[Có thể một ngày nào đó tôi sẽ thêm một số hình ảnh ở đây, nhưng hiện tại, tôi đã tìm thấy hình ảnh này về các CAP trắng (Cauli, Apple, Parsnip) :) ].

Tôi đã thực hiện điều này vào mùa thu năm 2022 và cuối cùng đã hoàn thành nó vào Lễ Tạ ơn năm nay. Bạn có thể sử dụng nó như một loại bột nhuyễn dưới dạng protein cho một đĩa ưa thích hoặc chỉ là một mặt của riêng nó. Nó hoạt động tuyệt vời như một trong những mặt trong Lễ tạ ơn của chúng tôi và bạn thậm chí có thể sử dụng nó như một chất thay thế cho khoai tây nghiền. Nó cũng gần như là súp, vì vậy bạn cũng có thể phục vụ nó trong một cái bát với một ít bánh mì nướng.

Nó cũng khá khỏe mạnh. Vì vậy, nó đã có mà đi cho nó!

Công thức không đặc biệt chính xác, vì vậy hãy thoải mái đi địa hình một chút nếu bạn cần. Kết quả là tạo ra một hỗn hợp hương vị đậm đà (một chút mặn, chua/tiêu (rau mùi tây) và một chút ngọt (táo)). Nó tươi ngon, nhưng cũng nóng lên vào ngày hôm sau hoặc lâu hơn.

Thành phần:

• Hầu hết hoặc tất cả súp lơ, xé nhỏ, cắt thành miếng
• Rau mùi tây cắt thành nhiều khúc (bạn muốn gọt vỏ tùy ý, mình cũng làm rồi, không sao cả)
• Một quả táo (bất kỳ loại nào), gọt vỏ và cắt thành từng miếng; Tôi nghĩ rằng tôi đã thử cả fuji và honeycrisp.
• Một củ hành tây (màu trắng hoặc vàng), để nguyên củ (trừ vỏ, v.v.) hoặc cắt đôi.
• Tỏi tây (phần trắng là tất cả những gì tôi đã làm cho đến nay), cắt thành miếng
• Vài (2–5) tép tỏi
• Nước, thịt gà, hoặc rau (hoặc súp, v.v.) với một ít nước; nếm thử; nó không cần phải có hương vị quá mạnh, nhưng có thể nếu bạn thích.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn)
• Một vài thìa bơ hoặc ít hơn (hoặc ghee hoặc bất cứ thứ gì bạn thích)

1. Cho nước và/hoặc nước vào một nồi súp lớn (chẳng hạn nửa nước/nước hoặc dùng một ít bột canh hoặc thỏi hoặc bất cứ thứ gì bạn thích).
2. Cho tất cả nguyên liệu trừ bơ vào đun sôi. Tùy bạn nếu bạn muốn muối và hạt tiêu bây giờ hoặc sau này. Tôi làm một ít muối và hạt tiêu lên trước.
3. Sau đó đun nhỏ lửa/sôi nhỏ trong một giờ, có thể ít hơn; tùy bạn miễn là mọi thứ được nấu chín và mềm.
4. Múc những thứ đã nấu chín vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố (Tôi có một trong những thứ Ninja mà tôi sử dụng cho việc này). Cho một ít nước dùng và một ít hoặc toàn bộ bơ vào. Đậy nắp/đóng và xay nhuyễn cho đến khi mịn. Sau đó đổ nó vào bất cứ thứ gì bạn sẽ sử dụng để phục vụ. Tôi thường bắt đầu với một lượng chất lỏng không lớn và quyết định thêm nhiều hơn sau nếu tôi muốn nó đặc hơn và bớt cứng hơn. Bạn luôn có thể thêm nhiều chất lỏng hơn, nhưng rất khó để thêm nhiều chất hơn. Ninja của tôi sẽ không giữ tất cả mọi thứ, vì vậy tôi thường xay thành một vài mẻ.
5. Phục vụ và ăn.