Bánh quy Giáng sinh Linzer của Ina Garten là món ăn yêu thích trong ngày lễ Contessa chân trần thanh lịch
Bánh quy ngày lễ yêu thích của Ina Garten là một món ăn cổ điển của Giáng sinh . Công thức làm bánh quy linzer dễ dàng của cô ấy có loại bánh mì ngắn đơn giản và tạo cho nó một kiểu dáng thanh lịch, với một cửa sổ hiển thị nhân mứt.
Ina Garten cho biết bánh quy linzer là loại bánh quy Giáng sinh yêu thích của cô
Trong một cuộc phỏng vấn vào tháng 12 năm 2020 với Katie Couric, Garten đã được hỏi về món bánh quy Giáng sinh yêu thích của cô ấy . Ngôi sao của Barefoot Contessa là một fan hâm mộ của bánh quy kết hợp mứt mâm xôi và bánh mì ngắn với nhau.
“Tôi làm những chiếc bánh quy linzer này có dạng bánh mì ngắn với mứt mâm xôi ở giữa, tôi làm những chiếc bánh quy có nhân mứt ở ngón tay cái… đó là sự kết hợp yêu thích của tôi,” Garten giải thích.
Cô ấy nói thêm, "Thực ra những gì tôi làm là tôi lấy một loại bột cơ bản, bánh quy ngắn" và nó tạo ra nhiều lựa chọn khác nhau. “Từ một loại bột, bạn có thể làm tất cả các loại bánh quy khác nhau,” Garten lưu ý.
Cookies linzer của ngôi sao 'Barefoot Contessa' rất dễ làm
Garten đã trình bày cách tạo cookie linzer trên một tập của Barefoot Contessa . Cô ấy đã làm chúng cho bạn bè và cắt ra chơi các hình dạng có chủ đề thẻ làm cửa sổ nhưng vào Giáng sinh, nó thường là một hình tròn cắt trên bánh quy trên cùng.
Cô giải thích : “Chúng không thực sự là những chiếc bánh quy linzer truyền thống - chúng là những chiếc bánh quy bánh mì ngắn với mứt mâm xôi ở giữa.
Garten đánh kem với bơ, đường và vani. Sau đó, cô ấy thêm bột mì và muối vào hỗn hợp bơ và đường trong khi máy trộn đang chạy ở tốc độ thấp. Khi bột đã được kết hợp, cô đặt nó lên một tấm bột và tạo hình thành một chiếc đĩa phẳng. Sau khi cho vào tủ lạnh 15 phút, Garten cán bột ra.
“Vì vậy, những gì tôi sẽ làm là cắt những vòng tròn nhỏ làm phần dưới cùng của bánh quy và sau đó tôi sẽ đặt mặt trên bằng một vết cắt và bạn có thể thấy mứt mâm xôi ở giữa,” Garten giải thích. "Nó sẽ trông đẹp, nó sẽ ngon."
Sau khi cắt bánh quy ra, cô đặt chúng lên khay nướng có lót giấy da.
Xem bài đăng này trên InstagramMột bài đăng được chia sẻ bởi Ina Garten (@inagarten)
Garten mang đến cho những chiếc bánh quy một lớp hoàn thiện đẹp mắt
Garten đã sử dụng một máy cắt bánh quy nhỏ để cắt bỏ cửa sổ trên cùng. “Vì vậy, mỗi phần trên cùng của những chiếc bánh quy này sẽ có một vết cắt,” cô giải thích. “Vì vậy, dưới cùng của cookie sẽ có mứt mâm xôi và sau đó khi tôi đặt mặt trên lên, bạn sẽ thấy mứt mâm xôi trong phần cắt ra. Nó sẽ rất tuyệt. ”
Garten làm lạnh bánh quy linzer trong 15 phút, sau đó nướng trong lò 350 độ F trong 10 đến 15 phút.
Để lắp ráp những chiếc bánh quy linzer, cô ấy đặt mứt vào chiếc bánh quy dưới cùng, sau đó phủ đường bột lên chiếc bánh quy bằng cửa sổ nhỏ, và đặt nó lên trên lớp mứt.
Công thức đầy đủ có sẵn trên trang web Food Network .
LIÊN QUAN: Bánh cookie trái cây của Ina Garten là một món quay độc đáo và ngon trong một mùa Giáng sinh cổ điển bị ghét
