Q. Làm cách nào để bảo quản tỏi?
A. Bảo quản củ tỏi ở nơi mát, tối, không khí lưu thông tốt. Bóng đèn, hoặc đầu, có thể được lưu trữ lên đến hai tháng. Sau khi bị vỡ khỏi củ, các tép chưa bóc vỏ riêng lẻ sẽ giữ được đến mười ngày. Sau khi lột vỏ, chúng có thể được bọc chặt trong nhựa và để trong tủ lạnh một hoặc hai ngày.
Q. Dùng tép tỏi có ít mầm xanh có sao không?
A. Khi một chút màu xanh xuất hiện ở trung tâm của tép tỏi, đó là dấu hiệu cho thấy tỏi đã bắt đầu già và sắp mọc mầm. Phần màu xanh lá cây này vô hại, nhưng nó có vị hơi đắng và cần được loại bỏ trước khi sử dụng phần còn lại của cây đinh hương.
Khi mua tỏi, hãy tìm những củ to, nặng và chắc, các tép đầy đặn. Bóp nhẹ tép để đảm bảo phần thịt vẫn còn bám trên lớp vỏ giấy và chưa bắt đầu teo lại.
Chỉ mua số lượng tỏi bạn cần. Khi tỏi già hơn, các chồi sẽ trở nên lớn hơn, cuối cùng mọc lên trên bề mặt, và các tép sẽ trở nên dai và cao su, với hương vị kém hơn mong muốn.
Bạn có thêm câu hỏi về tỏi? Kiểm tra các liên kết sau
để tìm hiểu thêm:
- Tỏi: Chọn tỏi
- Tỏi: trồng tỏi
- Tỏi: Cách sử dụng tỏi chữa bệnh
- Công thức làm thăn nội thăn bằng tỏi và thảo mộc rang
- Công thức làm vòng hành tỏi nhanh
