Chiếc bánh sandwich không thể xác định của bạn bây giờ sẽ chảy vào tá tràng, phần đầu tiên của ruột non. Quá trình phân hủy tiếp tục với các enzym từ tuyến tụy và mật từ gan. Một lần nữa, nhu động ruột giúp trộn lẫn các loại nước trái cây này. Đoạn ruột non tiếp theo là hỗng tràng cuộn lại, tiếp theo là hồi tràng dẫn thẳng đến ruột già. Hai phần này hấp thụ chất dinh dưỡng và nước nhiều hơn là phân hủy thức ăn.
Ruột non có chu vi nhỏ hơn ruột già, nhưng thực ra nó dài hơn trong hai phần - nó có diện tích bề mặt của một sân tennis! Bạn có thể tự hỏi làm thế nào tất cả những điều này phù hợp với cơ thể của bạn. Câu trả lời rất đơn giản: Bề mặt của ruột non có nhiều nếp gấp chặt chẽ có thể hấp thụ chất dinh dưỡng và nước - chúng làm tăng diện tích bề mặt lên rất nhiều. Những nếp gấp này được bao phủ bởi nhung mao, hoặc những hình chiếu nhỏ có những vi nhung mao thậm chí còn nhỏ hơn trên chúng. Villi và microvilli có ái tính với các chất dinh dưỡng cụ thể. Điều đó có nghĩa là một số loại nhung mao khác nhau sẽ lấy các chất dinh dưỡng, chất điện giải và các phân tử ăn kiêng trong bánh mì của bạn (như carbohydrate và axit folic từ bánh mì, protein và natri từ giăm bông, cũng như canxi và vitamin B12 từpho mát ). Các chất dinh dưỡng được hấp thụ sẽ di chuyển qua thành ruột và vào các mạch máu đưa chúng đi khắp cơ thể.
Một khi tất cả những thứ tốt được lấy từ thức ăn, những phần khó tiêu hóa sẽ được vận chuyển vào ruột già, đoạn cuối cùng của quá trình tiêu hóa. Ruột già hấp thụ thêm chất lỏng để tạo ra chất thải rắn mà chúng ta gọi là phân. Để di chuyển chất thải, ruột kết sử dụng các chuyển động cơ bắp không tự chủ mà chúng ta đã học trước đó. Tuy nhiên, không giống như dạ dày và ruột non, có quá trình di chuyển mất hàng giờ đồng hồ, phải mất nhiều ngày để chất thải di chuyển qua ruột già - chất thải di chuyển với tốc độ khoảng 1 cm mỗi giờ [nguồn: Gastro.net ].
Ruột già có ba phần chính. Đầu tiên là một túi gọi là manh tràng. (Manh tràng là nơi chứa ruột thừa, một túi nhỏ như ngón tay có thể bị viêm và cực kỳ đau ở một số người.) Tiếp theo là đại tràng, có ba phần: đi lên, đi ngang và đi xuống. Trong hai phần đầu, muối và chất lỏng được hấp thụ từ thức ăn khó tiêu. Hàng tỷ vi khuẩn thường sống trong ruột kết giúp lên men và hấp thụ các chất như chất xơ. Trong khi những vùng này hấp thụ, chúng cũng tạo ra chất nhầy giúp phân di chuyển dễ dàng qua đại tràng xuống và vào phần thứ ba của ruột già: trực tràng. Tại đây, phân của bạn chờ được thải ra ngoài qua hậu môn trong lần đi tiêu tiếp theo.
Trong khi bánh sandwich của bạn di chuyển trong hệ thống, các cơ quan, tuyến, hormone và dây thần kinh khác cũng hoạt động theo. Chúng tôi sẽ tìm hiểu những gì họ làm và tại sao bạn nên quan tâm.
Sự kiện tiêu hóa thú vị (và kinh tởm)
- Những con sán dây lớn nhất có thể dài tới 30 feet [nguồn: New York Times ].
