Gà Adobo Philippines của Giada De Laurentiis là một cơn ác mộng chiếm đoạt văn hóa
Bất cứ ai lớn lên theo dõi Food Network có lẽ đều nhớ về tính cách đột phá, Giada De Laurentiis . Cô đã gây chú ý trên kênh nấu ăn nổi tiếng với chương trình Everyday Italian , từ năm 2003 đến năm 2008. Tính cách dễ mến của De Laurentiis khiến việc học nấu ăn tại nhà của người Ý trở nên dễ dàng đối với người xem. Nổi tiếng quá thường đi kèm với tai tiếng và De Laurentiis không lạ gì điều này. Thậm chí một số công thức nấu ăn của cô ấy còn khiến lông mày phải kinh ngạc.
Giada De Laurentiis làm món Ý tự làm dễ dàng và thú vị
De Laurentiis không bao giờ có ý định trở thành một đầu bếp nổi tiếng mặc dù cô được nuôi dưỡng xung quanh thức ăn. Người phụ nữ hiện 51 tuổi này lớn lên làm việc tại chợ thực phẩm của ông mình và thậm chí còn học cách trở thành đầu bếp tại trường ẩm thực danh tiếng Le Cordon Bleu, ở Paris.
Khi một nhà sản xuất của Food Network thoáng thấy cô trên Tạp chí Thực phẩm và Rượu , cuộc đời cô đã bước sang một quỹ đạo mới. Nhà sản xuất nghĩ rằng tính cách ấm áp của cô ấy sẽ gây được tiếng vang lớn với khán giả Food Network, và ông ấy đã không sai. Chương trình mới của De Laurentiis, Everyday Italian , đã trở thành một hit ngay lập tức vào năm 2003. Cô thậm chí còn giành được giải Emmy.
De Laurentiis không dừng lại ở đó. Cô đã tiếp tục xuất bản chín cuốn sách dạy nấu ăn, mở một số nhà hàng và thậm chí là đồng dẫn chương trình với Bobby Flay. Cô gái không bao giờ có ý định nổi tiếng đã xây dựng khối tài sản ròng trị giá 30 triệu đô la - và đã làm tất cả những điều này trong khi nuôi dạy con gái.
De Laurentiis làm món Chicken Adobo trên 'Giada at Home'
Công thức được đề cập là Chicken Adobo của De Lauretiis, mà cô ấy đã nấu trong chương trình của mình , Giada at Home . Đầu bếp ngôi sao đã chia sẻ cụ thể công thức này trong tập phim có tựa đề Big Game . De Laurentiis đã nấu nhiều món trong thực đơn vui tươi khác nhau với kế hoạch phục vụ chúng cho những vị khách đến xem một sự kiện thể thao lớn.
Một trong những công thức nấu ăn trong thực đơn cho ngày này là Gà Adobo của Philippines. Các thành phần bao gồm:
- Rượu vinegar trắng
- Xì dầu
- Đường nâu nhạt
- Tỏi
- Ớt đỏ nghiền vụn
- Lá nguyệt quế khô
- Đùi gà
- Nước dùng gà ít natri
- Bột hoàng tinh
- Nước ép chanh
- Tiêu đen
- Ngò tây hoặc ngò tây tươi
- Nêm vôi, để trang trí
Món ngon này có xuất xứ từ Philippines. Được coi là một công thức “đun cả ngày”, nó tạo ra một loại nước sốt và nước sốt gà tuyệt vời. Vị súp của Chicken Adobo khiến nó kết hợp hoàn hảo với một phần cơm trắng như truyền thống của công thức này.
Sự cố với Giada De Lauretiis 'Chicken Adobo
Mặc dù Chicken Adobo là món khoái khẩu của đám đông và dường như hoàn hảo cho một buổi tụ tập bạn bè, nhưng đã có một số vấn đề với cách De Laurentiis trình bày món ăn. Mashable báo cáo về các tuyên bố chiếm đoạt văn hóa cho công thức này.
Trong những năm gần đây, nhiều nhân vật thực phẩm da trắng bị cáo buộc chiếm đoạt văn hóa do công thức nấu ăn mà họ phát triển. De Laurentiis đã không nhận được nhiều thông tin về các tiêu đề, nhưng cô ấy cũng không thoát khỏi những lời buộc tội.
Mọi chuyện bắt đầu khi một người bạn thông báo với blogger thực phẩm, Saralynn Pablo , rằng De Laurentiis đã làm món Chicken Adobo trong chương trình của cô ấy. Pablo dự kiến đội hình chủ yếu là thức ăn nhẹ cho một đêm vui vẻ khi xem một trận đấu lớn. Cô ấy đã rất ngạc nhiên khi thấy một món ăn nhiều nước sốt hơn như Chicken Adobo trong đội hình vì nó gần như không thể ăn bằng tay của bạn. Tuy nhiên, nó đã không kết thúc ở đó.
Pablo chỉ ra rằng không chỉ De Laurentiis sử dụng các thành phần không chính xác; Cô ấy cũng không phục vụ Chicken Adobo với cơm như truyền thống vẫn làm. Nó cũng được đề cập rằng không có nền tảng văn hóa cho món ăn được đưa ra trong tập phim. Cô ấy nói, “Hãy đưa ra bối cảnh lịch sử và đương đại phù hợp. Đừng kỳ lạ hóa, tôn sùng. Hoặc chỉ cần không đi là có tất cả ”.
LIÊN QUAN: Lời khuyên số 1 của Giada De Laurentiis dành cho trường học thân thiện với trẻ em Bữa trưa Người ăn kén chọn nhất của bạn sẽ thích thú
