Luận điểm phản đối công nghệ thực phẩm

Trong năm năm qua, tôi đã viết một luận án về công nghệ thực phẩm bao gồm các chủ đề và không gian chung trong ngành dọc khiến chúng tôi phấn khích tại Bread & Butter Ventures. Chúng tôi đầu tư vào thứ mà tôi gọi là thực phẩm đầy đủ — từ trang trại cho đến tương lai của ngành bán lẻ thực phẩm. Các lĩnh vực như robot, chuỗi cung ứng và công nghệ sản xuất là những mặt hàng chủ lực trong danh sách này. Rõ ràng 100% rằng tôi yêu thích không gian công nghệ thực phẩm. Nó vẫn là một trong những không gian mạo hiểm được đầu tư ít nhất trên hành tinh so với quy mô của giải thưởng. Tuy nhiên, năm nay, chúng tôi sẽ làm mọi thứ hơi khác một chút.

Năm nay tôi đang viết một luận án chống lại. Đây là những lĩnh vực mà tôi không nghĩ là có thể đầu tư mạo hiểm ngay bây giờ. Có một vòng loại quan trọng ở đây. Tôi đang nghiêm túc xem xét vấn đề này từ quan điểm đầu tư hạt giống và hạt giống tổ chức. Trong một số trường hợp, bạn có thể xây dựng một doanh nghiệp thú vị trong không gian, nhưng không phải là doanh nghiệp sẽ trị giá hơn 1 tỷ đô la trong tương lai, trong những trường hợp khác có thể có cơ hội tăng trưởng vốn chủ sở hữu, nhưng chúng không phải là thứ mà bất kỳ nhà đầu tư giai đoạn hạt giống nào cũng nên chạm vào. Tôi yêu tinh thần kinh doanh và hy vọng mọi người đang xây dựng các công ty trong các lĩnh vực mà chúng tôi phản đối chứng minh rằng tôi đã sai và xây dựng các công ty lớn, nhưng đó không phải là cược mà chúng tôi sẽ thực hiện vào năm 2023.

Nếu không có gì khó chịu, đây là những điều chúng ta sẽ tránh trong năm nay.

Nông nghiệp chính xác

Precision ag không phải là một khái niệm mới nhưng kể từ khi John Deere mua lại Blue River vào năm 2017, đã có sự quan tâm ngày càng tăng đối với lĩnh vực này. Logic hợp lý, chính xác hơn trong canh tác = chi phí đầu vào thấp hơn, năng suất được cải thiện và canh tác thân thiện với môi trường hơn. Tất cả các kết quả tuyệt vời.

Tuy nhiên, thời gian tiếp thị dài và chu kỳ bán hàng chậm khiến các doanh nhân đổi mới trong lĩnh vực này gặp khó khăn. Những người sáng lập phải kiểm tra, xác thực các tuyên bố, điều chỉnh, kiểm tra lại, chứng minh ROI trước khi bất kỳ ai nghĩ đến việc mua sản phẩm của họ. Chắc chắn, các công ty có thể có một số thí điểm sớm để trải qua quy trình kinh doanh thông thường này, vấn đề là trong nông nghiệp, bạn chỉ có 1, 2 hoặc đôi khi 3 chu kỳ vụ mùa một năm để thử nghiệm nên sẽ mất nhiều thời gian hơn để xác thực độ chính xác của tất cả các tuyên bố về lợi ích các công ty khởi nghiệp ag thực hiện. Sau đó, bạn phải làm đi làm lại nhiều lần cho các loại cây trồng khác nhau.

Trên hết, quy mô của giải thưởng luôn khiến tôi sợ hãi. Vâng, tôi biết ngành công nghiệp nông nghiệp lớn như thế nào nhưng hãy nghĩ về thuật ngữ “độ chính xác” trong ngành nông nghiệp chính xác. Điều đó có nghĩa là bạn đang xây dựng một cái gì đó rất cụ thể (một từ khác cho thị trường ngách hoặc nhỏ!). Công nghệ trong không gian có xu hướng rất cụ thể và không dễ dàng chuyển sang một loại cây trồng, môi trường hoặc trường hợp sử dụng mới.

Và thậm chí đừng để tôi bắt đầu với các cơ chế phân phối! Công nghệ tầm nhìn rất khó phân biệt, máy bay không người lái…không, cảm ơn, và các trò chơi phần cứng chính xác khác cần nhiều vốn. Tất cả những điều này hợp thành các vấn đề tôi đã chỉ ra.

Hãy nhìn xem, độ chính xác là quan trọng. Bạn có thể xây dựng các công ty tuyệt vời trong không gian nhưng ngay cả khi bạn làm tốt, bạn có thể mang lại lợi nhuận cao, tạo quỹ không? Tôi nghi ngờ điều đó. Tại sao không tận dụng công nghệ hiện có và tìm cách phân phối nó cho các hộ nông dân nhỏ hoặc các khu vực trên thế giới không hiệu quả bằng các thị trường nông nghiệp doanh nghiệp phát triển. Bây giờ đó là một cơ hội lớn.

Protein thay thế

Chúa ơi, các loại protein thay thế đang rất hot! Các công ty dựa trên thực vật có ipo'd và chúng tôi đang trên đỉnh của các lựa chọn thay thế dựa trên tế bào tấn công thị trường tiêu dùng! Không quá nhanh, các nhà đổi mới của tôi. Sự do dự của tôi không chỉ vì những trận đòn mà những người bạn công chúng của chúng tôi đã phải gánh chịu trong vài quý vừa qua. Hiện tại, chúng tôi không cần một thương hiệu protein thay thế giai đoạn tiền hạt giống/hạt giống mới sử dụng công nghệ giống như những thương hiệu khác. Chỉ cần tìm một phân khúc protein mới để áp dụng công nghệ này là không thú vị. Tuyệt vời! Một sự thay thế sứa sẽ cứu thế giới. Về cơ bản, đây chỉ là một thương hiệu CPG thực sự đắt tiền và việc xây dựng một công ty CPG rất khó và bội số có xu hướng thấp. Không có công nghệ mới kết hợp với một quy trình đắt tiền = không phải là sự kết hợp chiến thắng.

Ngoài ra, toàn bộ vốn đối với một nhà đầu tư giai đoạn đầu là đáng sợ. Không gian quá nóng với các công ty khởi nghiệp mới và việc định giá đang diễn ra rầm rộ. Thêm điều này vào hiệu suất vĩ mô kém của nhiều công ty thay thế protein dễ thấy hơn và hiện tại nhà đầu tư đang mệt mỏi. Rất nhiều quỹ sẽ giảm giá hoặc xóa sổ các khoản đầu tư vào protein thay thế trong 24 tháng tới. Những nhà quản lý quỹ đó sẽ lấp đầy vết thương của họ, tập trung vốn vào các công ty trong danh mục đầu tư hiện có và tạm dừng trước khi họ thực hiện khoản đầu tư thay thế protein tiếp theo. Đối với một nhà đầu tư giai đoạn đầu như chúng tôi, những người không có khả năng thả nổi một công ty mãi mãi, sẽ có rất nhiều rủi ro tài chính trong tương lai (tức là liệu công ty có thể huy động được vòng vốn tiếp theo hay không).

Bây giờ tôi là người tin tưởng vào các loại protein thay thế và tin chắc rằng chúng sẽ là một phần quan trọng trong cách chúng ta nuôi sống thế giới, tôi chỉ không nghĩ bây giờ là thời điểm thích hợp để đầu tư vào một thương hiệu giai đoạn hạt giống không có bất kỳ cuộc cách mạng nào công nghệ đằng sau nó. Không gian nuôi cấy cũng vẫn cần một vài đột phá khoa học quan trọng để làm cho nó khả thi về mặt kinh tế. Vì vậy, những gì chúng ta quan tâm trong lĩnh vực này? Những đột phá trong công nghệ giúp đưa toàn bộ ngành đến khả năng mở rộng, cân bằng chi phí hoặc cho phép các loại thịt làm từ thực vật thực sự có cảm giác và hương vị giống như thịt — chúng tôi tham gia!

nông nghiệp trong nhà

Nông nghiệp trong nhà. Đã xuất hiện từ rất lâu, trồng trọt trong điều kiện kính râm đã phát triển tốt ở Hoa Kỳ và trên toàn cầu. Tuy nhiên, canh tác theo chiều dọc trong các công-te-nơ vận chuyển, nhà kho hoặc các không gian trống khác là một bước khởi đầu mà tôi đã nghe thấy trong tám năm qua.

Những lời chào hàng siêu phổ biến giúp “phân biệt” những công ty khởi nghiệp này:

• Chúng tôi có mô hình kinh doanh “Keurig”
• Phát triển tại địa điểm làm giảm chi phí hậu cần và thất thoát lương thực
• Chúng ta hoàn toàn có thể tự động hóa môi trường trồng trọt trong nhà, loại bỏ nhu cầu về lao động

Quy mô là khó khăn ở đây. Có bao nhiêu trang trại tỷ đô trên thế giới? Chắc chắn mọi người mua rất nhiều thực phẩm nhưng các Công ty khởi nghiệp trong lĩnh vực này đã huy động được hàng trăm triệu đô la (Rất nhiều đã đóng vòng 400 triệu đô la vào năm 2022!). Hãy nghĩ xem công ty đó cần phải lớn như thế nào để bất kỳ ai cũng có thể thu được lợi nhuận.

Nếu bạn là nhà sáng lập đang cố gắng xây dựng công ty trong không gian trong nhà, hãy sẵn sàng trả lời câu hỏi; tại sao bây giờ, tại sao bạn? Có khả năng cao là nhà đầu tư mà bạn đang nói chuyện cùng đã nghe thấy bản chào hàng trước đó.

Công cụ đề xuất/khám phá chế độ ăn kiêng

Ghi nhãn phần này thực sự khó khăn đối với tôi. Tôi không biết phải gọi nó là gì. Tôi tin rằng những gì bạn ăn vào có tác động to lớn đến sức khỏe của bạn. Thay đổi chế độ ăn uống có thể thay đổi cuộc sống của bạn! Tuy nhiên, các giải pháp công nghệ trong không gian này khiến tôi muốn nhiều hơn nữa. Một loạt các thách thức đang hoành hành trong không gian — và cốt lõi của hầu hết những thách thức này là người tiêu dùng.

Đầu tiên, mọi người đều đưa ra yêu cầu về sức khỏe! Có một lượng lớn sự ngờ vực của người tiêu dùng. Từ cần sa đến nghệ, không ai biết cái gì thực sự hiệu quả. Báo cáo Người tiêu dùng gần đây đã đưa ra một bài báo cho biết tác động sức khỏe lớn nhất của hầu hết các thành phần này thực sự có thể là từ hiệu ứng giả dược! Không có gì sai với điều đó, nhưng rất khó để mở rộng hiệu ứng giả dược.

Vấn đề thứ hai là nhiều giải pháp nhắm đến dị ứng thích hợp hoặc nhạy cảm với thực phẩm khác chỉ có vậy, thực sự thích hợp. Chắc chắn bạn có thể thúc đẩy việc áp dụng trong một bộ phận nhỏ dân số nhưng hầu hết mọi người không quan tâm. Những giải pháp này không có sức hấp dẫn thị trường đại chúng. Vấn đề này được khuếch đại bởi vì không ai muốn trả tiền cho nó. Người tiêu dùng cuối có thể trả số tiền nhỏ nhưng các doanh nghiệp chắc chắn không muốn trang trải chi phí. Vì vậy, ngay cả khi bạn xếp chồng tất cả các dị ứng lên nhau thì việc tăng doanh thu cũng thực sự khó khăn!

Vì tôi đang bận rộn nên tôi sẽ thêm một phân khúc con thường được gắn vào không gian này. Truy xuất nguồn gốc của các thành phần đối mặt với người tiêu dùng. Có rất nhiều công ty khởi nghiệp ứng dụng dành cho người tiêu dùng theo dõi nguyên liệu, trang trại, thực đơn nhà hàng và có lẽ còn rất nhiều thứ khác mà tôi chưa từng thấy. Quan sát của tôi, phần lớn người tiêu dùng không quan tâm thực phẩm của họ đến từ đâu! Ngoài ra, bạn gặp phải tất cả các vấn đề giống như bạn gặp phải trong đoạn trước của tôi (không ai muốn trả tiền cho nó!).

Những thứ khác mà chúng tôi không làm (Không phải vì chúng không thú vị - Chỉ là tôi không đủ thông minh)

Có một số lĩnh vực trong hệ thống thực phẩm mà quỹ của chúng tôi không chạm tới. Một phần vì chúng tôi không biết gì về không gian, một phần vì bội số thoát ra rất khó khăn, một phần vì họ thường phải trả trước rất nhiều vốn và chúng tôi là một quỹ nhỏ. Không có bất kỳ bình luận nào, đây là một vài trong số những không gian đó. Đầu vào nông nghiệp (hạt giống, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, v.v.), Khá nhiều thứ khác có trong lòng đất và CPG.

Như tôi đã đề cập trong phần mở đầu, tôi không nghĩ có một ngành dọc nào tốt hơn để đầu tư ngoài thực phẩm. Đó là chuỗi cung ứng phức tạp nhất trên hành tinh và theo như tôi có thể nói, tất cả chúng ta vẫn cần phải ăn. Có rất nhiều cơ hội lớn trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm và tin tôi đi, tôi biết rằng không ai trên hành tinh này có thể thay đổi thế giới nhanh hơn một doanh nhân.

Vì vậy, chứng minh tôi sai.