Công thức làm đông bánh cookie đường của Ina Garten không thể dễ dàng hơn trừ khi nó được mua ở cửa hàng

Dec 15 2021

Hãy sẵn sàng cho một Contessa chân trần 'Làm thế nào dễ dàng vậy?' khoảnh khắc với công thức làm bánh quy đường của Ina Garten.

'Đây là mùa của bánh quy đường . Cho dù chúng được trang trí cầu kỳ hay chỉ đơn giản là phủ một lớp rắc, thì việc phủ sương cũng có liên quan. Vào món bánh quy đường của đầu bếp nổi tiếng Ina Garten. Đó là cách hoàn hảo để hoàn thành cookie. Chưa kể nó, theo nghĩa đen, là đường trên cùng.

Sự phủ sương của Ina Garten về mặt kỹ thuật là một loại men

Ina Garten | Eugene Mim / Patrick McMullan qua Getty Images

Sự đóng băng của Garten không thực sự đóng băng hay đóng băng. Không, không phải vậy. Người dẫn chương trình Barefoot Contessa lâu năm đề cập đến nó như một cái gì đó khác. Cô ấy gọi nó là Cookie Glaze, theo Food Network . Garten's Cookie Glaze có độ sệt mỏng hơn, chẳng hạn như lớp phủ mờ truyền thống có thể được sử dụng để hoàn thiện một chiếc bánh hoặc một mẻ bánh nướng nhỏ.

Garten's Cookie Glaze rất linh hoạt. Sử dụng nó để trang trí bánh quy Giáng sinh hoặc, như Barefoot Contessa đã đề xuất trong phần Ask Ina Q&A với người xem, nó cũng có thể là một món ăn tuyệt vời cho bữa tiệc sinh nhật của một đứa trẻ.

Trong tập "Lễ kỷ niệm hàng ngày" của chương trình nấu ăn của cô ấy, Garten đã chứng minh cách bánh quy bơ Barefoot Contessa và bánh quy men của cô ấy có thể trở thành một món tráng miệng dễ dàng và thú vị. Garten phủ trên bánh quy của mình một lớp màu hồng nhưng chúng có thể dễ dàng đổi chỗ tùy theo dịp.

Cách làm bánh quy của Ina Garten

Không có nhiều thứ để Garten's Cookie Glaze. Đó là một công thức Barefoot Contessa đơn giản khác có thể sẽ dẫn đến một trong những món ăn nổi tiếng của cô ấy “Làm thế nào dễ thế?” khoảnh khắc.

Theo chi tiết công thức của Garten trên trang web của Food Network, cô ấy chỉ sử dụng hai nguyên liệu - đường và nước - để làm men bánh quy. Garten trộn chúng với nhau trong một cái bát. Khi cô ấy kết hợp chúng, một chất lỏng mịn bắt đầu hình thành và men bánh quy đã sẵn sàng.

Đó thực sự là tất cả những gì cần làm. Nó thực sự là một công thức đơn giản và dễ dàng. Theo Food Network, chỉ mất năm phút để thực hiện. Vâng, chỉ năm phút. Nhanh hơn nhiều so với việc lấy đồ đã mua ở cửa hàng.

Đặt nó trên bánh quy ngắn giống như Garten đã làm trên Barefoot Contessa . Sử dụng nó để làm lạnh bánh quy đường ngày lễ, bánh nướng lễ hội, hoặc bất kỳ món tráng miệng nào khác cần thêm một chút ngọt ngào. Miễn là có đường bột, mặt hàng chủ lực của tủ đựng thức ăn Barefoot Contessa trong nhà, thì việc làm bánh của Garten là hoàn toàn có thể.

Các công thức làm bánh khác của Barefoot Contessa

Không cảm thấy men bánh quy, er, men của Garten? Điều đó không sao cả vì tác giả sách dạy nấu ăn có rất nhiều cách làm mờ khác để bạn lựa chọn.

Đối với một cái gì đó phong phú hơn, hãy làm Kem Cheese Icing của Garten. Cô ấy sử dụng nó để làm lạnh những chiếc bánh ngọt và bánh nướng nhỏ của Barefoot Contessa . Bởi vì nó dày hơn và kem hơn, nên lớp phủ mờ có thể khó thực hiện hơn một chút khi đến lúc trang trí.

Đối với một cái gì đó giống như một lớp tráng men gặp mặt, hãy xem công thức của Garten cho bánh quy đen và trắng . Cô phủ lên trên những chiếc bánh quy một lớp vani và sô cô la để làm cho chúng đúng với tên gọi của chúng. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là nó đòi hỏi nhiều nguyên liệu hơn men cookie của Garten.

Cuối cùng, luôn có tùy chọn để phục vụ bánh quy đường với kem phủ bơ. Garten đưa nó vào món tráng miệng Barefoot Contessa nổi tiếng của cô , Beatty's Chocolate Cake. Giống như những loại khác, nó có độ đặc sệt hơn.