Hướng dẫn chăm sóc thớt gỗ là duy nhất cho loại vật liệu này. Đây là những gì bạn cần biết.
Đầu tiên, làm sạch thớt của bạn bằng tay với nước nóng và xà phòng. Để giảm nguy cơ mắc các bệnh do thực phẩm, điều quan trọng là phải vệ sinh bề mặt làm việc này tiếp theo.
Vệ sinh không chỉ là làm sạch; đó là quá trình giảm số lượng vi sinh vật tồn tại trên bề mặt được làm sạch đúng cách xuống mức an toàn. Vệ sinh thủ công rất đơn giản. Chỉ cần trộn một mẻ dung dịch thuốc tẩy clo lỏng pha loãng (một muỗng canh thuốc tẩy không mùi trên một gallon nước). Dùng bình xịt bôi dung dịch hoặc dùng khăn sạch lau lên thớt. Để thớt ngấm dung dịch trong vài phút, sau đó rửa sạch và lau khô.
Giấm trắng cũng hoạt động như một chất khử trùng. Thực hiện các bước tương tự như trên, nhưng thay vì phủ lên thớt bằng thuốc tẩy, hãy thoa giấm trắng hoặc dung dịch giấm (một phần giấm với năm phần nước). Để có thêm một bước đề phòng, hãy lau hoặc xịt 3% hydrogen peroxide lên thớt sau khi bạn đã rửa sạch hết giấm. Giữ nguyên trong khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và lau khô.
Nếu bạn muốn sử dụng máy rửa bát để vệ sinh dụng cụ nhà bếp này, hãy tiếp tục đọc để biết cách sử dụng máy này đúng cách để tránh làm hỏng thớt của bạn.
