Đây là một công thức được đăng bởi Sue Britting của cookeatshare.com. Cô ấy đã tìm thấy nó bởi Rocco Dispirito từ cuốn sách Now Eat This Cookbook của anh ấy. Parmigano reggiano có thể là loại phô mai đắt tiền và bạn thực sự có thể sử dụng ít hơn mức cần thiết và nó vẫn ngon và vẫn rất béo. Bạn cũng có thể chọn sử dụng Phô mai Parmesan nếu có sẵn. Điều này là tuyệt vời với spaghetti bí. Vui thích.

Thời gian chuẩn bị: 30 phút Thời gian nấu: 18 phút Khẩu phần: 4

Thành phần

• 4 miếng ức gà không xương, không da (mỗi miếng 4oz), lọc hết mỡ và giã mỏng
• Muối và hạt tiêu đen mới xay
• 2 chén sốt Marinara ít chất béo
• 1 cốc (lon 15 oz) cà chua mận nguyên quả đóng hộp đã ráo nước , xắt nhỏ
• 1 chén húng quế tươi , xắt nhỏ
• 1 chén phô mai mozzarella ít béo cắt nhỏ
• 1 ½ ounce (khoảng 6 muỗng canh) phô mai Parmigiano Reggiano hoặc Parmesan bào
• ½ chén vụn bánh mì panko , lúa mì nguyên hạt nếu có thể

1. Làm nóng lò ở 400 độ. Xịt nhẹ một đĩa nướng thủy tinh 9 x 13 inch bằng bình xịt dầu ô liu và đặt sang một bên.
2. Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng ở nhiệt độ cao. Nêm gà với muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Khi vỉ nướng nóng, xịt nhẹ lên gà bằng dầu ô liu. Nướng cho đến khi vừa chín tới, khoảng 1 phút rưỡi mỗi mặt.
3. Phết ít hơn một nửa nước sốt marinara lên đáy đĩa nướng đã chuẩn bị. Đặt ức gà nướng lên trên nước sốt. Thìa sốt marinara còn lại trên gà; rắc cà chua xắt nhỏ lên trên. Rắc ½ chén húng quế xắt nhỏ, phô mai mozzarella và Parmigiano-Reggiano.
4. Nướng gà cho đến khi phô mai tan chảy và bắt đầu có màu nâu, từ 10 đến 12 phút. Rắc panko và húng quế còn lại lên trên và phục vụ.

Lượng mỗi khẩu phần %DV Kích thước khẩu phần 245g Công thức làm 4 khẩu phần Calo 274 Calo từ chất béo 90 33% Tổng chất béo 10,08g 13% Chất béo bão hòa 4,19g 17% Chất béo chuyển hóa 0,0g Cholesterol 25mg 8% Natri 868mg 36% Kali 613mg 18% Tổng lượng carb 30,98g 8% Chất xơ 4,6g 15% Đường 13,81g 9% Protein 14,68g 23%