5 thực phẩm hàng đầu cho chế độ ăn uống tốt cho tim mạch

Hãy tưởng tượng một thế giới nơi bánh mì kẹp thịt xông khói kép , bánh rán Krispy Kreme và bánh nachos là những món ăn tuyệt vời cho trái tim của bạn , và gà rán, khoai tây chiên và bánh su kem nóng hổi khiến bạn giảm cân như một cô dâu trước ngày cưới. Bạn có thể thưởng thức bất cứ thứ gì bạn muốn, bất cứ khi nào bạn muốn, sức khỏe của bạn sẽ chỉ được cải thiện và cân nặng chỉ biến mất . Nghe giống như thiên đường, phải không? Đáng buồn thay, những món ăn mà nhiều người trong chúng ta thường thèm ăn lại không phải là những thứ chúng ta nên ăn. Trong thế giới thực, những gì chúng ta nên ăn là rau bina, cải Brussels và dưa đỏ - không quá hấp dẫn đối với nhiều người trong chúng ta.

Bệnh tim là một vấn đề trên toàn thế giới và là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở người Mỹ. Tin tốt là trong những năm qua, các chuyên gia dinh dưỡng đã đi được một chặng đường dài trong việc xác định điều gì tốt cho trái tim của chúng ta. Những thứ như rượu và chất béo không phải là những thứ xấu xa mà các bác sĩ từng nghĩ. Bí quyết là ăn đúng loại chất béo và uống rượu có chừng mực. Không có bất kỳ loại thực phẩm kỳ diệu nào có thể đảm bảo một trái tim khỏe mạnh, nhưng việc bổ sung một số loại thực phẩm vào chế độ ăn uống của bạn một cách thường xuyên có thể giúp bạn tránh khỏi phòng cấp cứu hoặc bàn mổ một cách lâu dài.

Chúng ta sẽ đi đến một số loại thực phẩm cụ thể trong danh sách năm loại thực phẩm hàng đầu của chúng tôi, nhưng điều mà hầu hết mọi người nên biết là cách tiếp cận toàn bộ thực phẩm để ăn là cách lành mạnh nhất để thực hiện. Theo thực phẩm toàn phần, chúng tôi không có ý nói cửa hàng tạp hóa thời thượng làm hao hụt tài khoản ngân hàng của bạn . Chúng ta đang nói về thực phẩm ở trạng thái tự nhiên nhất của nó. Ví dụ, tốt nhất là rau sống, sau đó là hấp hoặc áp chảo. Khoai tây tươi có vỏ chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng, nhưng khoai tây chiên sẽ làm tắc nghẽn động mạch của bạn. Các loại ngũ cốc nguyên hạt như bột yến mạch rất tốt cho bạn, nhưng các gói bột yến mạch ăn liền chế biến có đường thiếu nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe như người anh em họ chưa qua chế biến của chúng.

Tránh thực phẩm đóng gói và chế biến sẵn càng nhiều càng tốt và bạn đã có một khởi đầu thuận lợi trong danh sách của chúng tôi. Điều đó nói rằng, chúng ta sẽ đến với năm loại thực phẩm tốt cho tim mạch hàng đầu. ai đói?

­­­

1. Các loại ngũ cốc
2. Cây họ đậu
3. Rượu
4. Quả hạch
5. Cá
6. Danh sách tiền thưởng

Một loại ngũ cốc nguyên hạt chứa toàn bộ nhân; ngũ cốc tinh chế đã được xay - một quá trình loại bỏ cám và mầm. Bỏ hai thành phần này có thể giúp hạn sử dụng, nhưng nó sẽ làm mất đi vitamin B, chất xơ và chất sắt. Một số loại ngũ cốc tinh chế được làm giàu, có nghĩa là một số vitamin B và sắt được bổ sung vào nó, nhưng bạn vẫn bỏ lỡ chất xơ. Vì vậy, vấn đề lớn là ăn toàn bộ nhân và nạp nhiều chất xơ là gì? Bạn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim khoảng 15%, đó là lý do. Điều này xảy ra bởi vì chất xơ hoạt động giống như một miếng đệm Brillo ở bên trong thành động mạch của bạn, làm sạch cholesterol xấu trước khi nó có cơ hội bám vào. Ngũ cốc nguyên hạt cũng chứa nhiều vitamin Evà như hầu hết mọi người đều biết, chất xơ sẽ hỗ trợ tiêu hóa của bạn - một phần thưởng bổ sung. Nếu bạn muốn chuyển hoàn toàn từ ngũ cốc tinh chế sang ngũ cốc nguyên hạt, bạn có thể giảm tới 30% nguy cơ mắc bệnh tim.

Vậy ngũ cốc nguyên hạt là gì? Bột yến mạch, cho một. Và vâng, chúng tôi muốn nói đến bột yến mạch nhàm chán đơn giản, không phải là những gói bánh ngọt ngon mà chúng ta đã thảo luận ở trang trước. Bạn có thể làm ngọt bột yến mạch với một ít quế hoặc rắc một ít trái cây tươi bảo quản trong khi nấu ăn. Bạn thậm chí có thể nấu nó với sự pha trộn của nước ép táo và nước. Nếu bột yến mạch không phải là món của bạn, hãy ăn một loại ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ. Chỉ một bát Nho khô Bran mỗi ngày có thể làm giảm mức cholesterol của bạn từ 16 đến 28 điểm. Hãy tìm các loại bánh mì liệt kê nguyên liệu hàng đầu là lúa mì và thử dùng gạo lứt thay vì gạo trắng.

“Đậu cô nương, tốt cho tim, càng ăn càng tốt” - thôi thì bạn đã biết phần còn lại rồi. Trong trường hợp này, chúng ta đang nói về đậu đen trong món ăn Mexico của bạn, đậu tây trong ớt ăn chay của bạn và các loại đậu khác như đậu nành và đậu lăng. Nếu bạn đến từ miền Nam Hoa Kỳ, bạn có thể muốn ăn một ít đậu lima hoặc đậu mắt đen. Đối với một món ăn châu Á, hãy hấp một ít bột edamame với một ít đậu nành nhạtNước xốt. Một số bánh mì pita nguyên cám với hummus tạo nên một món ăn nhẹ ngon miệng và kết hợp ngũ cốc nguyên hạt và cây họ đậu của bạn - hummus được làm từ đậu gà. Ngay cả Hannibal Lecter cũng cho thấy khía cạnh tốt cho tim của mình bằng cách thưởng thức đậu fava với một ly Chianti ngon (rượu vang đỏ cũng tốt cho bạn, nhưng chúng ta sẽ nói về điều đó sau). Cố gắng tránh đậu đóng hộp. Có thể mất nhiều thời gian hơn để ngâm và nấu những quả tươi, nhưng chúng ngon hơn, chúng không bị đóng gói với natri và chất bảo quản, và chúng rẻ hơn để khởi động.

Vì vậy, bây giờ miệng của bạn đang chảy nước, có gì tuyệt vời về các loại đậu? Chúng chứa đầy protein và hầu như không có chất béo. Chúng cũng không chứa cholesterol và chứa nhiều chất xơ, sắt, canxi và kali. Đậu tốt cho bạn đến nỗi FDA đã chấp thuận thông điệp sau đây vào năm 2005 cho American Dry Bean Board để dán trên bao bì của mình: "Chế độ ăn bao gồm đậu có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số bệnh ung thư." 

Điều đó đủ để biến bất cứ ai trở thành một quầy bán đậu bình thường.

Bạn đã đọc đúng. Uống rượu thực sự có thể giúp ích cho tim của bạn - miễn là uống có chừng mực. Bạn không thể đi ra ngoài và uống một cốc bia trước trận đấu bóng đá với những người bạn thân thiết của mình và cho rằng bạn đang làm trái tim mình. Làm thùng đứng và quay lại các bức ảnh của Jagermeister sẽ không đưa bạn lên trang bìa của tạp chí Heart-Healthy Living. Bí mật ở đây là gì? Thứ nhất, rượu làm cho máu của bạn ít có khả năng đông máu hơn. Máu đông chỉ đơn giản là một đốm máu đặc. Sẽ rất tốt khi cầm máu vết thương, không chảy nhiều vào bên trong động mạch. Rượu cũng giúp tăng mức cholesterol tốt của bạn, do đó, loại bỏ một thứ gọi là protein phản ứng C. Những thứ này là dấu hiệu cho thấy động mạch của bạn có thể bị viêm, có thể dẫn đến bệnh tim .

Phòng khám Mayo nói rằng uống một hoặc hai ly mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, nhưng họ cần thận trọng trước những nguy cơ của việc uống quá nhiều. Đối với đàn ông, con số kỳ diệu là hai ly rượu. Xin lỗi quý cô, nhưng quý vị chỉ nên có một trong những thứ sau:

Nếu bạn thực sự muốn làm đẹp cơ thể của mình, hãy cố gắng kết hợp với rượu vang đỏ. Ngoài những lợi ích cho tim của bạn, nó cũng làm tăng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu. Nếu bạn đã uống rượu, hãy uống điều độ để tốt cho tim mạch. Nếu không thì bạn không nên bắt đầu ngay bây giờ - rượu cũng chứa đầy calo rỗng và có liên quan đến ung thư.

Điều này là dễ dàng. Không cần thời gian chuẩn bị và không cần trí tưởng tượng để tiêu thụ chúng. Quả hạch là một nguồn cung cấp chất béo và protein có lợi cho sức khỏe. Chất béo lành mạnh là chất béo không bão hòa và có hai loại - không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Đa dạng đơn làm tăng mức cholesterol tốt của bạn. Điều thực sự thú vị là cholesterol xấu của bạn không phù hợp với cholesterol tốt của bạn. Vì vậy, khi bạn ăn các loại hạt và chất béo không bão hòa đơn khác, cholesterol tốt của bạn sẽ hoạt động giống như một người dẫn đường và đưa cholesterol xấu đến gan, nơi nó được lọc ra khỏi cơ thể giống như một người say rượu.

Các loại hạt cũng chứa nhiều flavonoid, một chất chống oxy hóa cũng làm tăng mức cholesterol tốt của bạn. Bạn nên ăn những loại hạt nào? Bất kỳ loại nào thực sự, miễn là chúng không phủ đường và muối. Vì vậy, không có đậu phộng rang mật ong hoặc rang muối nhiều, và hãy để riêng quả óc chó đã được làm ngọt. Hạnh nhân và óc chó đứng đầu danh sách các loại hạt tốt cho tim - chúng chứa nhiều omega-3 , vitamin E , chất xơ, folate và magiê. Hầu hết các bác sĩ khuyên bạn nên ăn một số ít các loại hạt mỗi ngày. Tuy nhiên, họ có thể giúp bạn giảm cân, vì vậy đừng ngồi xuống trước TV và xem qua một cái lon. Giống như mọi khi, điều độ là chìa khóa.

Tên trò chơi ở đây là axit béo omega-3 . Nghe có vẻ giống như một thứ gì đó từ tương lai, nhưng nó thực sự chỉ là một cách nói hoa mỹ rằng đó là "chất béo tốt". Omega-3 tốt cho cơ thể theo nhiều cách, nhưng trái tim mới thực sự gặt hái được nhiều lợi ích. Chúng thấm vào các động mạch và làm cho chúng linh hoạt hơn. Điều này giúp giảm huyết áp của bạn và ngăn ngừa viêm nhiễm. Omega-3 cũng giúp điều chỉnh các xung điện giữ cho tim của bạnđập với tốc độ nhất quán. Hãy coi chúng như một máy tạo nhịp độ tự nhiên. Nếu điều đó vẫn chưa đủ, omega-3 sẽ giúp giảm lượng mảng bám tích tụ bên trong thành động mạch của bạn. Mảng bám bắt nguồn từ cholesterol xấu bám vào động mạch của bạn giống như mảng bám trên vách thạch cao. Các omega-3 đi cùng và làm cho cholesterol nhẹ hơn, điều này làm cho nó khó bám vào bên trong mạch máu của bạn hơn.

Bạn có tin rằng omega-3 là một "siêu thực phẩm" cho trái tim? Bây giờ đây là phần tốt nhất. Bạn có thể tìm thấy nó trong món ăn mà nhiều người thích ăn - hải sản. Cá hồi dẫn đầu về lượng omega-3 ở đây. Nó cũng chứa nhiều protein. Nếu không muốn bơi ngược dòng, bạn có thể lấy omega-3 từ cá minh thái, cá ngừ, cá trích, cá thu và cá kiếm. Cả FDA và Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đều khuyên bạn nên ăn cá tươi ít nhất hai lần một tuần, vì vậy hãy bẻ que ra và quay lại và bắt đầu làm việc.

Những thực phẩm này nằm trong 5 loại thực phẩm hàng đầu, nhưng hãy đọc để biết danh sách các loại thực phẩm tốt cho tim mạch khác mà bạn nên đưa vào chế độ ăn uống của mình.

Chúng ta không thể chỉ dừng lại ở con số năm, vì vậy đây là danh sách 10 loại thực phẩm tốt cho tim mạch khác mà bạn nên lập một phần trong kế hoạch ăn kiêng hàng tuần của mình.

Những bài viết liên quan

Các liên kết tuyệt vời hơn

Nguồn