Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm. Hãy chắc chắn tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ của bạn trước khi sử dụng loại muối này, vì nó mang lại những rủi ro lớn về sức khỏe và tính mạng cho một số người!

Chúng ta đều biết một sự thật đơn giản:

sức khỏe đòi hỏi sự hy sinh

Khi nghe những lời này, nhiều người trong chúng ta hình dung ra một điều gì đó rất khó đạt được. Nhưng nếu tôi nói với bạn rằng đối với nhiều người trong số các bạn, có một cách vô cùng dễ dàng để kéo dài tuổi thọ của bạn thêm nhiều năm thì sao?

Tôi chắc rằng nhiều bạn không sẵn sàng hy sinh chất lượng cuộc sống của mình.

Nhiều người đánh giá chất lượng cuộc sống của họ bằng hương vị theo nghĩa đen của nó: đối với một số người thì vị này ngọt, còn đối với những người khác thì vị cay hoặc mặn.

Tất nhiên, khi chúng ta đang nói về các chất thực phẩm như đường và muối, vẫn nên tuân theo các khuyến nghị của bác sĩ và hạn chế tiêu thụ chúng ở mức an toàn hơn.

Điều này đặc biệt đúng đối với những người bị huyết áp cao, chưa kể những người có nguy cơ đột quỵ, bệnh tim và ung thư cao hơn.

Chưa hết, những người chưa sẵn sàng cho sự thay đổi như vậy trong thực đơn của họ nên làm gì? Họ sẽ không làm điều đó.

Thật buồn khi phải nói, nhưng đó là sự thật! Có rất nhiều người như thế!

Để chứng minh điều này, tôi xin đưa ra một số thống kê chứng minh rằng 90% người Mỹ ăn quá nhiều muối và 40% bị cao huyết áp. Ở người lớn da đen không phải gốc Tây Ban Nha, tỷ lệ đó là 60 phần trăm.

Điều đó có nghĩa là gần như tất cả bệnh nhân cao huyết áp ở Mỹ tiếp tục hủy hoại sức khỏe của họ với quá nhiều muối!

Có lựa chọn nào có thể giảm thiểu một số rủi ro này đối với sức khỏe của chúng và thậm chí kéo dài tuổi thọ của chúng mà không ảnh hưởng đến hương vị không?

May mắn thay, các nhà khoa học gần đây đã phát hiện ra một giải pháp như vậy! Và quan trọng nhất, nó rất phải chăng và không đòi hỏi nhiều sự tự kiềm chế.

Liệu nó có vẻ quá tốt là đúng?

Vậy đây là loại muối gì?

Một nghiên cứu y khoa do Viện Sức khỏe Toàn cầu George ở Sydney, Úc tiến hành, cho thấy rằng việc thay thế muối ăn thông thường bằng muối thay thế giúp giảm đáng kể nguy cơ tử vong sớm do đột quỵ, bệnh tim và ung thư.

Nghiên cứu đã sử dụng chất thay thế muối gồm 75% natri clorua và 25% kali clorua.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng nguy cơ đột quỵ giảm 14%, các biến cố tim mạch (đột quỵ và đau tim kết hợp) giảm 13% và tử vong sớm 12%.

Tại thời điểm này, một số độc giả có thể bắt đầu phản đối:

Nếu thức ăn bớt mặn hơn do ít natri hơn, thì chẳng phải tôi sẽ bắt đầu thêm muối vào thức ăn của mình sao!

Nhưng cái hay của kali là, giống như natri, nó có vị mặn. Vì vậy, bạn sẽ không cần thêm nhiều muối thay thế hơn muối ăn thông thường!

Hạn chế duy nhất là muối giàu kali có thể có vị hơi đắng, nhưng may mắn là không đủ để làm hỏng hương vị món ăn yêu thích của bạn.

Một nghiên cứu lâm sàng mù liên quan đến 100 tình nguyện viên trong độ tuổi từ 11 đến 64 cho thấy hơn 80% người tham gia không phân biệt được hai loại muối hoặc thích loại muối có hàm lượng kali cao.

Điểm đáng chú ý trong nghiên cứu này liên quan đến 21.000 tình nguyện viên Trung Quốc là:

1. độ tuổi trung bình của những người tham gia là 65 tuổi;
2. 72,6% người tham gia có tiền sử đột quỵ;
3. 88,4% trong số họ có tiền sử tăng huyết áp.

• Ở Trung Quốc , tăng huyết áp có tỷ lệ 44,7% ở người trưởng thành trong độ tuổi 35–75.
• Nghiên cứu được trích dẫn kéo dài trong năm năm. Khoảng thời gian ngắn này đã dẫn đến những thay đổi tích cực đáng kể. Tuy nhiên, thậm chí còn có thể mong đợi những kết quả ấn tượng hơn nữa khi chất thay thế này được sử dụng bởi những người bị huyết áp cao trong nhiều thập kỷ, bắt đầu từ độ tuổi trẻ hơn so với trong nghiên cứu này.

Do đó, những thay đổi trong cơ sở sản xuất thực phẩm, ngành công nghiệp và các quy định của chính phủ sẽ cần thiết ở các quốc gia như Hoa Kỳ.

Mặt khác, chỉ thêm chất thay thế muối này vào nấu ăn tại nhà sẽ không mang lại nhiều thay đổi tích cực.

Cách thứ hai là lấy ví dụ về người Trung Quốc và nấu hầu hết các thực phẩm chúng ta tiêu thụ ở nhà.

Hãy nhớ rằng thậm chí 100 gam bánh mì đã mua có thể chứa 1,4 gam muối (và đôi khi nhiều hơn), ở Anh, những con số này gần bằng 1 gam (1,13).

Theo một nghiên cứu lớn khác , tỷ lệ tử vong giảm nhiều nhất do thay thế muối thông thường bằng muối thay thế xảy ra ở nhóm tuổi trên 70, do đó thúc đẩy tuổi thọ.

Tuy nhiên, biện pháp này cho thấy tác động tích cực trong việc ngăn ngừa các biến cố tim mạch không gây tử vong (đột quỵ, đau tim) và các trường hợp khuyết tật liên quan ở các nhóm tuổi khác.

Chúng ta cũng nên lưu ý rằng thành công đáng kể nhất trong việc hạ huyết áp, được tạo ra nhờ giảm natri, chỉ dẫn đến những người có huyết áp trung bình cao hơn 131/78, chiếm khoảng 25% dân số.

Làm thế nào chất thay thế muối này có thể ngăn ngừa đột quỵ?

Nói cụ thể về đột quỵ, dựa trên dữ liệu khoa học , chúng tôi biết rằng nguy cơ đột quỵ ở bệnh nhân có huyết áp tâm thu 140 mm Hg cao gấp ba lần so với những người có SAD là 120 mm Hg.

Trong khi đó, 98% người Mỹ tiêu thụ kali dưới mức khuyến nghị tối thiểu 4700 mg mỗi ngày vì họ không ăn đủ thực phẩm từ thực vật.

Do đó, chất thay thế muối này có thể làm giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ ở những người bị huyết áp rất cao miễn là lượng muối ăn chủ yếu ở nhà!

Chất thay thế muối này có an toàn cho mọi người không?

Mặc dù lượng kali này khá an toàn đối với phần lớn dân số nhưng nó vẫn có rủi ro đối với một số người.

Điều này đặc biệt đúng đối với những người có nguy cơ cao bị tăng kali máu , một chứng rối loạn do giảm bài tiết kali qua thận.

Các yếu tố góp phần làm tăng kali máu bao gồm

• lượng kali dư ​​thừa
• dùng thuốc làm suy giảm bài tiết thận
• chấn thương thận cấp tính
• bệnh thận mãn tính, bao gồm cả bệnh thận do tiểu đường, ảnh hưởng đến 25% bệnh nhân tiểu đường loại 2 dưới 65 tuổi và 50% ở những người trên 65 tuổi!

Nhưng xin lưu ý rằng con số thấp này đề cập đến các trường hợp tăng kali máu trong dân số nói chung.

Tỷ lệ tử vong cao hơn nhiều có thể xảy ra đối với những bệnh nhân có nguy cơ cao bị tăng kali máu.

Thật không may, tăng kali máu thường không có triệu chứng!

Do đó, vui lòng tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ về sự phù hợp của việc thêm chất thay thế muối này vào chế độ ăn uống của bạn.

Làm thế nào để thay thế muối này làm giảm nguy cơ ung thư?

Trước hết, lượng natri dư thừa trong muối ăn là một trong những tác nhân gây ung thư dạ dày.

Hai nghiên cứu này báo cáo rằng lượng muối cao và vừa phải làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày và kali có tác dụng chống ung thư dạ dày ở những người bị huyết áp cao.

Do đó, chất thay thế muối này có tác dụng bảo vệ kép ở những người có nguy cơ mắc ung thư dạ dày và huyết áp cao.

Phần kết luận

Thay thế muối ăn thông thường bằng muối giàu kali có thể cứu và kéo dài cuộc sống của hàng triệu người bị huyết áp cao.

Biện pháp này sẽ có hiệu lực đối với các quốc gia như Mỹ chỉ với hai điều kiện:

• Những thay đổi trong quy định về thực phẩm ở cấp ngành và cấp tiểu bang;
• Với điều kiện là phần cơ bản của muối được sử dụng trong nấu ăn tại nhà.

Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ trước khi sử dụng nó!

Được xuất bản lần đầu tại https://byhahealth.com vào ngày 14 tháng 10 năm 2022.