5 mẹo để cắt cà chua

Các cà chua có lẽ là quả nhầm lẫn-cho-rau trong kho ẩm thực của chúng tôi hầu hết hữu ích. Bạn sẽ tìm thấy nó trong nước sốt masala của Ấn Độ, bò lai Nam Phi, marinara Ý và món salad truyền thống của Mỹ. Thật không may, bạn cũng sẽ tìm thấy nó trong nhiều thùng rác sau khi một công việc cắt không tốt khiến nó trở thành một thứ tạp nham.

Không cần nhiều tài năng để cắt tốt một quả cà chua, nhưng cũng cần một chút công sức chăm sóc. Dưới đây là 5 mẹo giúp bạn biến một quả cà chua đẹp đẽ thành một lát, một khúc hay một hình vuông nhỏ xíu hoàn hảo mà bạn có thể tự hào.

Cắt một quả cà chua tuyệt vời bắt đầu bằng, vâng, một quả cà chua tuyệt vời.

Mẹo số 1: Hãy lựa chọn một cách khôn ngoan.

1. Đúng cà chua
2. Con dao bên phải
3. Sơ chế
4. Cắt thô
5. Chấm chính xác

Thật khó (và hơi vô nghĩa) để cắt tốt một quả cà chua xấu .

Bất kỳ công việc nào đáng làm đều đáng làm với một sản phẩm đẹp, vì vậy hãy bắt đầu nước sốt, trang trí , pico de gallo hoặc bánh mì kẹp thịt bằng cách lựa chọn cẩn thận.

Trái với suy nghĩ của nhiều người, màu sắc không phải là cách tốt nhất để chọn cà chua. Có, bạn muốn có một màu sắc sâu, nhưng có những yếu tố khác cần xem xét. Một quả cà chua tốt là không có vết thâm và vết thâm; Nó có cảm giác nặng và chắc nhưng vẫn mềm, và nó có mùi giống như mùi cà chua. Nếu không, nó chưa đủ chín.

Mẹo số 2: Với trái cây phù hợp trong tay, hãy tìm đúng dụng cụ.

Tại sao nhiều cà chua lại thành một mớ hỗn độn nhão, héo? Bởi vì rất nhiều người đang lao vào họ với một con dao sai lầm .

Để cắt một quả cà chua, hãy dùng thứ gì đó có răng cưa. Thịt rất mềm, một con dao nhẵn có thể ấn vào nó thay vì cắt qua nó. Chỉ cần chạm nhẹ vào quả là bạn sẽ thấy quả dễ dàng nở ra và tạo thành một cạnh đẹp mắt.

Mẹo số 3: Vượt qua khó khăn!

Bọc cà chua sau khi cắt lát là ít lý tưởng hơn, vì nó có nghĩa là có thêm áp lực lên thịt. Thay vào đó, hãy loại bỏ cuống trước.

Dùng một con dao gọt nhỏ, thật sắc và thật nhẹ nhàng trên quả cà chua, loại bỏ phần lõi cứng ở mỗi đầu bằng cách khía một góc. Với con dao cắm cách cuống khoảng 3/4 inch, xoay quả cà chua cho đến khi bạn có hình nón mà bạn có thể bật ra ngay.

Sau đó, bắt đầu cắt nhỏ của bạn.

Mẹo số 2: Đối với một vết cắt thô, hãy xếp chồng chúng lên nhau.

Khi cắt cà chua làm nước sốt , bạn không cần phải bỏ hạt và cũng không cần những khối nhỏ hoàn hảo. Bất kỳ hình dạng cũ sẽ làm. Vì vậy, tiết kiệm thời gian bằng cách cắt nhỏ trong các ngăn xếp.

Bắt đầu bằng cách cắt cà chua đã nạo thành từng lát, sau đó tạo thành chồng lên nhau hai lát. Cắt qua từng chồng, xoay 90 độ sau mỗi lần vượt qua, cho đến khi bạn có kích thước khối cà chua mong muốn.

Mặt khác, nếu bạn đang trang trí hoặc pico de gallo, bạn có thể muốn một cái gì đó ít mộc mạc hơn một chút.

Mẹo số 1: Hãy dành thời gian của bạn.

Để có một đường cắt hoàn hảo, không có đường tắt nào. Các ngăn xếp đã hết, và các phần tư đang ở trong.

Thay vì cắt lát, hãy cắt cà chua nguyên vỏ thành từng khoanh . Sau đó, cẩn thận loại bỏ hạt (một cái thìa rất hữu ích cho việc này) và cắt phần thịt còn lại thành các dải, mỗi lần một phần tư. Xoay 90 độ và xúc xắc thành những viên cà chua nhỏ hoàn hảo.

Cho dù bạn đang bào, cắt lát, cắt hạt lựu hay cắt nhỏ, hãy luôn nhớ rằng: Cà chua là loại trái cây nhạy cảm. Hãy nhẹ nhàng.

Để biết thêm thông tin về cách nấu cà chua và các chủ đề liên quan, hãy xem qua các liên kết trên trang tiếp theo.

Những bài viết liên quan

Các liên kết tuyệt vời hơn