Giada De Laurentiis 'Farfalle với Cremini, Măng tây và Quả óc chó là một món ăn chay buổi tối nhanh chóng trong tuần

Dec 15 2021

Tìm hiểu lý do tại sao công thức nấu ăn chay Farfalle của Giada De Laurentiis với Cremini, Măng tây và Quả óc chó là bữa tối hoàn hảo trong tuần.

Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn nhẹ nhàng và dễ dàng vào buổi tối trong tuần, món ăn chay Farfalle của Giada De Laurentiis với Cremini, Măng tây và Quả óc chó phù hợp với bạn.

Đầy hương vị, không thể không kể đến rau củ và quả óc chó thịnh soạn, món ăn này sẽ trở thành món ăn bạn thích bất cứ khi nào bạn cần một bữa tối nhanh chóng và dễ dàng.

Đầu bếp nổi tiếng Giada De Laurentiis chuẩn bị bữa ăn trong sự kiện Mạng thực phẩm năm 2021 | Hình ảnh Slaven Vlasic / Getty cho NYCWFF

Nấm mang lại cho công thức của De Laurentiis một kết cấu thịt

Món chay của ngôi sao Simply Giada thật dễ dàng để kết hợp với nhau. Tất cả những gì bạn cần là mì ống Farfalle (còn được gọi là bowtie), bơ, nấm cremini, măng tây cắt nhỏ, pho mát mascarpone, quả óc chó nướng, muối, hạt nhục đậu khấu và pho mát Parmesan bào. Bạn có thể tìm thấy công thức, bài đánh giá và video đầy đủ trên trang web của Food Network .

“Nấm rất nhiều thịt, giòn từ quả óc chó và tươi từ măng tây xanh; Đó là thiên đường trên một chiếc đĩa, ”De Laurentiis nói trong video Food Network, bên dưới, về món ăn này. "Tôi có thể nói gì? Tôi thích nó."

Cách làm món mì Ý của Giada De Laurentiis

Để bắt đầu món ăn này, hãy bắt đầu đun sôi nồi mì ống của bạn. Khi nước sôi và có muối, cho mì ống xa xỉ vào nấu, thỉnh thoảng khuấy đều.

Bây giờ đun chảy ba muỗng canh bơ trong chảo. De Laurentiis lưu ý rằng nấm được thêm vào và xào cho đến khi chúng mềm. Cô ấy nói thêm rằng nấm nên được ướp muối để “giúp chúng tiết ra hết chất lỏng”.

Phần đầu của măng tây được cắt bỏ và phần còn lại được cắt “thành những miếng vừa ăn” và cho vào chảo cùng với nấm cho đến khi chúng “giòn”.

Thêm rau răm vào chảo cùng với rau sau khi mì ống “còn hơi cứng, bên trong vẫn còn hơi cứng” để có thể tiếp tục nấu trong chảo. Khoảng một cốc pho mát mascarpone được khuấy cho đến khi nó tan chảy ("Trong nhiều món ăn Ý, chúng tôi thay thế mascarpone cho bơ để hoàn thành món ăn; và về cơ bản đó là những gì tôi đang làm ở đây"), và hạt nhục đậu khấu tươi được xay thành cái chảo. De Laurentiis gợi ý thêm một muôi nước mì ống nóng để làm loãng nước sốt đặc mà pho mát mascarpone đã tạo ra.

Cắt nhỏ quả óc chó đã nướng, thêm nó vào hỗn hợp cùng với muối và tiêu cho vừa ăn, và cho món ăn đã hoàn thành. Phô mai Parmesan bây giờ có thể được bào trên món ăn để hoàn thiện lần cuối.

Bữa tối chay của De Laurentiis là người chiến thắng với những người đánh giá

Các đầu bếp tại nhà yêu thích độ béo của món ăn này mặc dù thiếu protein động vật.

“Hôm nay đã làm ra thứ này và nó thật tuyệt vời. Nó rất đất và lấp đầy. Nó có thể sẽ trở thành một trong những món mì thường xuyên hơn của chúng tôi kể từ bây giờ, ”một người nhận xét.

Một người nấu ăn tại nhà khác lưu ý rằng nó có thể đã sử dụng nhiều hương vị hơn, theo ý kiến của họ: “Nó rất dễ làm, nhưng nó cần thêm một chút hương liệu. Khi tôi làm món này vào lần sau, rất có thể tôi sẽ thêm tỏi và một lượng nhỏ hành ”.