Chào bạn, chào mừng bạn đến với đất nước rượu vang thân thiện nhất thế giới. Đặt chân lên và uống một ly Chardy hoặc Cab Sav.
Rượu vang Úc nổi lên trên toàn thế giới vào giữa những năm 1980 trên làn sóng 'Crocodile Dundee', chương trình truyền hình 'Neighbours' và sức mạnh thể thao, và chưa bao giờ nhìn lại. Tính nhất quán, giá trị đồng tiền và hương vị bên ngoài là những điểm cộng - có điểm nào không tốt không?
Cỗ máy dường như không thể ngăn cản đó là ngành công nghiệp rượu vang của Úc đã có một vài bước tiến trong những năm gần đây. Nhưng trong khi những loại rượu rẻ hơn đang bị chỉ trích, thì những loại rượu hàng đầu lại ngon hơn bao giờ hết.
Aussie Chardonnay từng có mùi thơm và mùi sồi, nhưng hiện nay có nhiều loại rượu vang có múi tinh tế hơn từ Adelaide Hills, Margaret River và Yarra Valley. Rieslings có thể là những kẻ đánh bại thế giới, với Thung lũng Clare, Thung lũng Eden và Núi Barker là những vùng nóng.
Semillon có hai phong cách - tang, nguyên tấm và tồn tại lâu đời từ Thung lũng Hunter, và đầy đủ hơn và mộc mạc hơn từ Nam Úc. Ở Margaret River, nó hình thành mối quan hệ hợp tác thân thiện với hải sản với Sauvignon Blanc, một loại nho tốt nhất với tư cách nghệ sĩ biểu diễn solo, từ Adelaide Hills. Hãy chú ý đến Verdelho, với ổi và táo tươi của nó. Shiraz là con chó hàng đầu cho màu đỏ.
Đối với sức mạnh và cường độ, hãy thử rượu vang từ McLaren Vale và Barossa Valley; để có sự tinh tế, hãy đến Trung tâm Victoria, Thung lũng Yarra và Lower Great Southern. Cabernet vượt trội ở Coonawarra, Thung lũng Yarra và Sông Margaret, mặc dù phong cách đầy đủ hơn từ McLaren Vale và Thung lũng Clare có thể rất xa hoa. Sau đó là Pinot Noir đáng yêu từ Đồi Adelaide và Thung lũng Yarra, chưa kể đến Tempranillo, Zinfandel, Barbera, Nebbiolo, Sangiovese… Ai bảo nước Úc buồn tẻ?
Thực tế
Có khoảng 200 người Úc làm rượu vang ở miền nam nước Pháp.
Q:
Vườn nho nóng nhất của Úc là gì?
A:
Château Hornsby, tại Alice Springs, thuộc Lãnh thổ phía Bắc.
