Cách làm mềm bơ

Cho dù bạn là một thợ làm bánh dày dặn kinh nghiệm hay một người đam mê bánh ngọt bán thời gian, bạn có thể ít nhất biết rằng bơ là nguyên liệu làm bánh cần thiết để tăng thêm hương vị phong phú và kết cấu tinh tế cho các món nướng. Giống như hầu hết các giai đoạn nấu ăn thành công, nướng đòi hỏi bạn phải chuẩn bị kỹ lưỡng để đảm bảo món ăn ngon.

1. Bỏ qua lò vi sóng : Mặc dù có vẻ là một giải pháp nhanh chóng và dễ dàng để rã đông bơ lạnh từ tủ đông, chúng tôi thực sự khuyên bạn nên chống lại tiếng còi báo động của lò vi sóng . Tại sao? Lò vi sóng không chỉ làm bơ không đều mà còn có thể làm bơ chảy quá nhiều , khiến bơ không thể sử dụng được .
2. Lên kế hoạch trước : Làm bánh thành công không chỉ đòi hỏi tài năng mà còn phải có kỹ năng quản lý thời gian tuyệt vời. Cách tốt nhất để làm mềm bơ cho một công thức là lấy nó ra khỏi tủ lạnh hoặc tủ đông một hoặc hai giờ trước khi bạn bắt đầu nướng. Mẹo chuyên nghiệp: Bật lò nướng hoặc mặt bếp của bạn ở chế độ cực thấp và đặt bơ đã bọc của bạn lên đĩa ở trên để đẩy nhanh quá trình.
3. Cắt nhỏ : Nếu bạn đang xử lý bơ cứng, cứng và có vẻ như không thể rã đông, hãy thử cắt thành từng miếng . Diện tích bề mặt được thêm vào sẽ tiếp xúc với không khí ấm nhanh hơn và làm mềm nhanh hơn. Bạn cũng có thể bào nó trên máy xay pho mát ... miễn là bạn có thể cưỡng lại cảm giác thèm ăn nó như pho mát.
4. Hãy thử phương pháp ghim lăn : Đây là một phương pháp vừa thú vị vừa hiệu quả. Đặt một que bơ vào giữa hai tờ giấy sáp. Đặt bơ xuống một mặt phẳng và dùng cán lăn cho bơ mịn. Bạn có thể cán mỏng như bột hoặc chỉ cán mỏng.
5. Cho bơ "tắm" : Làm nóng một ít nước trong nồi. Cho bơ vào bát chịu nhiệt và cho vào nồi nước. Điều này tạo ra một nồi hơi đôi tự làm có thể làm mềm bơ một cách nhanh chóng và dễ dàng.