và tròn trịa nhất. Nhìn ngang với các loại đậu khác, đậu tây cũng có hình dạng khác biệt hơn nhiều, không tròn, thuôn dài và trông giống quả thận hơn. Đi tìm! Lớp da đỏ sẫm dày hơn của chúng khiến chúng trở nên lý tưởng và thường được sử dụng trong nhiều món ăn được nấu trong thời gian dài như ớt, đậu nướng và jambalaya, nơi chúng rất tốt trong việc ngâm và hấp thụ các hương vị khác trong món ăn. Tuy nhiên, chúng cũng là một thực phẩm bổ sung protein lành mạnh và thịnh soạn cho món salad.

Đậu đỏ
Trong khi nhiều người nghĩ đậu tây và đậu đỏ giống nhau, nhưng thực ra chúng là hai loại đậu khác nhau! Khi bạn đặt một cái bên cạnh cái kia, sự khác biệt trực quan ngay lập tức rõ ràng. Đậu tây là một trong những loại đậu lớn nhất, đậu đỏ nhỏ hơn nhiều và giữ được hình dạng thuôn dài cổ điển. Và trong khi cả hai đều có màu đỏ, đậu tây có màu sẫm hơn, màu đỏ thẫm hơn trong khi đậu đỏ sáng hơn nhiều, gần như hơi hồng, bóng của màu đỏ và có vị "beanier" nhiều hơn. Bất chấp sự khác biệt của chúng, đậu đỏ thường có các công thức nấu cơm và hầm tương tự như đậu tây và đậu pinto.

… Và một nguồn khác có hình ảnh… Difference Guru

Đậu thận

đậu đỏ

Answer 2

"Đậu đỏ" hầu như luôn dùng để chỉ đậu tây đỏ, trông giống như loại đậu này. Điều này đúng trong nhiều, thậm chí hầu hết, các loại tiếng Anh.

Các loại đậu thông thường khác có màu hơi đỏ ( chẳng hạn như đậu Adzuki ) nhưng không loại nào có màu đỏ và đồng đều như đậu đỏ. Loại "đậu đỏ nhỏ" hoặc "đậu đỏ Mexico" rất hiếm - Tôi không thể tìm thấy chúng trên mạng ở bất kỳ đâu. Dù sao thì cả hai có thể được thay thế cho nhau )