Nam việt quất 101

Người Mỹ bản địa đã biết giá trị của nam việt quất từ rất lâu trước khi những người Hành hương đến. Họ đã sử dụng nó trong nhiều loại thực phẩm, làm thuốc và làm thuốc nhuộm màu cho vải. Quả nam việt quất được trồng lần đầu tiên vào năm 1816, khi thuyền trưởng Henry Hall phát hiện ra bí mật nằm trong cát. Những người trồng khác đã sử dụng ý tưởng của Hall và chưa đầy 60 năm sau, đã có một hiệp hội những người trồng nam việt quất ở Hoa Kỳ. Những ngày này, Hoa Kỳ thu hoạch nam việt quất từ ​​hơn 40.000 mẫu Anh (16.187 ha) sa lầy. Cây nho nam việt quất, miễn là chúng được chăm sóc tốt, có thể sống vô thời hạn. Ở Massachusetts, trung tâm của việc trồng nam việt quất, có những cây nho có niên đại cách đây 150 năm. Chúng vẫn là một loại trái cây chủ yếu của người Mỹ bản địa ngày nay, được ưa chuộng vì hương vị thơm ngon và các đặc tính tốt cho sức khỏe.

Thần thoại về nước

Hầu hết mọi người đều có ấn tượng nhầm lẫn rằng nam việt quất được trồng trong nước . Cây nam việt quất thực sự được trồng trên các luống đất không thấm nước chứa đầy cát, sỏi, đất sét và than bùn. Tuy nhiên, cần rất nhiều nước, vì vậy một bãi lầy nam việt quất phải gần nguồn nước ngọt dồi dào để phù hợp với đất chua cần thiết. Chúng được trồng từ tháng 4 đến tháng 11 và không hoạt động vào phần còn lại của năm trong mùa đông lạnh giá ở nhiều khu vực mà nam việt quất phát triển mạnh. Thời gian gián đoạn trong mùa đông này rất quan trọng vì nó giúp các chồi đậu quả trưởng thành. Những môi trường phát triển độc đáo này ban đầu được hình thành tự nhiên hàng ngàn năm trước bởi trầm tích băng.

Một loại trái cây tốt cho sức khỏe

Nam việt quất có hàm lượng natri thấp, gần như không chứa chất béo và không chứa bất kỳ cholesterol nào. Bởi vì chúng giàu vitamin C , nam việt quất đã được các thủy thủ mang lên tàu hàng trăm năm trước để ngăn ngừa bệnh còi. Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng sau đó đã phát hiện ra rằng nam việt quất có các hợp chất giúp ngăn chặn vi khuẩn được cho là nguyên nhân gây nhiễm trùng đường tiết niệu, bệnh nướu răng và loét. Chỉ cần 10 ounce cocktail nước ép nam việt quất mỗi ngày để đáp ứng mức độ cần thiết giúp ngăn chặn vi khuẩn. Quả nam việt quất thường được đóng gói với các loại thực phẩm lành mạnh khác, như hỗn hợp granola. Điều này chỉ làm tăng lợi ích của việc ăn thực phẩm có chứa quả nam việt quất. Những lợi ích sức khỏe của quả nam việt quất thể hiện ở tất cả các dạng của nó, từ nước trái cây và coulis cho đến quả mọng khô.

Công thức nấu ăn nam việt quất

Nam việt quất là một loại trái cây đa năng và có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Nhiều người liên hệ quả nam việt quất với kỳ nghỉ đông, vì vậy nước sốt nam việt quất có thể sẽ xuất hiện trên hầu hết các bàn tiệc trong Lễ Tạ ơn của người Mỹ . Những loại nước sốt này bao gồm từ hỗn hợp tự làm với sự sành điệu của người sành ăn cho đến gelatin nam việt quất ngay khi mới ra khỏi hộp. Một công thức tuyệt vời khác cho ngày lễ mà bạn có thể mang đến cho bữa tiệc Giáng sinh tiếp theo của mình là món nam việt quất nhúng đơn giản dễ làm. Trộn 3 cốc nam việt quất tươi băm nhuyễn với 1/4 cốc hành lá, 2 quả ớt jalapeno nhỏ, bỏ hạt, 1/2 cốc đường , 1/4 cốc rau mùi, 2 thìa gừng tươi và 2 thìa nước cốt chanh. Trộn đều hỗn hợp, đổ lên trên một khối kem pho mát và dùng với bánh quy giòn để có một bữa tiệc Giáng sinh ngon miệng.

Bạn có biết không?

Ong mật cần thiết để thụ phấn cho cây nam việt quất, và chúng thực sự có giá trị hơn đối với những người trồng nam việt quất hơn là để làm mật ong.

Những bài viết liên quan

Nguồn