Whisky trắng có gì đặc biệt?

Một trong những tác động phụ của chủ nghĩa tư bản hiện đại là động lực không ngừng cho tăng trưởng. Mọi doanh nghiệp đều phải lớn hơn hàng năm nếu không đó là một thảm họa. Bạn thấy điều này đã vang lên trên thị trường tiêu dùng — luôn phải có một sản phẩm mới, một danh mục mới, một cách mới để khuyến khích mọi người tiêu tiền của họ. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi ngay cả ngành công nghiệp rượu mạnh cũng nỗ lực phát minh lại bánh xe. Chúng ta có cần nhiều loại rượu whisky mới không? Không, có lẽ là không. Nhưng điều đó không có nghĩa là không thú vị khi phát minh ra một số. Do đó, rượu whisky trắng.

Về mặt kỹ thuật, rượu whisky trắng không rất nhiều một loại rượu whisky mới vì nó là một loại kỹ thuật tiếp thị hoài nghi mới. Về cơ bản, các nhà sản xuất rượu whisky trên thế giới - đặc biệt là các nhà máy chưng cất nhỏ hơn - gặp phải hai vấn đề. Thứ nhất, rượu whisky truyền thống như bourbon hoặc lúa mạch đen phải mất một thời gian dài để trưởng thành, trong thời gian đó, nó không thể hiện điều gì khác ngoài một khoản chi phí trong tài khoản của một nhà máy chưng cất. Và thứ hai, vodka là đối thủ cạnh tranh chính của rượu whisky về mặt doanh số . Vì vậy, việc bạn thấy rất nhiều rượu whisky trắng trên kệ không có gì quá ngạc nhiên. Nhưng nó là gì? 

Về cơ bản, rượu whisky trắng là loại rượu whisky chưa được ủ (hoặc chưa đủ tuổi) ngay sau quá trình chưng cất. W hiskey truyền thống xuất hiện từ quá trình chưng cất rõ ràng và mạnh mẽ, sau đó được ủ trong các thùng gỗ sồi của một số loại, trong thời gian đó nó từ từ có được màu nâu, cùng với hương vị từ gỗ. Về mặt kỹ thuật, để được coi là rượu whisky, một loại rượu phải dành thời gian ủ trong thùng, mặc dù quy tắc này khá không chính xác và tôi lặp đi lặp lại bất kỳ thời gian nào trong thùng — thậm chí mười giây — đều được tính.

Nhiều nhà chưng cất gọi rượu whisky thô là “ con chó trắng. ” Bạn sẽ thường thấy cụm từ đó được sử dụng trong việc xây dựng thương hiệu và tiếp thị rượu whisky trắng — nhưng nó gây hiểu nhầm . White dog về mặt kỹ thuật là rượu whisky được chưng cất với mục đích làm già đi. Khi các nhà chưng cất quyết định làm một loại rượu whisky trắng chưa qua kiểm định ngay từ đầu , họ thường thay đổi nguyên liệu nghiền (các thành phần được sử dụng trong quá trình lên men và chưng cất, như ngô hoặc lúa mạch đen hoặc lúa mì) để tạo ra hương vị khác với rượu whisky thô dành cho các thùng, trong đó lựa chọn gỗ và lượng thời gian ủ có rất nhiều điều để nói về mùi vị của sản phẩm cuối cùng .

Bạn có thể thấy động lực kinh tế đằng sau rượu whisky trắng. Nếu bạn là một nhà máy chưng cất nhỏ chỉ mới bắt đầu, điều đầu tiên bạn làm là đầu tư hàng tấn tiền mặt và thời gian vào việc chưng cất một lượng lớn rượu chó trắng, đợi một vài năm trước khi bạn có thể bắt đầu bán một loại rượu whisky non ra thế giới. Nếu bạn cần kiếm tiền ngay lập tức, bạn có thể tận dụng một tài sản của mình: Tất cả những lít rượu whisky trắng, chưa đủ tuổi. Theo nghĩa đó, rượu whisky trắng là một thủ thuật tiếp thị thông minh, nếu hơi hoài nghi ,. Nó giống như cắt lát khoai tây sống và tiếp thị chúng dưới dạng Khoai tây chiên thô.

Nước Mỹ có truyền thống yêu thích rượu whisky trắng lâu đời. Moonshine - thứ rượu bất hợp pháp được ủ trong bồn tắm và bán trong các buổi tiệc tùng trong thời gian bị Cấm - là một dạng rượu whisky trắng:   nguyên, chưa pha và có nồng độ cồn cao sẽ đá vào mông bạn và khiến bạn bị mù tạm thời. Rượu whisky w hite hiện đại có thể là một mưu đồ tiếp thị, nhưng nó là một phần của dòng dõi lịch sử và vẫn xứng đáng có một vị trí trong tủ rượu của bạn.

Loại rượu whisky trắng bạn sẽ tìm thấy trên kệ dù sao cũng không phải là rượu moonshine cổ điển . Moonshine không phải là một danh mục được xác định rõ ràng bởi vì những thứ điên rồ cách đây hàng thế kỷ được sản xuất bất hợp pháp, không có quy tắc (hoặc kiểm tra sức khỏe) bao gồm việc sản xuất nó. Nó được chắt lọc từ bất cứ thứ gì mà những kẻ trốn thuế, vi phạm pháp luật có thể nhúng tay vào . Trong thời hiện đại, cái mà chúng ta chính thức gọi là moonshine thường có rất nhiều ngô trong hóa đơn nghiền, cộng thêm đường để gần giống với những thứ cổ điển. Nó vẫn cực kỳ mạnh mẽ— lên tới 190 bằng chứng. ( Đó là một buổi tối mà bạn sẽ không bao giờ nhớ để quên .)

Như đã nói ở trên, các loại rượu whisky trắng hiện đại được sản xuất chu đáo hơn , mặc dù bạn có thể gọi nó là moonshine nếu nó khiến bạn cảm thấy như một kẻ sống ngoài vòng pháp luật . Các nhà chưng cất thường điều chỉnh và xoa bóp hóa đơn nghiền của họ khi họ biết kết quả là rượu whisky trắng, nhằm mục đích tạo ra một hương vị cụ thể. Không giống như vodka, rượu whisky trắng chắc chắn sẽ có hương vị riêng, vì vậy bạn nên thử các loại rượu khác nhau . Ngoài ra còn có một cảnh cocktail whisky trắng đang phát triển , mặc dù tôi cho rằng điều này đánh bại toàn bộ mục đích của rượu whisky trắng, đó là thưởng thức một loại rượu nguyên sơ, nguyên sơ. Trên thực tế, rượu whisky trắng là đủ phổ biến đến mức nó không còn là cứu cánh kinh tế đảm bảo cho các nhà máy chưng cất nhỏ hơn, bởi vì các ông lớn đang tập trung vào hành động này .