Corner Bakery đã biến một góc

Jun 09 2023

Sau khi nộp đơn xin phá sản vào đầu năm nay, chuỗi đang gặp khó khăn đã được mua lại.

Sau một năm khởi đầu khó khăn, mọi thứ có thể đang tìm kiếm Corner Bakery Cafe. Chuỗi cửa hàng bình dân nhanh đã nộp đơn xin phá sản vào cuối tháng 2 sau nhiều năm im ắng suy giảm, nhưng có vẻ như câu chuyện của nó vẫn chưa kết thúc: một công ty mới đã lao vào mua những gì còn lại của thương hiệu đang gặp khó khăn với số tiền thấp đáng ngạc nhiên . Kinh doanh nhà hàng có câu chuyện .

Giải thích về việc mua sau phá sản của Corner Bakery

Công ty đã đến với Corner Bakery vào thời điểm khó khăn tài chính hiện tại ở mức thấp có tên là SSCP Management, chủ sở hữu của chuỗi kết hợp Hawaii-Nhật Bản cao cấp Roy's, đồng sở hữu chuỗi tự chọn pizza Cici's , và là bên nhận quyền lớn của nhiều Sonic và Vị trí của Applebee .

Công ty đã xoay sở để mua lại Corner Bakery với giá 15 triệu đô la, cùng với việc đảm nhận một số khoản nợ của công ty. Vào cuối tháng 2, Corner Bakery được cho là mắc nợ từ 20 đến 24 triệu đô la và theo báo cáo của Restaurant Business , “ SSCP đã mua lại khoản nợ của công ty trên thị trường thứ cấp và chuyển sang tiếp quản nó, điều này đã khiến Corner Bakery tuyên bố phá sản trước đó. năm." Chuỗi nhà hàng hiện có 138 đơn vị, đã đóng cửa khoảng một phần tư số địa điểm kể từ năm 2018.

SSCP đã sử dụng chiến lược này trước đây, hợp tác với Gala Capital để mua Cici's Pizza vào năm 2021 và đảm nhận khoản nợ trị giá 83 triệu đô la của nhà hàng . Kể từ đó, triển vọng của Cici đang được chứng minh , chủ tịch công ty nói với Franchise Times vào tháng Hai.

Vì SSCP có một số kinh nghiệm trong các thuộc tính chuỗi quản lý vành đai của mình, nên không có gì lạ khi mong đợi những tai ương của Corner Bakery sẽ chững lại vào một lúc nào đó; các nhà hàng của nó cũng có thể tiếp tục phục hồi sau nhiều năm suy thoái do COVID, điều này tiếp tục gây ra tai họa cho các nhà hàng thuộc mọi quy mô .

Corner Bakery, đối với bất kỳ ai đã quên trong nhiều năm, tương tự như Panera trong các món ăn trong thực đơn: món tráng miệng cho bữa sáng, salad, bánh panini, súp, món tráng miệng sữa chua, đại loại như vậy. Trọng tâm của nó chủ yếu là bữa sáng và bữa trưa, với hầu hết các địa điểm đóng cửa vào khoảng 3 giờ chiều mỗi ngày. Trong một công việc văn phòng trước đây, tôi thường gọi món salad xắt nhỏ mỗi tuần một lần, luôn có thêm bơ. Ngay cả khi bạn không sống hoặc làm việc quá gần Corner Bakery, thì vẫn có khả năng bạn đã từng ăn ở đó trước đây. Và bây giờ có vẻ như tất cả chúng ta sẽ có cơ hội duy trì những đơn đặt hàng salad đó trong tương lai.