Ina Garten's Chocolate Hazelnut Cookies is a Twist on 1 Barefoot Contessa Recipe phổ biến
Như người ta đã nói, đừng gây rối với một điều tốt. Chà, Contessa chân trần đã làm được. Ina Garten's Chocolate Hazelnut Cookies là một biến tấu trong công thức làm bánh mì ngắn phổ biến của bà . Và, không có gì ngạc nhiên đối với những người hâm mộ Barefoot Contessa, đầu bếp nổi tiếng đã phát triển một biến thể ngon không kém.
Bánh quy sô cô la hạt phỉ của Ina Garten là một Barefoot Contessa tiếp thu cookie bánh mì ngắn của Eli Zabar
Việc phát triển sách dạy nấu ăn Barefoot Contessa là một quá trình dài đối với ngôi sao lâu năm của Food Network. Đối với các công thức nấu ăn có liên quan, nguồn cảm hứng có thể từ bất cứ đâu. Với Bánh quy sô cô la hạt phỉ của Garten, nguồn cảm hứng đến từ một người bạn.
Garten viết trong cuốn sách dạy nấu ăn năm 2010, How Easy Is That? , theo People . “Tôi thích sự kết hợp của bánh mì ngắn, hạt phỉ rang và sô cô la. Bánh mì ngắn có thể được nướng trước, bọc bằng nhựa, và sau đó phủ đầy Nutella ngay trước khi phục vụ. ”
Một trong số nhiều câu của Garten là "Làm thế nào dễ dàng vậy?" những khoảnh khắc cô ấy được biết đến, công thức làm bánh quy đặc biệt này kết hợp tất cả những điểm nổi bật của cách nấu ăn Barefoot Contessa . Công thức của đơn giản, tao nhã, dễ làm và nó có thể đi trước thời đại.
Garten làm bánh quy hạt phỉ sô cô la chỉ trong một vài bước đơn giản
Hãy giao việc đó cho Garten để việc đánh bông một mẻ bánh quy ngắn phủ sô cô la tự làm trông thật dễ dàng. Cô ấy làm tất cả trong sáu bước đơn giản.
Để bắt đầu, cô ấy rang hạt phỉ trên chảo, dụng cụ nhà bếp được sử dụng nhiều nhất của cô ấy . Sau khi chúng nguội, tác giả Modern Comfort Food sẽ xay hạt phỉ trong máy xay thực phẩm.
Tiếp theo, cô ấy làm bột bánh mì ngắn trong một máy trộn đứng. Sau khi cho bột vào tủ lạnh 30 phút, Garten lăn bột ra trên bề mặt bột và cắt thành những khoanh tròn nhỏ.
Sau đó cho bột vào tủ lạnh làm lạnh thêm 15 phút. Tại thời điểm đó, họ đi vào lò để nướng. Cuối cùng, Garten phủ hạt phỉ sô cô la lên mỗi chiếc bánh quy.
Garten thích tính linh hoạt của bánh quy ngắn của Eli Zabar
Số lượng tuyệt đối các biến thể cookie bánh mì ngắn của Garten chứng tỏ bánh mì ngắn của Zabar có thể linh hoạt như thế nào. Như Garten đã nói với Today vào tháng 12 năm 2020, bánh mì ngắn có thể được sử dụng làm nền tảng cho nhiều công thức bánh quy. Không chỉ vậy, những chiếc bánh quy làm từ bánh mì ngắn của Zabar cũng là món khoái khẩu của cô.
“Chúng là tinh hoa của bánh mì ngắn và là loại bánh quy yêu thích nhất mọi thời đại của tôi kể từ lần đầu tiên tôi ăn thử, hơn 15 năm trước,” cô nói. “Chúng tôi cũng sử dụng bột nhào cho rất nhiều biến thể trong công thức này - bánh quy Linzer , bánh mì ngắn hồ đào, và thậm chí cả bánh tart mâm xôi.”
Cho dù đó là bánh mì ngắn mâm xôi với mặt cắt trái tim cho Ngày lễ tình nhân, bánh mì ngắn nhúng sô cô la cho bữa trưa bình thường cuối tuần hay thanh chanh zesty - chúng có đế bánh mì ngắn - vào mùa hè, Garten có thể có một công thức bánh mì ngắn cho dịp này. Và nếu không, cô ấy có thể vào bếp và phát triển một công thức bánh quy Barefoot Contessa mới.
LIÊN QUAN: Công thức Cookie Giáng sinh Dễ dàng của Ina Garten có nghĩa là 'Những chiếc bánh mới nướng ngay trong thời gian'
