John Kanell's Monster Cake Pops
Người sáng lập Preppy Kitchen John Kanell cho biết: “Những món bánh này rất phù hợp cho những người nấu ăn tại nhà, những người muốn một thứ gì đó thực sự mang tính lễ hội mà không gây khó chịu hoặc mất cả ngày . "Bạn thậm chí có thể sử dụng bánh mua ở cửa hàng để làm các trung tâm và chỉ cần tập trung vào trang trí."
“Chúng có lớp bên trong sô cô la béo ngậy, béo ngậy với lớp vỏ kem bơ ngọt ngào hoàn hảo”, blogger ẩm thực cho biết. "Chúng là một dự án tuyệt vời để làm với những đứa trẻ nhỏ và mọi người có thể đặt vòng quay của riêng mình trên đồ trang trí."
Lời khuyên của Kanell? Đừng căng thẳng! "Những con quái vật không nhất thiết phải là những quả cầu hoàn hảo. Hãy vui vẻ với dự án và đừng lo lắng về việc mọi thứ trông hoàn hảo."
Thành phần
Danh sách kiểm tra thành phần
- 2 cốc (16 oz.) Bơ không muối, đã được làm mềm, chia nhỏ, thêm nữa để bôi mỡ
- 1 (15,25-oz.) Hộp sô cô la fudge hỗn hợp
- 3 quả trứng lớn
- 1 ¼ cốc cộng với 2 thìa sữa nguyên chất, chia nhỏ
- 1 ¾ lbs.s đường bột (6 cốc)
- 3 muỗng canh bột ca cao không đường
- 3 thìa kẹo cam rắc
- Lớp phủ kẹo đầy màu sắc 24 oz.s hoặc lớp phủ kẹo sô cô la
- 32 que kẹo mút
- 1 khối xốp hoa
- Màu thực phẩm, kẹo mắt, da trái cây đỏ và ống hút kẹo chua, để trang trí
Hướng
Danh sách kiểm tra hướng dẫn
- Bước 1 Làm nóng lò ở 350 °. Bơ chảo nướng 13x9 inch.
- Bước 2 Cho ½ cốc bơ vào lò vi sóng, ở nhiệt độ cao, cho đến khi tan chảy trong 45 giây. Cho bơ đã đun chảy, hỗn hợp bánh, trứng và 1¼ cốc sữa vào một tô trộn lớn. Đánh bông với nhau cho đến khi các nguyên liệu kết hợp tốt và mịn, khoảng 2 phút. Đổ vào chảo đã chuẩn bị. Nướng cho đến khi một chiếc tăm cắm vào giữa trở nên sạch sẽ, trong vòng 25 đến 30 phút. Để nguội hoàn toàn, khoảng 1 giờ.
- Bước 3 Đánh 1/2 cốc bơ còn lại trong một bát trộn lớn hoặc bát của máy trộn đứng có gắn cánh khuấy; đánh ở tốc độ thấp cho đến khi mịn, khoảng 1 phút. Đánh dần đường bột ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp kết hợp lại, khoảng 3 phút. Đánh tan 1 thìa sữa; tăng tốc độ xuống trung bình thấp. Đánh trong 1 phút.
- Bước 4 Chuyển tất cả trừ 1 cốc kem sang một bát riêng. Thêm cacao và 1 thìa sữa còn lại vào 1 cốc frosting; đánh cho đến khi kết hợp tốt, khoảng 1 phút. Vò bánh nguội thành lớp phủ sô cô la. Đánh ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp giống như bột bánh quy, 1 phút; gấp nếp bằng thìa. Dùng một cái muỗng nhỏ để múc và cuộn hỗn hợp bánh thành những viên tròn cỡ 1 inch. Đặt trên khay nướng có lót giấy da; đông cứng cho đến khi rắn chắc, khoảng 20 phút.
- Bước 5 Làm tan chảy lớp phủ kẹo theo hướng dẫn của gói. Làm theo mẻ 8 (giữ những viên bánh còn lại trong ngăn đá cho đến khi sẵn sàng sử dụng), nhúng đầu que kẹo mút vào kẹo đã tan chảy và chèn nửa viên bánh vào. Nhúng lần lượt từng viên bánh vào kẹo đã đun chảy để tráng áo, gõ lên thành bát để loại bỏ phần thừa. Chèn đầu que vào một khối xốp cắm hoa. Để yên cho đến khi thiết lập, khoảng 15 phút.
- Bước 6 Làm mờ lớp phủ còn lại như mong muốn với màu thực phẩm; đặt trong các túi đường ống có gắn các đầu ống dẫn cỏ. Dùng ống để tạo lông cho bánh.
- Bước 7 Trang trí bằng da trái cây để làm miệng và kẹo nóng chảy để vẽ răng nanh. Gắn miệng và mắt kẹo; thêm các đồ trang trí khác theo ý muốn.
