'Người phụ nữ tiên phong' Ree Drummond lật tẩy món tráng miệng cuộn bí ngô Retro này: 'Đẹp nhất trong tất cả'

Một số món tráng miệng gợi lại ký ức của tuổi thơ. Nếu bạn là một đứa trẻ trong những năm 1970 và đầu những năm 80, bạn có thể nhớ bánh cuộn bí ngô. Món tráng miệng này được làm bằng một chiếc bánh mỏng với nhân kem và được cuộn thành hình trụ. Ree Drummond đã tiết lộ những hồi ức thú vị của cô về món ăn yêu thích thời thơ ấu này mà cô gọi là "món tráng miệng bí ngô đẹp nhất trong tất cả."

Ngôi sao của 'The Pioneer Woman' nói về tình yêu của cô ấy với món tráng miệng cổ điển này

Trong một bài đăng được chia sẻ trên trang web Pioneer Woman của mình, Drummond khẳng định Bánh cuộn bí ngô là một trong những món tráng miệng hấp dẫn nhất trong ngày lễ.

“Bánh cuộn, hay còn gọi là bánh bông lan cuộn Thụy Sĩ và bánh bông lan cuộn thạch, là những chiếc bánh bông lan được cuộn với lớp kem phủ hoặc kem đánh bông. Theo truyền thống, một chiếc bánh cuộn thạch được sử dụng, nhưng công thức này yêu cầu một thứ rất có thể đã có trong nhà bếp của bạn: một chiếc chảo nửa tấm, ”cô giải thích.

Tuy nhiên, “Nếu bạn chưa từng làm bánh cuốn trước đây, đừng sợ. Bạn không cần phải là một thợ làm bánh ngôi sao để nắm bắt kỹ thuật này. Nếu bạn đọc kỹ hướng dẫn và thực hiện nhanh chóng, bạn đang trên đường nướng và cuộn một cuộn bí ngô đẹp như tranh vẽ, ”Drummond kết luận.

Bánh ngon nhưng nhân bánh thì khỏi chê thế này

Phần trung tâm của chiếc bánh này bao gồm lớp kem phô mai hình bông quế. Quế mang đến một giai điệu ấm áp cho trung tâm của chiếc bánh và gợi lên một trong những loại gia vị được yêu thích nhất của mùa đông.

Sau đó, nhân được đánh bông cho đến khi mềm và dàn thành một lớp dày trên mặt bánh trước khi cuộn lại.

Phương pháp này tạo ra một tỷ lệ tuyệt vời của kem trên bánh trong mỗi miếng bánh. Món tráng miệng có thể được làm trước một ngày và để trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ.

Nếu có bất kỳ thức ăn thừa nào, chúng nên được bảo quản trong tủ lạnh do kem phô mai bị đông cứng.

Cách làm Ree Drummond's Pumpkin Roll Cake

Để làm phần đế bánh, món yêu thích của gia đình Drummond và những cao bồi sống trong trang trại , bạn sẽ cần những nguyên liệu sau bao gồm bột mì, quế, bột nở và soda, muối, gừng xay, bột ngọt và đường.

Các thành phần ướt bao gồm bí đỏ nghiền nhuyễn, trứng và vani.

Đường bột là thành phần phụ cần thiết để bánh không bị dính khi cán.

Làm nóng lò trước ở 350 độ. Lót chảo thạch bằng giấy da để bánh không bị dính.

Đầu tiên, xịt giấy da bằng bình xịt nấu ăn.

Thứ hai, kết hợp tất cả các nguyên liệu khô, không bao gồm đường bột, trong một bát.

Trong một bát riêng, trộn các nguyên liệu ướt. Sau đó gấp bột ướt vào chỗ khô, cẩn thận không trộn bột quá kỹ.

Sau đó, trải đều bột trong chảo và nướng trong khoảng 15 phút.

Nhẹ nhàng cuộn bánh vào khúc gỗ trong một chiếc khăn bếp có phủ đường bột. Đặt nó sang một bên, trong khăn trong hai giờ để cho phép nó nguội hoàn toàn.

Quan trọng nhất, thành phần tạo bọt bao gồm phô mai kem, bơ không muối, đường bột, vani và quế. Đánh cùng nhau cho đến khi kết hợp.

Sau đó, cẩn thận mở cuộn bánh, phết nhân và cuộn lại — đặt cạnh bánh xuống đĩa. Đậy bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ.

Công thức có thể được tìm thấy trên  trang web Pioneer Woman  .

The Pioneer Woman  phát sóng lúc 10 giờ sáng thứ Bảy theo giờ EST trên Food Network.

LIÊN QUAN:  'Người phụ nữ tiên phong': Những cô gái tóc vàng thơm ngon của Ree Drummond Gói một cú đấm hương vị với những miếng sô cô la và hương vị mật đường phong phú