'Girl Meets Farm': Chiếc bánh rắc huyền thoại của Molly Yeh là 'Ẩm, Ngon' và là Kiệt tác 'Lốm đốm Vanilla'
Molly Yeh nổi tiếng với niềm yêu thích món kẹo được gọi là kẹo rắc. Cô có các bộ sưu tập trong nhà bếp ở trang trại của mình, được giới thiệu trên chương trình Girl Meets Farm của Food Network . Việc tạo ra Bánh rắc tự làm, còn được gọi là Bánh Funfetti, đã phát triển trong nhiều năm. Cô ấy đang tìm kiếm một tỷ lệ hoàn hảo giữa rắc vào bánh với không quá nhiều vụn và một chiếc bánh vẫn giữ được kết cấu ẩm của nó .
Molly Yeh tiết lộ nhiệm vụ của cô ấy cho chiếc bánh Sprinkle hoàn hảo đang diễn ra
Yeh tuyên bố rằng việc làm một chiếc bánh rắc có vẻ dễ dàng giống như việc thêm nước vào bột bánh trắng. Cô ấy tuyên bố rằng nó còn nhiều hơn thế nữa.
Trong một bài đăng được chia sẻ trên blog My Name is Yeh , cô ấy đã thừa nhận một nhiệm vụ cho chiếc bánh "gợi nhớ đến tất cả các bữa tiệc sinh nhật có một chữ số của tôi."
Trải qua nhiều lần thử và sai, cuối cùng, cô ấy đã nghĩ ra một công thức cho phép cô ấy không chỉ đạt được một chiếc bánh “có hương vị và độ ẩm” mà còn có sự phân bổ đồng đều các loại nước rắc cho món tráng miệng.
Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là mong muốn làm món tráng miệng được yêu thích này của cô ấy trở nên ngon hơn nữa đã dừng lại.
Cô ấy viết, “Hãy theo dõi các bản cập nhật khác sau một triệu lần chạy thử nghiệm nữa trong hai năm nữa.”
Các thành phần bao gồm để làm bánh rắc của ngôi sao 'Girl Meets Farm'
Cần có một danh sách dài các nguyên liệu để làm món Bánh rắc rắc của Yeh.
Tuy nhiên, chúng là những món thường được tìm thấy trong tủ đựng thức ăn của bạn.
Chúng bao gồm bơ không ướp muối, bột mì đa dụng, bột bắp, bột nở, muối kosher, đường, lòng trắng trứng và dầu không hương vị.
Cũng cần có cả chiết xuất vani và hạnh nhân, sữa nguyên chất, và rắc cầu vồng truyền thống.
Cách làm Molly Yeh's Sprinkle Cake
Làm nóng lò nướng của bạn ở 350 độ. Bôi mỡ ba chảo bánh bằng bơ, sau đó lót giấy da để dễ dàng lấy bánh ra khi nướng.
Ngoài ra, cho bột mì, bột bắp, bột nở, muối vào âu và đánh bông lên.
Sử dụng máy trộn, đánh bông đường và bơ với nhau, thêm lòng trắng trứng, sau đó là chiết xuất hạnh nhân và vani.
Sau đó, thêm hỗn hợp khô theo từng đợt và trộn cho đến khi vừa trộn. Việc bổ sung các rắc sau này. Tuy nhiên, không sử dụng máy trộn cho việc này. Một chiếc thìa cao su sẽ kết hợp kẹo mà không làm vỡ chúng.
Đổ hỗn hợp vào chảo đã chuẩn bị và nướng trong ít nhất 25 phút; Kiểm tra xem đã xong chưa bằng cách cắm tăm vào giữa bánh. Nếu thấy sạch, bánh đã chín.
Để nguội hoàn toàn trước khi đóng băng.
Công thức đầy đủ có trên trang web Food Network .
Girl Meets Farm phát sóng Chủ Nhật lúc 11 giờ sáng theo giờ EST trên Food Network.
LIÊN QUAN: 'Girl Meets Farm': Molly Yeh tuyên bố Lẩu gà một chảo là một trong những 'nghi lễ thực phẩm thiêng liêng nhất của miền Trung Tây'
