Bạn đã bao giờ thấy những quả chuối thông thường trong cửa hàng tạp hóa của mình hơi nhạt nhẽo chưa? Bạn không cô đơn. Những người đam mê chuối trong những năm gần đây đã bắt đầu đổ xô sang các loại chuối thay thế phong phú hơn như chuối Blue Java ( Musa acuminata 'Blue Java' ), được trồng ở nhiều nơi ở Châu Á, Úc và Hawaii. Quả chưa chín có màu xanh lục-bạc-xanh do lớp phủ sáp của nó , do đó có tên như vậy. Thịt trắng của nó có chứa các hạt màu đen , điều này không phổ biến đối với một quả chuối tráng miệng .
Nó còn được biết đến rộng rãi với cái tên chuối "Kem" vì thịt ngọt và mềm , có hương vị tương tự như sữa trứng hoặc kem vani. Bạn có thể ăn chuối chín sống. Những người khác đề nghị trộn nó thành một món sinh tố với bơ đậu phộng hoặc làm theo mẹo cũ là đông lạnh và trộn chuối để tạo thành một loại kem thay thế hoàn toàn tự nhiên . Các tùy chọn để có được Blue Java bên ngoài Châu Á và Nam Thái Bình Dương bị hạn chế. Bạn có thể mua chuối với số lượng lớn từ công ty có trụ sở tại Florida này . Đối với những người bạn của chúng tôi ở Hawaii: Một số người trồng địa phương trồng chuối Kem, vì vậy hãy tìm kiếm các chợ nông sản trên đảo lớn và Oahu .
Nhưng nếu bạn không muốn tốn một khoản tiền lớn để vận chuyển chuối hoặc đi du lịch đến Hawaii , bạn luôn có thể thử mua một cái cây và trồng một cây ở sân sau của riêng bạn hoặc thậm chí trong nhà. Không giống như các loại chuối khác, Blue Java có thể tồn tại ở những vùng khí hậu lạnh hơn. Nếu bạn sống trong các khu vực 8-11 trên thang độ cứng , bạn có thể trồng chúng ngoài trời trong sân sau của bạn; nếu bạn sống trong khu vực 4 hoặc cao hơn, bạn có thể trồng chúng trên sân của mình và di chuyển chúng trong nhà vào những thời điểm lạnh hơn trong năm. Nhưng hãy coi chừng: Những cậu bé hư này có thể cao tới hơn 15 mét (4,57 mét). Tìm các mẹo chăm sóc cây tại đây .
Sự quan tâm ngày càng tăng đối với các loại chuối không chính thống như Blue Java đến vào thời điểm thị trường chuối toàn cầu có nhiều gián đoạn. Tất cả mọi người từ các nhà khoa học đến các phương tiện truyền thông đều tuyên bố rằng một cuộc khủng hoảng chuối đang diễn ra trước mắt chúng ta. Chúng tôi đã từng thấy điều này xảy ra trước đây với chuối Gros Michel ( Musa acuminata 'Gros Michel' ), còn được gọi là 'Big Mike.' (Chuối có những cái tên vui nhộn, nếu bạn chưa nhận ra điều đó). Mặc dù Gros Michel là giống chuối "nó" ở Hoa Kỳ trước Thế chiến thứ hai, nó đã rớt khỏi thị trường sau khi bị dịch bệnh Panama hạ gục. Sau đó, chuối Cavendish xuất hiện hàng loạt. Khoảng 40% sản lượng chuối toàn cầu ngày nay bao gồm giống Cavendish, khiến nó trở thành vua trên thực tế của thế giới chuối.
Cavendish phát triển mạnh vì nó được cho là có khả năng kháng bệnh Panama về mặt di truyền. Và trong khi điều đó vẫn đúng, nấm Fusarium oxysporum f.sp. cubense , nguyên nhân gây ra bệnh Panama, đã ảnh hưởng nặng nề đến Cavendish trong những năm gần đây. Một chủng nấm khác được gọi là chủng tộc nhiệt đới 4 (TR4) đã và đang tàn phá Cavendish (trong số các loại chuối khác), dẫn đến lo ngại về việc loại nấm này làm tê liệt sản xuất chuối và có khả năng góp phần gây thiệt hại kinh tế và mất an ninh lương thực ở Châu Mỹ Latinh và Châu Phi . Liệu Blue Java hay một loại chuối khác có thể chứng minh được khả năng chống lại sự căng thẳng cao hơn và truất ngôi Cavendish? Chỉ có thời gian mới trả lời được.
Bây giờ điều đó thật thú vị
'Trượt vỏ chuối' cũ là một bộ phim hài hước cổ điển, nhưng bạn có biết rằng có một vụ án ngoài đời thực liên quan đến một người mua sắm tại cửa hàng tạp hóa Save-a- Nhiều người ở Philadelphia đã kiện ai sau khi trượt trên một miếng chuối trên lối đi?
Xuất bản lần đầu: 15 tháng 4, 2019
