Q. Tôi vừa nhận được một chiếc máy xay sinh tố làm quà cưới. Bạn có thể cho tôi lời khuyên về cách sử dụng nó và những gì tôi có thể chuẩn bị với nó không?
A. Trộn, xay nhuyễn, làm lỏng và cắt nhỏ; đó chỉ là một số nhiệm vụ mà máy xay sinh tố đáng kinh ngạc có thể hoàn thành một cách hoàn hảo. Cuộc sống sẽ như thế nào nếu không có tiếng nhạc vo ve và ồn ào của chiếc máy xay sinh tố trong bếp của bạn?
Máy xay của bạn xay nhỏ thực phẩm và đá, đồng thời trộn chất lỏng và chất rắn với nhau như một cơn lốc. Nhưng đó không phải là tất cả! Máy xay sinh tố được sử dụng tốt nhất để thêm không khí vào một hỗn hợp chẳng hạn như đồ uống có bọt. Tùy thuộc vào kích thước máy xay của bạn, nó có thể xử lý tối đa bốn cốc chất lỏng - bao gồm súp, nước sốt và đồ uống.
Q. Làm cách nào để chọn đúng máy xay sinh tố?
A. Khi mua máy xay mới, hãy tìm loại có hộp đựng phù hợp với nhu cầu nấu nướng của bạn. Hộp đựng có thể được làm bằng nhựa, thủy tinh hoặc thép không gỉ và thường có nắp nhựa.
Hộp nhựa ít tốn kém hơn, không dễ vỡ và không nhạy cảm với sự thay đổi của nhiệt độ thực phẩm. Tuy nhiên, nếu bạn rửa hộp nhựa trong máy rửa bát, nó có thể bị xước theo thời gian.
Đồ đựng bằng thủy tinh đắt hơn một chút, có thể dễ vỡ và có thể nhạy cảm với sự thay đổi của nhiệt độ. Đồ đựng bằng thủy tinh ít có khả năng bị trầy xước hơn nhiều trong máy rửa chén.
Hộp đựng bằng thép không gỉ rất thích hợp để pha chế đồ uống đông lạnh. Nhưng thực tế là chúng bằng thép có nghĩa là chúng không trong suốt, vì vậy để xem những gì bên trong, bạn phải dừng máy xay và tháo nắp.
Với một số máy xay, bình chứa phải được đặt hoàn toàn vào đế, nếu không động cơ sẽ không khởi động được. Khi sử dụng máy xay sinh tố, tuyệt đối không được tháo nắp hộp hoặc hộp chứa ra khỏi đế khi động cơ đang chạy!
Q. Một số mẹo nhanh mà bạn có thể cho tôi khi sử dụng máy xay sinh tố của tôi là gì?
A. Dưới đây là một số mẹo cơ bản của máy xay sinh tố mà bạn nên ghi nhớ:
- Đặt chặt nắp lên thùng chứa trước khi khởi động động cơ và đặt tay lên nắp thùng chứa trong khi động cơ đang chạy.
- Nếu động cơ có vẻ đang gặp khó khăn ở tốc độ thấp, hãy thêm một chút chất lỏng và tăng lên tốc độ cao hơn tiếp theo để kết thúc quá trình xử lý.
- Luôn tắt máy xay và để lưỡi dao dừng hoàn toàn trước khi tháo nắp và hộp đựng.
- Khi pha đồ uống sử dụng đồ uống có ga, hãy chuẩn bị công thức sử dụng tất cả trừ thành phần có ga. Rót thức uống đã pha vào ly phục vụ sau đó thêm thành phần có ga vào sau cùng.
- Thử làm lạnh hộp đựng trước khi thực hiện các công thức nấu ăn lạnh. Hộp thủy tinh và kim loại có thể được làm lạnh trong ngăn đá và sẽ vẫn lạnh khi pha chế đồ uống đông lạnh. Điều này sẽ không hiệu quả đối với hộp nhựa.
- Khi pha chất lỏng nóng, hãy để mở nắp bộ nạp để thoát hơi nước. Bắt đầu ở tốc độ thấp nhất và tăng dần lên tốc độ cao hơn.
- Đảm bảo thêm ít nhất một cốc chất lỏng vào hộp đựng khi cắt đá viên.
- Sử dụng máy xay sinh tố của bạn để bào các loại pho mát cứng hơn như Cheddar hoặc Thụy Sĩ. Cắt phô mai thành từng khối vuông sau đó cho vào tủ lạnh trước khi cho vào máy xay. Thêm các viên pho mát qua nắp nạp liệu trong khi động cơ đang chạy.
- Làm vụn bánh mì bằng máy xay sinh tố của bạn. Sử dụng bánh mì cũ để làm vụn bánh mì khô và bánh mì tươi để làm vụn bánh mì mềm. Thêm các mảnh qua nắp bộ nạp trong khi động cơ đang chạy.
- Sử dụng máy xay sinh tố của bạn để nạo dừa tươi, xay hạt anh túc, hoàn nguyên sữa khô và nước ép trái cây đông lạnh, hòa tan gelatin , chuẩn bị bánh pudding và đồ lắc ăn liền.
- Máy xay của bạn có thể xay hạt cà phê, gia vị nguyên hạt, bánh quy giòn hoặc các loại hạt, và làm bơ hạt.
Ai mà không thích mùi và vị của bánh mì mới nướng? Tiếp tục sang trang tiếp theo để tìm hiểu cách chọn và sử dụng máy làm bánh mì.
Để biết thêm các mẹo và công thức nấu ăn hữu ích về thiết bị nhà bếp, hãy xem:
- Giới thiệu về Vệ sinh Thiết bị Nhà bếp Nhỏ
- Giới thiệu về cách thức hoạt động của các bộ chế biến thực phẩm
- Kiến thức cơ bản về sửa chữa thiết bị nhỏ
- Baking Cookies: Baking Shaped Cookies
- Công thức làm bánh quế sô cô la
