David Chang đả kích món gà quay $5 của Costco: 'Không ăn được'

David Chang có một số suy nghĩ nghiêm túc về các dịch vụ thực phẩm của Costco.

Trong một tập phát thanh tháng 1 của chương trình podcast của mình, The Dave Chang Show , người sáng lập Momofuku đã chia sẻ với người đồng dẫn chương trình, Chris Ying, những suy nghĩ chân thật của anh ấy về món gà quay 4,99 đô la của Costco.

Anh ấy bắt đầu tập phim mở đầu rằng đây mới chỉ là lần thứ hai anh ấy mua sắm thực phẩm tại cửa hàng bán buôn - và món gà quay đang thiếu.

"Tôi nghĩ gà Costco là món gà quay tồi tệ nhất," anh nói với Ying.

Sau khi lắng nghe về thời gian xếp hàng để lấy một trong những món đồ hấp dẫn, anh ấy đã thêm vào bài đánh giá ngắn của mình. "Chúng không tốt. Chúng không dày dặn," anh nói. "Lý do tại sao điều quan trọng là phải nêm nếm đúng cách, bạn có thể ăn lạnh vào ngày hôm sau và nó phải có vị lạnh mới ngon."

"Ngày hôm sau khi trời lạnh, có điều gì đó khủng khiếp đã xảy ra với món gà quay," anh tiếp tục. "Không ăn được."

Vào tháng 6, Costco là đối tượng của một vụ kiện bỏ rơi động vật đối với các trang trại gia cầm đã ký hợp đồng của họ, được sử dụng để sản xuất gà quay.

Trong đơn khiếu nại pháp lý được đệ trình tại Seattle, các cổ đông của Costco là Krystil Smith và Tyler Lobdell đã cáo buộc rằng một nhà kho không tên, một trong số hàng trăm nhà kho được ký hợp đồng ở Nebraska và Iowa, chịu trách nhiệm vi phạm luật phúc lợi động vật ở các bang.

Costco đã không trả lời yêu cầu bình luận của NGƯỜI DÂN vào thời điểm đó.

Ngoài thịt gia cầm, Chang thực sự hài lòng với các sản phẩm khác của thương hiệu, bao gồm đuôi tôm hùm đông lạnh và ức giá hợp lý với giá 49 USD.

Các bữa ăn mua ở cửa hàng có thể không phải là món ưa thích của anh ấy, nhưng Chang hoàn toàn thích nấu ăn nhanh. Vào tháng 6 năm 2021, đầu bếp đã nói chuyện với NGƯỜI DÂN về lý do tại sao anh ấy ủng hộ việc sử dụng lò vi sóng để chế biến các món ăn nhanh và chất lượng.

"Khi nấu ăn ở nhà, tôi thực sự tin rằng sự đơn giản là chìa khóa," Chang nói với NGƯỜI DÂN . "Lò vi sóng thực sự là công nghệ của tương lai, và tôi thích cách nấu ăn đơn giản và tốt cho sức khỏe bằng lò vi sóng."

Anh ấy nói thêm: "Nấu khoai tây trong lò vi sóng không chỉ nhanh hơn vì tôi không phải đợi nồi nước sôi, mà khoai tây còn thực sự ngon hơn vì chúng không bị mất đi hương vị của nước." anh ấy nói. "Sau khi khoai tây được nấu chín, thật dễ dàng để nghiền chúng và thêm gia vị theo ý thích của tôi."

Một món ăn yêu thích khác của gia đình mà anh ấy thích làm là cá hồi ướp đậu nành và cơm, rắc rong biển và hạt mè lên trên. Anh ấy nói: “Thật dễ dàng và nhanh chóng để kết hợp với nhau và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe và ngon miệng.